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「ラク弁当レシピ」レシピ本発売

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本日わたしの本が発売になりました!
「ラク弁当レシピ」エイ出版
https://www.amazon.co.jp/dp/4777945596/ref=cm_sw_r_fa_dp_t2_xDf2ybF25EMCH
20年間お弁当を作った経験を生かした
長くラクに続けるアイディアと写真が満載です♪

ただ見ているだけでも、お弁当作りが気楽になるような本です。

もちろんちゃんとも作りたい、でも出来た時とそうでない時もある、日々の弁当に
きっとお役に立てると思います。

写真は全部わたしが毎日朝撮ったこのブログの写真です。

このブログをご覧になっている方には馴染みのある1冊になっていると思います^^

ぜひご活用下さいね♪

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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
使いまわしも考えてあるので便利です。


「青空ピクニック弁当」 
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
よかったらご覧下さいね^^

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版
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        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

ネットでも販売開始しています。 → コチラ


その他 著書本

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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ネットでも購入出来ます。→ コチラ
amazon,楽天ブックス などでも購入できます♪


 
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

    ネットでも販売しています → コチラ 
by rierincook2 | 2017-03-27 10:46 | Comments(0)

まとめて弁当アップ

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おはようございます。

毎日あれよあれよと過ごしていまして、
いつものコーヒー飲みながらゆっくり弁当UPが出来ない日々を過ごしています。

頭の中も色々な件で目一杯、
時間も体力もギリギリな時は、防衛線をはって常備菜を用意する習性があります。
気が付くと、自然と常備菜を用意している自分!

唐揚げのマヨ和えは冷凍唐揚げを前の晩に解凍して使用。
牛しぐれ煮と肉そぼろは得意の困った時によく作る常備菜。
ハンバーグはジャンボパックで大量生産したのを今週用に多く見越して作ったもの。
えのき明太は短期の常備菜。

「一昨日の弁当」
唐揚げと青梗菜のマヨ和えは ごま油、塩胡椒でソースにして絡めています。
即席浅漬けはレンジで1分人参を加熱し、ミョウガを加えてポン酢醤油少々で和えました。
炒り玉子そえて出来上がり!

「きのうの弁当」
常備菜で作った肉そぼろと牛しぐれ煮をのせ
青梗菜をソテー

「今日のお弁当」
作ってあったハンバーグ
ゆで卵
えのき明太は短期の常備菜

なんとか切り抜けた3月半ばまで。
明日は息子の卒業式。
金曜日は校了。
土曜日は撮影。
日曜日は中等部のチーム入団説明。

こんな感じの日々が3月後半最後まで続く。。。^^;

きのうはNHKの撮影でした。
初めてお会いした副島純さん、とても好青年です!
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放送日が近くなったらお知らせしますね♪

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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
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「青空ピクニック弁当」 
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
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ネットでも販売開始しています。 → コチラ


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簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
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by rierincook2 | 2017-03-15 10:01 | Comments(0)

先週のノンストップレシピ

先週出演したフジ「ノンストップ」の水曜日でご紹介した常備菜レシピが好評でしたので
こちらでもご紹介しますね。

2つのレシピ、両方とも10分程度で作れます!!


「鶏の塩糀煮」
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鍋に煮汁の材料を全部入れ、沸騰したら
鶏肉を皮目を下にしてキッチンペーパーをかぶせて中火で5~6分煮ます。
キッチンペーパーを取り、ひっくりかえして2分程煮てそのまま冷めるまで
鍋の中に置きます。

荒熱が取れたら 煮汁を少々回しかけ冷蔵庫へ。
残りの煮汁は別容器に入れておくと煮こごりになります♪


炒飯の具にしたり、
煮汁は煮こごりにして、オクラと和えたり
サラダに乗せても♪
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「野菜とタコのドレッシング炒め」
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オリーブオイルで材料を炒め、塩こしょう、ドレッシング、酢を加えて炒め
水気が少なくなったら出来上がり。
ブロッコリーはドレッシングを加える直前に入れると彩が保てます。

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スープの具
ケチャップを加えてパスタに
じゃがいもとマヨネーズを加えてポテトサラダに

ぜひ作ってみて下さいね♪
その他に10分で作れる常備菜は 著書「10分常備菜100」 に沢山レシピご紹介しています^^




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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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by rierincook2 | 2016-08-31 13:20 | Comments(3)

タウンニュース掲載と息子の野球

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この土日と月曜日は 野球の大会でした。

グランド事情でなかなか丸1日の練習が出来ないチームですが
今回はそんな中 大会の最終日準決勝までコマを進めました。

3日間連続の試合、体力と集中力勝負!

