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「ラク弁当レシピ」レシピ本発売

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本日わたしの本が発売になりました!
「ラク弁当レシピ」エイ出版
https://www.amazon.co.jp/dp/4777945596/ref=cm_sw_r_fa_dp_t2_xDf2ybF25EMCH
20年間お弁当を作った経験を生かした
長くラクに続けるアイディアと写真が満載です♪

ただ見ているだけでも、お弁当作りが気楽になるような本です。

もちろんちゃんとも作りたい、でも出来た時とそうでない時もある、日々の弁当に
きっとお役に立てると思います。

写真は全部わたしが毎日朝撮ったこのブログの写真です。

このブログをご覧になっている方には馴染みのある1冊になっていると思います^^

ぜひご活用下さいね♪

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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
使いまわしも考えてあるので便利です。


「青空ピクニック弁当」 
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
よかったらご覧下さいね^^

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版
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        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

ネットでも販売開始しています。 → コチラ


その他 著書本

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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ネットでも購入出来ます。→ コチラ
amazon,楽天ブックス などでも購入できます♪


 
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

    ネットでも販売しています → コチラ 
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by rierincook2 | 2017-03-27 10:46 | Comments(0)

3日間の親子野球弁当

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どうしよう!なにも無い!ハンバーグが1個あった!そぼろも少しある!大量にもらったほうれん草をレンジで加熱して添え、玉子焼き。大急ぎで作った弁当。
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唐揚げを解凍しておいて、玉子とじにすれば親子丼。一緒に舞茸もごま油で炒めて一緒にとじました。
ほうれん草はきのうの朝に加熱してあったものをおかか和えにしました。
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夕べ、野球から帰ってきて、肉屋さん状態で揚げた鶏もも肉3枚のチキンカツ。
濃いめのバッター液作ってパン粉つけて揚げました。カリッとして翌日も美味しいです。
ソースカツ丼 キャベツ千切り ブロッコリーのオリーブオイルソテー

なんだろう。。。どうしてこんなに忙しいんだろう。。。

テレビ出演が立て続けに入り
調理は得意ですが、喋りと支度が大変です^^;

不器用ですから。。。頑張ります。


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
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  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版
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野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
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by rierincook2 | 2017-03-20 16:21 | Comments(0)

まとめて弁当アップ

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おはようございます。

毎日あれよあれよと過ごしていまして、
いつものコーヒー飲みながらゆっくり弁当UPが出来ない日々を過ごしています。

頭の中も色々な件で目一杯、
時間も体力もギリギリな時は、防衛線をはって常備菜を用意する習性があります。
気が付くと、自然と常備菜を用意している自分!

唐揚げのマヨ和えは冷凍唐揚げを前の晩に解凍して使用。
牛しぐれ煮と肉そぼろは得意の困った時によく作る常備菜。
ハンバーグはジャンボパックで大量生産したのを今週用に多く見越して作ったもの。
えのき明太は短期の常備菜。

「一昨日の弁当」
唐揚げと青梗菜のマヨ和えは ごま油、塩胡椒でソースにして絡めています。
即席浅漬けはレンジで1分人参を加熱し、ミョウガを加えてポン酢醤油少々で和えました。
炒り玉子そえて出来上がり!

「きのうの弁当」
常備菜で作った肉そぼろと牛しぐれ煮をのせ
青梗菜をソテー

「今日のお弁当」
作ってあったハンバーグ
ゆで卵
えのき明太は短期の常備菜

なんとか切り抜けた3月半ばまで。
明日は息子の卒業式。
金曜日は校了。
土曜日は撮影。
日曜日は中等部のチーム入団説明。

こんな感じの日々が3月後半最後まで続く。。。^^;

きのうはNHKの撮影でした。
初めてお会いした副島純さん、とても好青年です!
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放送日が近くなったらお知らせしますね♪

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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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by rierincook2 | 2017-03-15 10:01 | Comments(0)

2日分のお弁当

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おはようございます。

毎日いいお天気が続きますね。
作業が山積み、来週のテレビ番組の準備、息子の卒業式は来週、3月があっという間に半分来てしまった感じです。。。
今週までに終わらせないといけない作業は
グランドで例えると、400メートルトラックの第1コーナー回り終わった程度@@;

今週全部やり切るぞ!!頑張れ自分。


今日のお弁当は
紅生姜の玉子焼きを入れてみました。
そんなに沢山入れずそのまま混ぜやや焼き色が付く玉子焼きにしました。
紅生姜の色は落ちますが、風味がとてもいいです。食が進む!!これに肉そぼろ入れたら立派なメインおかずになるな~。今度やってみよう♪

即席煮物は人参とちくわ
鰹節3gと砂糖小さじ1 醤油小さじ1と1/2
水を入れて人参とちくわを入れて強火で沸かし、鰹節・砂糖・醤油を加えて中火で人参が柔らかくなって汁気がほぼ無くなるまで煮ているうちに
他のおかずを作ります。
チャーシューとブロッコリーのサラダ


きのうは生姜焼き
新玉ねぎを使ってます。
具の無いナポリタンは夕べのもの
ゆで玉子
ブロッコリー


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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by rierincook2 | 2017-03-09 08:46 | Comments(0)

バタバタ2日間のお弁当

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最近テレビの撮影が続きます。。。
苦手なハズのテレビ。。。
少しずつ慣れて来ている気がしますが
相変わらず、ヌケ感が否めず、先生として出演ばかりですが
どこかなんかちょっと自分では、これで大丈夫だろうか@@;といつも不安デス。

きのうは 海苔玉子焼き・茄子とピーマンの味噌炒め・焼き鮭
今日は  焼き肉のタレに漬けた鶏肉はレンジ
     玉子焼き
     しめじとセロリのソテー

まだPC作業が終わらず
確定申告も終わらず
がんばろう!!!


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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by rierincook2 | 2017-03-07 15:13 | Comments(0)

息子の野球弁当

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こんばんは。

毎日、原稿と撮影と息子の野球といまだ終わらない確定作業に追われている長谷川です。
弁当は作っています。

久しぶりに息子の野球弁当を作りました。

中学で入る野球のクラブチームの体験にいく事が多くなり
1日体験だと、お弁当持ちなのです。

焼き鮭が好きな息子。
今日は焼き鮭と豚バラ肉でインゲンを巻いて塩味のみのレンジ2分加熱の肉巻き
ベーコンとほうれん草、パプリカのソテー
レンジしめじと椎茸の胡麻ドレッシング和え

新生姜の漬け物は大人っぽいので
息子の漬け物は、しば漬けにしています。

野球チーム頑張って探さないとね。


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
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by rierincook2 | 2017-03-05 21:15 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ      主人のお弁当作り。毎日のお弁当の記録です。               プロフィールは→http://rhasegawa.exblog.jp/です☆             


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最近のお仕事
2018 年 

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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