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男の料理教室と親子そぼろ弁当

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こんにちは。

さっき横須賀市の料理教室「男の料理教室」第1回を終えて帰ってきました~。

今回は和食の基本「だし」を料理初心者の男性対象に教えます。
みなさん、だしに対してとても誠実に味をとらえて下さって、
だしの味わい深さにとても感動してくださって、わたしもとても嬉しかったです。
男の料理教室と親子そぼろ弁当_b0171098_1571716.jpg

色んな事に興味を示して下さるので、
わたしも説明がとても楽しく、
今回は 炊飯には「バーミキュラ」 玉子焼き用フライパンは「スイスダイヤモンド」を使用させて頂きました。
道具にこだわる男性陣は、料理の素材はもちろん 調理道具にも関心が深く、
上手に作れるための方法の一例として この調理道具にしてみました。
男の料理教室と親子そぼろ弁当_b0171098_15123011.jpg

全部の班が順調に作れました!
来週は親子丼などなど
みなさん、また来週お会い出来るのが楽しみです♪

主人のお弁当
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今朝は出掛けるのが早い予定だったので
お弁当は常備菜の鶏そぼろを作って、乗せるだけのお弁当。
ブロッコリーも常備したので
鰹節のだしをとった後に作った鰹節の佃煮を一緒に炒め絡めたものを添えました。

忙しい朝は そぼろ弁当が一番☆


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
使いまわしも考えてあるので便利です。


「青空ピクニック弁当」 
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
よかったらご覧下さいね^^

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版社
男の料理教室と親子そぼろ弁当_b0171098_9434984.jpg






男の料理教室と親子そぼろ弁当_b0171098_839733.jpg

        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

ネットでも販売開始しています。 → コチラ


その他 出版本をご紹介させてください。

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
男の料理教室と親子そぼろ弁当_b0171098_945211.jpg

ネットでも購入出来ます。→ コチラ
amazon,楽天ブックス などでも購入できます♪


 
男の料理教室と親子そぼろ弁当_b0171098_8495773.jpg
  
 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

    ネットでも販売しています → コチラ 
by rierincook2 | 2016-01-12 15:11 | Comments(0)

きのうの撮影とつくね海苔巻き弁当

きのうの撮影とつくね海苔巻き弁当_b0171098_8142428.jpg

おはようございます。

きのうは朝からず~っとテレビの撮影でした。

調理シーンの撮影と説明カットを到着してすぐに終わらせて、
あとは他の撮影を片隅で拝見させていただきつつ~
自分の出番まで、ちょいちょい必要な事をしてスタジオの中で過ごしていました。

わたしの出番の前にいらっしゃった森久美子さんが
仙台の焼きハゼだしのお雑煮を大勢のスタッフにふるまって下さいました。
お忙しいのに、こんなに大量のお餅や汁をご用意してくださるなんて
大成されている方は心遣いが違いますね☆
きのうの撮影とつくね海苔巻き弁当_b0171098_8223252.jpg

仕上げにいくらの醤油漬けをのせて下さり、郷土料理を頂いてほ~っとみなさん和んでいました。
焼きハゼのお出汁は、とても上品です。美味しかったです♪
きのうの撮影とつくね海苔巻き弁当_b0171098_8253352.jpg


わたしの出番では、どうにかみなさんの温かいお心で楽しく撮影する事が出来ました。
何度出ても慣れないテレビですが
オンエアの日は後日お知らせ致しますね。


主人のお弁当
きのうの撮影とつくね海苔巻き弁当_b0171098_829778.jpg

つくねは茹でてから保存袋で冷凍しておきました。
朝に、てりやき味を絡めて冷ましてから海苔で巻きます。
ゆで卵は、冬なのでやや半熟状態にして沿え、つくねを絡めてもいいかな~
ブロッコリーとしめじのソテー


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
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野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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by rierincook2 | 2016-01-08 08:32 | Comments(0)

年明けチキンソテー弁当

年明けチキンソテー弁当_b0171098_8365725.jpg


おはようございます。

2016年 あけましておめでとうございます。
そして、本年初のお弁当。 

1月2日から、軽く魚介で食あたりでダウン@@;
2・3・4日まで全く何もできず~
年賀状やら、直近事案でないメール返信、全部せず~ まだ出来ず、、、大変失礼しています、、、
復帰したのはきのう5日。。。

そして明日はテレビの収録。

わたしの正月は終わっていました^^;

余裕で準備できるはずだったのに、今日全部チェックしないと。
今年も1年がんばろう

主人のお弁当
年明けチキンソテー弁当_b0171098_8473796.jpg

チキンソテー
海苔玉子焼き
ブロッコリー


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

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by rierincook2 | 2016-01-06 08:52 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ お弁当作りLife     プロフィール→https://riesanpro.wixsite.com/mysite-rie (撮影:佐藤知明)


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2019
ラク弁当レシピシリーズ出版
NHK総合・その他テレビ出演
県・地域の食のプロジェクト発案者

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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