息子は2日目と準決勝はピッチャーで投げ、
準決勝では、横須賀スタジアムでホームランを打つ事ができました。
じぃちゃんとばぁちゃんが見に来ていたの良かったデス♪

結果は3位でしたが、チームメンバーが必死に頑張る姿は宝物だと思っています。

まだ大会はあるので、スタミナと集中力をチームで引き上げ
次の試合も全力で頑張って欲しいです!!



~な日々を過ごしていたので
お知らせが遅くなりましたが

先週金曜日のタウンニュースに わたしが関わっているプロジェクトが掲載されました^^
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緑ヶ丘女子高校の料理部で地域活性の健康メニューを開発します。
長谷川は、監修を任されているので責任重大です!!

年内に完成し発表されますので、お楽しみに♪



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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

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野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
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by rierincook2 | 2016-08-09 09:51 | Comments(0)

幼稚園の親子料理教室を開催しました^^

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おはようございます。

先週の月曜と火曜は、幼稚園の親子料理教室でした。
毎年恒例の6月に開催です^^

カゴメ(株)神奈川支店さま
武大道牛乳店さま
のご協力で、わたしも毎年ボランティアで開催させて頂いています。

幼稚園の園長先生と先生方との意見交換も毎年しているので
今年は更に改善に改善を重ね
本当によい内容の親子料理教室にする事ができました。
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ご参加頂いた沢山の保護者のみなさん、ありがとうございました♪

今回の親子料理教室は、タウンニュースの取材を受けました!!
6年目のこのお料理教室を取材していただけるなんて、本当に嬉しかったです^^
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地域のみなさんに、
小さい子供の成長に食が貢献出来る事を知っていただける機会になるといいな~っと思います♪
by rierincook2 | 2016-06-27 08:49 | Comments(0)

健康食堂プロジェクト

横須賀市の飲食店 健康食堂に認定された店舗を紹介した冊子が出来上がりました。
長谷川は、「健康食堂アドバイザー」としてそれぞれにコメントを載せて頂いています。
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農林水産省の食事バランスガイドを元に
横須賀市健康部、神奈川県立保健福祉大学のご協力
横須賀商工会議所から発行されています。

横須賀にお越しの際は、ぜひお手にとって頂き参考になさって下さい♪
by rierincook2 | 2016-05-12 08:28 | Comments(0)

GWおすすめ おべんとうをもってでかけよう

明日からゴールデンウィークですね♪

先週からNHK総合「くらしセンスアップ」に出演しています。

くらしセンスアップのコーナーでは
「お弁当をもってでかけよう」 をテーマに6回連続放送です。

放送時間:NHK地方局:「ローカルニュース」内
  午後6:10~午後 7:00の時間帯が中心

放送地域:山形、水戸、長野、金沢、静岡、福井、岡山、高松、鹿児島など (その他エリアでも臨時放送あり)

全国のローカルニュース枠の中で、放送されるのですが
確実に放送されるのは、限定されているようで・・・^^;
その他の地方では、放送されるかされないかは未定だそうです。

先週金曜日は 「カップ弁当」 が放送されました♪

わたしの書籍 「青空ピクニック弁当」 イカロス出版 からのアイディア弁当を紹介しています。
内容はまた少しテレビ放送内容と書籍では、それぞれアレンジは違いますが
本の中ではこんな感じです^^
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冷めても美味しいようなレシピにしています。

気持ちのいい日のお出掛けに、運動会の時にも!! ピッタリな内容の1冊です☆
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明日、4月29日(金) お弁当をもってでかけよう!2回目放送です。
 
ぜひご覧下さいね♪


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
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1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
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野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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by rierincook2 | 2016-04-28 10:43 | Comments(0)

象印ライスマイル炊飯教室でした

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3月29日と30日は、「象印ライスマイル炊飯教室」
               親子でエプロンの日 番外編(サンキュ!) 
小学1~3年生のお子さんとお母さんが参加の親子教室でした。

東京渋谷と大阪梅田の会場を移動して行いました。

長谷川、親子料理教室が大好きです!
子育ての悩みのひとつである「お手伝い」の中で、食事にまつわる悩みは多く
お料理だけでなく、どうすればもっと興味をもってくれるかとか
積極的に関われるか等など お話しながら進めるのがいいんです。

毎日のごはんの炊き方などを説明して、
みんな自分で作ったごはんとおかずを沢山おいしそうに食べてくれました!!


