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息子の夏合宿

先日、息子の野球の夏合宿がありました。

今回は6年生の母が役員なので
わたしも合宿運営を致します。

コーチとして合宿は3年くらい一緒に宿泊も参加しているので
要領はわかっているので、特にわからない事もなく
滞りなくスケジューリングすることが出来ました。

恒例の海水浴とスイカ割り。
三浦の民宿「武の屋」さんに毎年お世話になっています。
スイカや舟盛り、乾杯ビールなど沢山お気持ちを頂いて、お陰で楽しく2日間過ごせました^^
宿目の前の海で海水浴や磯遊び♪ ここにハゼがいたそうです。
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毎年恒例のスイカ割り。
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ウチのチームのキャプテン君がオオトリ!!
こりゃヤバそうだと、辺りの車にシートをかけている息子^^;
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案の定 ・・・ あたりは大惨事 ・・・ スイカさん、可食部ほぼ無し@@;@@;@@;
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今年このチームでの最後の合宿でした。 

大変お世話になりました。



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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
使いまわしも考えてあるので便利です。


「青空ピクニック弁当」 
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
よかったらご覧下さいね^^

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版
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        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

ネットでも販売開始しています。 → コチラ


その他 著書本

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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ネットでも購入出来ます。→ コチラ
amazon,楽天ブックス などでも購入できます♪


 
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

    ネットでも販売しています → コチラ 
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by rierincook2 | 2016-07-27 10:49 | Comments(0)

ハンバーグ弁当とすき焼き弁当

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おはようございます。

明日から小学校は夏休み!

そして明日から野球の合宿です。

バタバタバターっと日々が過ぎ、明日合宿。。。
わたし今年6年の役員で一番大変だと聞かされ続けた夏の合宿。
・・・特に何度もわざわざ出掛けて打ち合わせなどせず迎えた明日の合宿です。

野球のBBQも、粛々と準備し楽しく出来、終わり
合宿も同様、粛々と準備して大人5人がそれぞれ役目を果たしてくれるので
すんなり出来そうです。

一生懸命野球して、楽しくみんなと過ごせれば 合宿って成功なんじゃないかな

本当に一緒に役員している今年の6年生のお母さん達は、
聡明で協力体制も素晴らしいので、とても感謝しています。


お弁当

ハンバーグ
カボチャサラダ大葉巻き
椎茸パプリカソーセージソテー

すきやき弁当
牛肉は焼き、砂糖、醤油、酒 のみで味付け
汁気があるうちに豆腐とえのきをくわえて少々煮て、火を止めて味を含ませたら出来上がり♪


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

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by rierincook2 | 2016-07-22 07:17 | Comments(2)

生姜焼き弁当

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おはようございます。

先日、ある会議に出席しました。
会議って昔から得意ではなくて。。。

発言する人はいつも同じ
でも発言する人がいなければ成り立たないのが会議

多分参加者全員が、思いや意見や疑問を持っているハズなんですが
経験と立場のある人が発言権を有し(ノウハウ持ってる)
その他の人は添え物状態^^;

大抵、こんな感じで固められる事案は
陳腐なものになる んだよなぁ~ なんて参加者なのに遠巻きに見てしまいました。
無責任に参加するつもりもないので
そのうち変わってもらいたいと思います。

今日は個人面談@@;

修学旅行の積立金を持って学校行って来ます。


主人のお弁当

厚めの豚生姜焼き
パプリカ2色
青梗菜は素焼き
ごはんの上にちぎり海苔

簡単です^^


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

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by rierincook2 | 2016-07-15 09:20 | Comments(0)

唐揚げ弁当

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おはようございます。

よく寝むれたような気がしているのですが
夢を沢山の種類みた記憶があります。

仕事、知人、ウインドサーフィン、など断片的に覚えています。
多分、すべて合わせても短時間で見た夢だと思うんですが、きのうも別の夢を数種類見ました。
そして結構現実的な内容で^^;

体が疲れてるだけで、頭は起きちゃってるのかな~。。。

本当はこうなんだろうな、な夢なので
夢を見た後、変に納得&スッキリしています。

で・・・今、頭が疲れて あくびが出ます@@;

夢も見ずにしっかり眠れないと
効率がわるい気がしています。


主人のお弁当

唐揚げ 
少しガーリック味にする時など、衣は肉にまとわりつくように工夫しています。
卵、小麦粉、水、etc・・・
下味付けた鶏肉に混ぜるだけですが、とても好評です^^

