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牛のケチャップ甘酢炒め弁当

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おはようございます。
今日は土曜日ですが、息子は学校で行事があります。
クラスで作った映画を上映するそうです。

江戸時代の設定で、息子は切られ役^^;
でもすぐに生き返って違う役やるみたいです。

息子が学校だと、仕事を入れるご主人様。
弁当もって仕事へ行きました。

まったくの平日の土曜日です。



横須賀市ではわたしが発案のプロジェクトが始動しています!!

「三浦半島はイタリア半島プロジェクト」

まず横須賀からスタートのこのプロジェクトは
イタリアでとれる食材はほぼ三浦半島で揃います!!
両者とも豊かな環境の半島であり、野菜と海産物を中心にイタリア料理にのせて発信します。
これを通して三浦半島の食材の素晴らしさ、観光地としての発見を皆さんにお伝えしたいと思います。
「よこすかピッツァ・ブラック」黒いピザ!!が横須賀のイメージフードです!!
横須賀で展開していくのでこちらで随時紹介しますね^0^/

三浦半島はイタリア半島プロジェクイト」
https://www.facebook.com/yokosukablack/



主人のお弁当

牛の竜田揚げを常備してあったので
玉ねぎ、ピーマン、ウインナーを一緒に炒めて酢・砂糖・ケチャップで甘酢仕立てにしました。

ポテトサラダ
ゆで玉子


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
使いまわしも考えてあるので便利です。


「青空ピクニック弁当」 
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
よかったらご覧下さいね^^

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版
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        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

ネットでも販売開始しています。 → コチラ


その他 著書本

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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ネットでも購入出来ます。→ コチラ
amazon,楽天ブックス などでも購入できます♪


 
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

    ネットでも販売しています → コチラ 
by rierincook2 | 2016-11-05 09:27 | Comments(0)

野菜炒め弁当

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おはようございます。

吹く風もすっかり冷たくなって、上着をしっかり着ないと風邪を引いてしまいそうです。

今の息子の所属しているチームでは
そろそろ最後の試合になる今度の日曜日の試合。。。

小学校の低学年の時から一緒にバッテリーを組んできた双子兄弟とも
もしかしたら最後のバッテリーになるかも・・・と思っています。

中学で同じクラブチームに入ればまた可能かも知れませんが
それぞれの選択があると思います。
「分岐点」 なんですね~・・・寂しい

小学2年生の時から息子には
ピッチャーとしてマウンドに立つ瞬間が来るかも知れないと想定されるなら
その時にチームに貢献できるように、準備だけはしておきなさい!と言ってきました。

ストライクを入れる最低限の方法は知っているので、小さな息子に伝えてきましたが
親子なので結構難しい瞬間も多かったです。

体の軸の大切さや足の向き、腕の運び・・・今でも息子はブレブレな瞬間がありますが~
基本かなり不器用なんですけれど、
6年生の夏位からどうにか少しずつ理解できるようになったようです。

頭で理解できてこそ、上手になれるタイプなので
努力してこれからも上手くなることを楽しんで、出来ない事を考えて克服しながら、長く野球を続けて欲しいと思っています。

ふ~。。。成長が嬉しいけど、手から離れていく寂しさも感じ始めてます^^;



主人のお弁当

野菜炒め→ウインナー炒め→いい肉塩胡椒焼き は順々にフライパンひとつ
玉子焼き

単純作業なので、なにも考えずに終わりました。



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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
使いまわしも考えてあるので便利です。


「青空ピクニック弁当」 
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
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ネットでも販売開始しています。 → コチラ


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簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

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by rierincook2 | 2016-11-04 08:56 | Comments(0)

息子の誕生日

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先日は息子の12歳の誕生日でした!

1週間までわたしの方が背が高いかも・・・と思っていたら
誕生日には抜かれていました@@;ちなみに息子は風呂あがり~^^;
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12歳の誕生日はわたしの両親も千葉から駆けつけてくれて
とても賑やかなパーティーになりました。

毎年、フィンランドから息子のおじいちゃんみたいな存在のカリさんから
プレゼントとお手紙が届きます。
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カリさん、いつもありがとうございます。

顔はあんまり小さい頃から変わってないんだけど
背が大きくなって、これからは見上げる感じになるのか~。。。
息子の成長がなにより嬉しいです♪

もうすぐ80歳になるわたしの父。母ももう少しで80歳になるんですが
ふたりともとても元気です。
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こうして家族が揃って息子の誕生日をお祝いできる幸せを、
心から感謝しています。
by rierincook2 | 2016-11-02 19:25 | Comments(0)

里芋グラタン弁当

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こんにちは。

里芋が美味しそうで、今日はオーブン焼きにして
グラタン風仕立てにしてみました。

オーブントースターで焼いています。

里芋、ウインナー、赤ピーマンをマヨネーズであえて
グラタン皿で焼きます。

必要な量をお弁当にとりわけました。

タコと海老はオイスターソースで味付け。

海苔玉子焼き

レンジとか、トースターとかグリルとかを
1品数分かけながら作るお弁当が一番ラクです。

前の晩に余力があれば、常備菜みたいに作るのですが
夕べは息子の誕生日、ハロウィン、実家から両親が来ているやらで
夜遅くまで話したり飲んだりで
弁当に対する余力なしだったので
朝のアイディア勝負に期待して寝てしまったのでした^^;


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
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野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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 ルクエスチームロースターで!
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   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
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by rierincook2 | 2016-11-01 15:24 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ      主人のお弁当作り。毎日のお弁当の記録です。               プロフィールは→http://rhasegawa.exblog.jp/です☆             


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最近のお仕事
2018 年 

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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