春休みだったので、
息子と御母さんも大阪へ^^大阪城や通天閣に行ってみました。
桜はまだ三分咲きくらい
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息子と一緒に写真を撮ったんですが、背が・・・! もうすぐ抜かれそうです^^;
成長を感じました。
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通天閣といえば串かつ!だそうで、通天閣のすぐ下にある元祖串かつ「だるま」へ
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目の前で揚げてくれる串カツはアツアツ~衣が薄くてサクサク~
狭いカウンターのみですが、雰囲気最高でした!

通天閣を登って、展望台からの夜景~
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大阪はわたしが会社員だった時に出張で来た以来です。
今回もわたしは仕事でしたが、
春休み中だったので息子と御母さんは、初めて大阪へ行く良い機会になりました。

野球をしている息子は、春の選抜高校野球の決勝戦も自分で席を購入し
近くで観れるいい席で、ばぁちゃんの席も買ってあげたそうです。素晴らしい☆
大阪 また行ってみたいと思います。
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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
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by rierincook2 | 2016-04-01 10:53 | Comments(0)

JCOM生放送と息子の野球

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おはようございます。

とうとう春休みに突入!
なのに毎日お仕事がビシーっと入っているので
息子はお留守番です^^;

先日の土曜日は、JCOMで生放送ゲスト出演致しました。
「夕なび」生出演は2度目ですので、
MCの宮下恒雄さんとお会い出来るのも楽しみでした。
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今回は、かながわブランドの食材をふんだんに使ったお花見用お弁当を紹介です。
「花ちらし寿司」などを作りました。
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殆どが かながわブランドです。
どれも上級な逸品を使用しているので、難しい調理をしなくても誰でも十分美味しくできます。


きのうの日曜日は息子の野球公式戦でした。

自宅では、ピッチャーとしてとにかくストライクを入れる事を意識した練習をしている息子。
昔、わたしが沢山教えてもらった事がある主に下半身の練習を教えています。
疲れるとどうしても手の勢いに頼ってしまうけど、
辛い時こそ、足運びを意識したピッチングが自分を助けてくれます。。。

後半、低めに集めようとした球がキャッチャーミット手前で地面を這い、
後ろに抜けていく球が今後の課題。。。3塁にランナーがいると心が乱れるのね。

前半には、息子がホームランを打ちました!
フェンス超え、校舎直撃。 うちの息子がそんなの打つとは夢にも思わず@@;
母、ベンチでスコアつけてビックリしました。

試合は同点。クジ引きで負けちゃったのが悔やまれますが
とりあえず、気分はイマイチ晴れないようでしたが野球のノリタケのマグカップ出して
ホームランおめでとう♪
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by rierincook2 | 2016-03-28 11:10 | Comments(1)

常備菜弁当

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おはようございます。

きのうはテレビの収録 1日目でした。
外での撮影があったので、お天気を気にしていたのですが
晴れてくれてよかったです^^

今週はあと1日あるので
その日もぜひぜひ晴れて欲しいです!

短い台詞をすぐつっかえるので
学校から帰ってきた息子が、特訓してくれてます^^;
かなりの鬼監督ですが~

主人のお弁当
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常備菜によくあるものでお弁当
鶏そぼろ これはいつものレンジもの
茹でブロッコリー
唐揚げ
人参ラペ
ポテトサラダ

仕切りのある弁当箱に慣れてきた感じ


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
使いまわしも考えてあるので便利です。


「青空ピクニック弁当」 
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
よかったらご覧下さいね^^

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版社
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        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

ネットでも販売開始しています。 → コチラ


その他 著書本

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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ネットでも購入出来ます。→ コチラ
amazon,楽天ブックス などでも購入できます♪


 
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

    ネットでも販売しています → コチラ 
by rierincook2 | 2016-03-16 08:25 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ      主人のお弁当作り。毎日のお弁当の記録です。               プロフィールは→http://rhasegawa.exblog.jp/です☆             


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最近のお仕事
2018 年 

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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