赤・黄のパプリカとピーマンは乱切りにしてナムルに

セロリは千切りにしてコールスローにしています^^


ごはんが進みますよ~♪


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

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by rierincook2 | 2016-07-13 09:29 | Comments(0)

天ぷらとイカソーセージのお弁当

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おはようございます。

今日も暑くなりそうですね。

ゆうべずっと冷蔵庫に切って食べていなかったメロンを発見し
やや不安ながらも食べましたら
かなり熟成していて美味しい!!
・・・と満足。

夕飯はそうめんと天ぷらにして、
沢山揚げ過ぎたので、結構必死に消費したのでした。

寝る前に水を一杯飲んだら
突如 胃が痛い!! 久し振りの胃の痛さ@@;

横になっても随分痛いので、しばらく苦しみ
動くのが億劫だったのを押して、リビングに降りて胃薬を飲みました。

ガキガキだった感じで動いていなかった胃が動き始め
今度は腸が痛い!!
おへそ上の辺りを温めるといい、と勉強したことがあったような気がしたので
とりあえず手を重ねて温めていたんですが
治らず

またリビングに降り、寝れず~

ゆうべの敗因は・・・メロン
そして 追い討ちをかけたのが 天ぷらの食べ過ぎ
とどめは 水

メロンがきっと傷みきっていたと思われます。
もったいないからって、怪しいかもと思ったら食べてはいけませんでした^^;


主人のお弁当

天ぷらは息子も相当食べたのに胃も壊さず 今朝も1つ食べてました。。。
主人のお弁当にも入れてしまい、でもまだある天ぷら・・・
ヤングコーン・ハム・ブロッコリー・バターナッツ(かぼちゃ)のかき揚げが
子供に喜ばれるのでした。

イカの中にソーセージが詰めてあるイカソーセージ

パプリカとミョウガの甘酢生姜漬け


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

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by rierincook2 | 2016-07-12 08:46 | Comments(0)

海苔たまごやき弁当

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おはようございます。

きのうは息子の野球の試合でした。
チームのミスもゼロ。
打てる時は打てたので、19対0で勝つ事が出来ました。

息子の投球もまずまず^^

最近は毎日自分で決めた練習をしてきたので、
ピッチャーとしてマウンドに立った時に
自分自身で感じていると思いますが、多少の安定感に繋がってきた気もします。

とは言っても、まだまだ付け焼き刃感があるので
夏の大会にむかって、体力と自信をつけるために練習がんばって欲しいです。


午前中で野球は終わり その後、遊ぶ約束をした仲間で遊んでいたら
気が付いたら大人も集まり、楽しいお庭で夜ごはん&飲みパーティー♪

食材が足らない場合は子供達に買い物行かせたり、結構役に立つので
大人はひたすら飲みに専念出来ます☆

いつも思うのですが、子供達は本当に仲が良く
6年生になってより上手に付き合えています。いい仲間になってるな~って感じです。

地元でこうして苦楽を共にした同士がいるって羨ましいな。
親も絡ませて頂き~楽しく飲めて嬉しいです♪


主人のお弁当

本当に食材が家に無く~@@;
信じられないくらい平凡な弁当に仕上がりました。

玉子焼き用の海苔も短かった



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by rierincook2 | 2016-07-11 09:34 | Comments(0)

息子の遠足弁当と主人のお弁当

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今日は息子は鎌倉へ校外授業として、
自分たちで計画して行って帰って来るという鎌倉散策。。。

先程、わたしが打ち合わせから帰って来てしばらくしたらご機嫌で帰ってきました。

700円のご予算でお土産を幾つか買ってきて
割れ煎餅、大仏、お札、ガラスのキーホルダー

天気も曇りで涼しくて、大変な思いはしていない模様^^

なのに必要以上に疲れた、疲れたと言い
まさか、今日のトレーニングをサボる気か・・・--;
ま、だまって見てよっと

サンドイッチは、リクエスト通りのタマゴサンド、カツサンド
カツは生姜焼き用を2枚重ねて、火のとおりも確実で簡単に噛み切れるようにしました。

チキンてりやきサンドはお得意の醤油鶏。
半日醤油煮漬けてレンジ加熱したのをスライスするだけで
トマト、キュウリ、レタスと挟んでマヨネーズ


主人のお弁当はソースカツ丼にしました^^。
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by rierincook2 | 2016-07-08 17:09 | Comments(0)

