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キンピラ玉子焼き弁当

キンピラ玉子焼き弁当_b0171098_833117.jpg


おはようございます。

朝から風が強いです。
晴れていますが、また局地的に集中豪雨とかあるんでしょうか^^;

きのうは逗子商工会議所に、ここ最近の逗子について局長にお話を伺いに行ってきました。
逗子は素晴らしい土地です。三浦半島にある逗子市はこれからも逗子らしさを大切に
皆さんに魅力ある場所として知って頂けたら嬉しいです。

産業が少ないとか、人口が少ない という事はそれを魅力にかえる考え方もあります。
発想さえあればその残っている「余地」を活用できるチャンス溢れる土地でもあります。
それは横須賀も同じ。

わたしは「三浦半島はイタリア半島プロジェクト」の発案者ですが
神奈川県の取り組みにして頂き
前より一層、各商工会議所の生の声を伺う機会も増えてよくこの土地の事がわかるようになってきました。

堅い話でスミマセン!!


今日のお弁当は息子の中学男子弁当

朝、牛切り落とし肉があり
椎茸、新玉ネギを切って、急遽 レンジ牛煮を作りました。
常備菜にするような量では無い場合 野菜もいっぱい入れて作ります。

キンピラは常備菜。
きょうは玉子焼きで巻きました。

ブロッコリーは朝レンジ

やっぱり常備菜は1品でもあると弁当がバージョンアップするな~。。。♪


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キンピラ玉子焼き弁当_b0171098_1065622.jpg

「ラク弁当レシピ」 長谷川りえ 著
弁当作り20年の経験から生まれた定番とアイディアおかずが満載です。
冷めても美味しいおかずのちょっとしたヒントが詰まっています。

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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
使いまわしも考えてあるので便利です。


「青空ピクニック弁当」 
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
よかったらご覧下さいね^^

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版
キンピラ玉子焼き弁当_b0171098_9434984.jpg






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        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

ネットでも販売開始しています。 → コチラ


その他 著書本

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

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by rierincook2 | 2017-06-02 08:50 | Comments(0)

きんぴら玉子焼き弁当

きんぴら玉子焼き弁当_b0171098_884128.jpg


おはようございます。

今日もいいお天気です!
本日は幼稚園で打ち合わせ♪

カゴメさん、武大道牛乳店のご協力を頂いて
かれこれ6年続いている料理教室です。

少しずつメニューも改良して
幼稚園の子ども達が楽しく美味しく作れるようにしてきました^^

今日は金曜日!

明日は野球チームのバーベキューの予定ですが
お天気はどうかな~・・・心配^^;

息子の大胸筋の痛みが
ここに来て随分無くなってきて驚き@@!
筋細胞の修復が進んでいるようです。

改善したフォームであれば大胸筋はあまり痛めない感じなので
全力で投げた時に悪いフォームがでないように、今のうち体にすり込んでくれるといいな~

痛くなくなると 突然言うことを聞かなくなる息子(ーー;)
もうちょっと痛い時間が長い方がある意味フォーム直せた気もしますが。

とりあえず大事に至っていないので
まぁ よかったです。


主人のお弁当
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キンピラ入り玉子焼き
さつまいも&ウインナー
ほうれん草の胡麻和え


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

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   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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by rierincook2 | 2015-05-15 08:21 | Comments(0)

豚キンピラ弁当

豚キンピラ弁当_b0171098_830940.jpg

おはようございます。

以前に紹介しましたが、息子の春休みに輪島へ行ってきました。
とても楽しくて、すぐにまた行きたい!って思っていたんです。
そしたら・・・
な・なんと、、、抽選に当たったんですよ@@!
 コレ ↓
豚キンピラ弁当_b0171098_8534244.jpg

輪島温泉「八汐」 ペア宿泊券!! 
豚キンピラ弁当_b0171098_854427.jpg

す、、、すごく嬉しい!!
輪島サイダー、えがらまんじゅう等好きなもの5点を楽しめる500円のチケット購入~♪
スタンプを押してもらって応募しました。

年間1名しか当たらないらしく~、、、
きのうも言いましたが、こんなに当たり続き・・・大丈夫でしょうか@@;

車や落下物にも当たらないように
気をつけたいと思います。。。


主人のお弁当
豚キンピラ弁当_b0171098_9273941.jpg

朝からなにも無く・・・
イチからキンピラを作ることに決め
炒めているうちに豚肉を入れたくなりました。
サブおかずがメインに変身の瞬間でした。

わたしの朝ごはんに、この豚キンピラを味噌汁に入れたら
立派な豚汁になりました☆ オススメ


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by rierincook2 | 2015-04-15 09:30 | Comments(0)

