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NHK「BS熱中夜話」のつくねレシピ

先日放送された NHK BS熱中夜話 「100円未満弁当」で大賞と 

総合グランプリを頂いた、「鶏つくね」のレシピをご紹介させて下さいね。。。
NHK「BS熱中夜話」のつくねレシピ_b0171098_19162969.jpg


絶品だ!・・・とか 、

素晴らしい!!。。。など、100円未満のパフォーマンスなので


安い割には、美味しい♪
                   ~~と 思って頂けたら 嬉しいと思っていマス^^;


一応、作りやすい分量です。。。

鶏ひき肉   300g
絹ごし豆腐  100g
片栗粉     小さじ2
生姜汁     少々
 塩       ひとつまみ
黒胡麻     適宜
しその葉    適宜


鶏ひき肉と塩とクリーム状にした絹ごし豆腐をよく混ぜ合わせる。
(お豆腐の水切りは必要ありません^^)

片栗粉生姜汁を加えて、更によく混ぜ、黒胡麻を好みで入れる。

お弁当やお皿の大きさに合わせて、1cmの厚さの小判型にしたら
熱したフライパンで焼く。

醤油大さじ1/2 
砂糖・みりん 各大さじ1 を火にかけて煮詰め、トロリとしたら
焼きあがったつくねに絡める。

熱いうちに しその葉を巻いて出来上がり~♪

NHK「BS熱中夜話」のつくねレシピ_b0171098_1917568.jpg


グレードアップは、卵黄を1個加えて混ぜたり、仕上げに卵黄と一緒に頂くといいですよ^^

 ~~撮影用は、鶏胸肉使用していますが、鶏ひき肉の種類はお好みで♪



余談ですが。。。


このつくねの「しその葉」・・・

近所の 「ジャ○コのぉ~火曜市♪」 で 

息子と一緒に行って、しその葉が大袋でお安く売ってたのを

「ボクが! ボクが 選んでくるからねっ!!」・・・と言ってわたしから離れ

猛ダッシュでひとゴミの中に飛び込み^^;

しその葉の大袋を握り締めて来ました。。。

撮影用なので、吟味したかったのですが・・・

結局、息子の握り締めて来た「しその葉」の中に良いサイズが入っていて

撮影当日のお弁当には、息子の選んだ「しその葉」を使いました♪



今となっては、「ボクの選んだ しその葉のお弁当」 

ママが賞をもらった☆と、 とても とても 喜んでくれています^^




今も、、、、あの12歳のお兄ちゃんみたいになりたい!と

夕べも 目玉焼きを焼いてくれましたー^0^

NHK「BS熱中夜話」のつくねレシピ_b0171098_19283618.jpg


~~。。。あ・・・砂糖、舐めようとしていますが^^; ~~~



ご一緒させて頂いた「たかシェフ」さんみたいに、
                    素敵な男子になって頂ければ

ママも助かりますし~、

将来 お嫁さんも助かるし~~、

まぁ。。。ひとりもん であっても不自由しなくていいかな・・・と^^;





再放送も全て終了致しまして、

年末まで 地味に暮らします。。。







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by rierincook2 | 2009-10-27 19:30 | Comments(6)


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2019
ラク弁当レシピシリーズ出版
NHK総合・その他テレビ出演
県・地域の食のプロジェクト発案者

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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