鮭ほぐし海苔弁

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おはようございます。

今日は7月7日 七夕ですね~
息子がもっと小さい時は、とても盛り上がったんですが
小学6年生になると
さほど盛り上がらず^^; でも笹があれば喜ぶかな~。。。

小学校最後の年だから、笹でも飾って願い事でも書かせてみようかな。


今日はまた暑くなりそうですね!
3日前にエアコンが壊れ、きのう早朝にエアコン納品されまして
きのうまでの2日間、奇跡的に涼しい日が続いたので
今日からまた暑くなり、
わたしとしては非常に助かったー!感があります^^

しかし昨晩はさほど暑くも無かったのに
新しいエアコンをつけたがる息子。。。わざと暴れまくって暑がり
どうにかエアコンをつけようと努力していましたが
窓を網戸にするだけで、とても涼しくなったのを知り、惨敗感たっぷりで寝てました。。。

明日は 鎌倉校外学習 だそうで
子供達で鎌倉へ

弁当持って公園で食べ、鎌倉散策するそうです。 いいな~。。。

わたしは明日は葉山だわ


主人のお弁当

鮭は夕べ焼いておきましたのをほぐし
玉子焼き
練り物とインゲンの煮物は、紅生姜を散らしておけば安心

暑いので、練り物を入れる場合は曲げわっぱに入れ、生姜や大葉など
食材の痛みを防止するものを添えましょう^^


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by rierincook2 | 2016-07-07 08:54 | Comments(2)

煮物とハムのお弁当

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おはようございます。

先日エアコンが壊れまして、
通常この時期 エアコンを新調しようとすると2週間待ちは覚悟!!
・・・こりゃ~地獄の夜を覚悟か

しかし、ツテって大事☆
パパのツテ使いまくって2日後には無事エアコン新調できました♪
アリガタヤ アリガタヤ

でも朝8時の施工だったので
寝てる息子をリビングに移動させ、布団を別の部屋にかたし
いつもだったら午前中ギリギリまで起きたまんまの格好でいるわたくしも
7時台に着替え、最低限の身支度を整えました。

毎日こうすればいいんだけどね~。。。


今、原稿に取り組んでますが
気分転換にきのうも草むしりしたつもりが、草むしりで満足してしまい
まったく原稿を進められず・・・

今日も涼しいので、裏庭の草むしりしようかな♪ 気が向いたら原稿やろっと♪


主人のお弁当

朝、2階の部屋を片していたら
リビングのテーブルにおかずが置いてありました。
隣の御母さんがくれたみたい!

なので今日はそれを弁当に詰め、
ハムと、カボチャの煮物を焼肉のタレで焼いたものを添えました。

わたしの中では、カボチャの煮物を焼肉のタレで焼くのが絶品!!
ごはんが進む、本日の最優秀選手なのでした^^


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
使いまわしも考えてあるので便利です。


「青空ピクニック弁当」 
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
よかったらご覧下さいね^^

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版
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        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

ネットでも販売開始しています。 → コチラ


その他 著書本

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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ネットでも購入出来ます。→ コチラ
amazon,楽天ブックス などでも購入できます♪


 
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

    ネットでも販売しています → コチラ 
[PR]
by rierincook2 | 2016-07-06 09:52 | Comments(0)

3色人参の海苔弁

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おはようございます。

きのうはあんなに暑かったのに、今朝は肌寒い!
毎日暑いのは参りますが、気温差が激しいのも困ります。

雨は降らないので、庭の梅の木の葉がかなり落ちてます。

6月もあれよあれよと終わってしまいましたが、
何だか7月もこの調子だと、バタバタバターっと終わってしまいそうなくらい
打ち合わせやらミーティング的なものが入ってます。

仕事以外は
野球の合宿もあるし、
今年のスイカ割りは何個必要か、とか
夜の子供達の飲む水分用のジャグは何個必要か などなど
細かい事も漏れなく用意するのも大事。

さしあたり今日、何しておかなくちゃいけないのか
洗濯干したら考えます^^;

主人のお弁当

横須賀の農家さんはセンスがあるので
作物も種類豊富!
3色の人参はいつもセットで売られています♪

3色の人参を千切りにして天ぷらにするだけで
なんだかご馳走!

春巻きは簡単。もやしと豚肉を塩こしょうで炒めただけ。でも美味しい^^
マヨネーズをちょっぴり添えてます。


ポチッって頂くと嬉しいです^^


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
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野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
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by rierincook2 | 2016-07-05 10:17 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ      主人のお弁当作り。毎日のお弁当の記録です。               プロフィールは→http://rhasegawa.exblog.jp/です☆             


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最近のお仕事
2018 年 

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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