葉山コロッケのお弁当

葉山コロッケのお弁当_b0171098_6535839.jpg


おはようございます。

今日は雨ですね。
気温も温かいので芽吹きの雨になりそうです。

お庭の草木も若い緑が出て
明るい感じになってきそうです。

小学校ではもう給食は終了~。。。
来週半ばまで半日で帰って来ます。

きのうは久し振りに 逗子にある 息子が幼稚園の時から行っているイタリアンに行きました。
お腹いっぱい食べた後は、かならず逗子海岸で貝を拾います。

逗子海岸は、桜貝が拾えるんですよ。

息子は大抵貝を拾った後、石を投げて遊びます。
葉山コロッケのお弁当_b0171098_773153.jpg

一緒に投げましたが、息子の方が飛びます^^;
抜かれちまった・・・

また春休みが終わるまでに
今度はずーっと来ていたケーキ屋さんに行こうと思います。


主人のお弁当
葉山コロッケのお弁当_b0171098_73554.jpg

葉山で買った葉山コロッケ
シュウマイ
人参とセロリのキンピラ
玉子焼き


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by rierincook2 | 2015-03-19 07:05 | Comments(0)

唐揚げきんぴら弁当

唐揚げきんぴら弁当_b0171098_12101431.jpg

こんにちは。

先程無事撮影が終わりました。

午前中で終わるお仕事だったので、
午後は息子にお昼ごはんを作って食べさせ、一緒にどこか出かけようと思います。

長谷川家の冷蔵庫を撮影して頂き~^^;
かなりお恥ずかしいのですが
多少でもお役に立てれば嬉しいです。

今日もいいお天気♪

お布団干して
洗濯も、もう一回して干そうと思います。

主人のお弁当
唐揚げきんぴら弁当_b0171098_1221849.jpg

唐揚げ
きんぴらごぼう
ブロッコリー

全部常備ものでございます^^
唐揚げは、今日の夕飯にもマリネしてサラダに入れる予定です☆


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by rierincook2 | 2015-01-09 12:22 | Comments(0)

豚の生姜焼き弁当

豚の生姜焼き弁当_b0171098_8243756.jpg

おはようございます。

今日は朝から雨ですね。
今日だけ雨なのかな・・・?

少しずつ季節が変化しているのを感じますね。少し肌寒い朝です。

台風が連れて来た秋なのかな。

夕べはフィンランドのカリさんと御父さん御母さんと一緒にお夕飯。

わたしでは思いつかない「ラーメン鍋」をしようと御母さんが提案してくれました^^

おでん、お寿司、などなどは普通に思いつくメニューですが、ラーメン鍋とはさすがだ。。。
わたしもあまりラーメン鍋は普段食べないので、よかったです。

結構、刺身や魚を食べてもらえたかな~?
カリさんは魚が好きなので、本当はもっと用意したかったな。

今日で我が家をさようならです(;;)


主人のお弁当
豚の生姜焼き弁当_b0171098_8303781.jpg

豚の生姜焼き
きんぴらごぼう
きゃべつのナムル


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by rierincook2 | 2013-10-29 08:31 | Comments(0)

中秋の名月と鶏こうじ弁当

中秋の名月と鶏こうじ弁当_b0171098_7205378.jpg

おはようございます。

夕べは、とてもきれいな満月でしたね♪
100%の満々満月は、10年後にしか見られないということです。
ちょうど夜の8時13分がその時らしいので、
夕べは、外でお月見ごはんを致しました☆
中秋の名月と鶏こうじ弁当_b0171098_7244170.jpg

お月見用のお団子は、息子がご飯をつぶして丸めて作ります。
ひとつは、胡麻の目と蓮根で耳にして うさぎさん^^
中秋の名月と鶏こうじ弁当_b0171098_7273037.jpg

毎年、お月様に自分で作ったお団子をふるまう息子。
お月様がいつも食べてくれるので、とても喜んでいます♪
「お月様~!また来てね~^0^/」
中秋の名月と鶏こうじ弁当_b0171098_7304360.jpg



主人のお弁当
中秋の名月と鶏こうじ弁当_b0171098_7322846.jpg

3種のキンピラの常備菜も年中出していると、飽きられる^^;
ゆうべも出したら食べてますが、また弁当に入れたらイヤかな・・・^^;^^;^^;

でもね、入れるつもりでつくってあったから今日も入れた。

一応アレンジで 玉子でとじてみた。
息子の朝ごはんにも出したけど、よく食べた。

これで、3種のキンピラは全部使いきりました~☆


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by rierincook2 | 2013-09-20 07:35 | Comments(0)

3種目きんぴらのお弁当

3種目きんぴらのお弁当_b0171098_758773.jpg

おはようございます。

お弁当はご主人様の都合で最近作っていませんでしたが
仕事ではモリモリ弁当作ったり、弁当漬けの日々でした。。。

季節ももう秋なので、
もっぱらさつまいもや根菜類に気持ちがいってしまいます。

なんでしょうね~ 寒くなる予感がすると
体を温める食材を自然に意識してしまうんですよね^^;まだ暑い日もあるんですよね。


本日は これから健康診断

水・お茶は飲んでもいいんですが
甘いもの、食べ物一切禁止。
もう、お腹すいたんですけど・・・(;;)
あ~早く終わらないかな。


主人のお弁当
3種目きんぴらのお弁当_b0171098_895332.jpg

きんぴらは ごぼう・れんこん・ひじき の3種です。
体にやさしい感じ♪

3日くらいの常備菜にしようと思ったら、すぐに無くなりそう・・・
今日の夕飯にかぼちゃと合わせてサラダにしようと思います☆


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by rierincook2 | 2013-09-19 08:12 | Comments(0)

きんぴら弁当

きんぴら弁当_b0171098_82027.jpg

おはようございます^^

今日はちょっと暖かい朝ですね。

コツコツと仕上げたレシピもほぼ固まり~、ちょっと余裕を見せている今週^^

レシピが出来上がった後もちょいちょい直したりします。
今日は、確認したものを、また再確認する作業をします。

思っている以上に表現は任せられているので
レシピの表現力も責任重大です。。。

なので、自分が完成させたレシピを 初めて作る人な気持ちで作ってみる作業もします。
(これ結構重要)


先日の地元野菜をふんだんに使ったプレートランチが美味しかったんですが
サラダに入っていた、不思議な小さくスライスされた野菜。
生食できるカボチャだったんですが、なんとも美味しく気になりました。
サラダのドレッシングとの相性バッチリで
また食べたくなり、そのお店に行って、販売もしていたそのかぼちゃを購入~。

ウキウキしてサラダに入れて食べたんですが、
クリーミーなドレッシングをかけてしまったら、あれ程美味しかったのに、家では普通^^;

オイル&ビネガー系のドレッシングじゃないと合わないようで、
しかも 甘さを引き立たせるように少し下ごしらえ施してるのかな?っと思いました。

あと3/4個以上あるので 試行錯誤してみよう♪


主人のお弁当
きんぴら弁当_b0171098_904311.jpg

玉子焼きを卵3個で作ったら 厚くなり過ぎ^^;
コロコロに切って入れてます。

キンピラはいつも通りの。よ~く炒めて美味しいです。



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by rierincook2 | 2013-02-01 09:03 | Comments(0)

きんぴら弁当

きんぴら弁当_b0171098_78245.jpg

おはようございます。
今日は金冠日食ですね。

朝、息子に5時半に起こされました(;;)
金冠日食を最初から見たいそうで、張り切っていたようです。。。

・・・が、
7時10分過ぎ現在・・・かな~り厚い雲&小雨(ーー;)

テレビの実況で金冠日食 見ています・・・

奇跡よ起これっ!!
晴れろっっ!!!


そして本日、運動会の振り替え休日。
もっとゆっくり寝ていたかった。。。


主人のお弁当
きんぴら弁当_b0171098_7131197.jpg

きんぴらごぼうを常備菜にたっぷり作ったので
今日のお弁当も簡単!

あとは玉子焼き&ハムサラダ


ーーー!!おっ!!!

なんか薄日が差して来たぞ


日食用サングラス持って、2階に息子が飛んで行きました。


金冠日食見れましたよー!



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発売中の わたしの書籍のご紹介をさせて頂きますね~

 
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

   
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by rierincook2 | 2012-05-21 07:15 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ お弁当作りLife     プロフィール→https://riesanpro.wixsite.com/mysite-rie (撮影:佐藤知明)


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2019
ラク弁当レシピシリーズ出版
NHK総合・その他テレビ出演
県・地域の食のプロジェクト発案者

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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