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里芋グラタン弁当

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こんにちは。

里芋が美味しそうで、今日はオーブン焼きにして
グラタン風仕立てにしてみました。

オーブントースターで焼いています。

里芋、ウインナー、赤ピーマンをマヨネーズであえて
グラタン皿で焼きます。

必要な量をお弁当にとりわけました。

タコと海老はオイスターソースで味付け。

海苔玉子焼き

レンジとか、トースターとかグリルとかを
1品数分かけながら作るお弁当が一番ラクです。

前の晩に余力があれば、常備菜みたいに作るのですが
夕べは息子の誕生日、ハロウィン、実家から両親が来ているやらで
夜遅くまで話したり飲んだりで
弁当に対する余力なしだったので
朝のアイディア勝負に期待して寝てしまったのでした^^;


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
使いまわしも考えてあるので便利です。


「青空ピクニック弁当」 
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
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簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
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   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
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by rierincook2 | 2016-11-01 15:24 | Comments(0)

ウインナーケチャップ生姜焼き弁当

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おはようございます。

きょうはいいお天気~♪
布団干せるかな

ゆっくりめに起きたら、パパさんもう行くと言う@@;

焦って弁当詰めてたら、息子が起きて来ない・・・

食材は無い中、どうにか仕上がった弁当 のわりには
見た目がいいと友人から褒められた事があり~

そうかな~っといい気になって冷蔵庫の中を写真を撮ったらガラガラだった^^;

ウインナーに豚肉を巻き よく焼いてから生姜焼きの味付けで絡め
仕上げにケチャップを加えてさらに絡め~

冷凍していた肉そぼろを解凍してあったので
前日に 白たきをよく乾煎りしてから肉そぼろを加えて味をしみこませたおかずを作りました。

のり玉子焼き
空豆


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by rierincook2 | 2016-05-12 08:37 | Comments(0)

生ソーセージ弁当

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おはようございます。

ど~もだるい感じの朝です。。。

仕事が立て込んで来る前に、遊びの予定を入れる事にしましたが
家事もやらなきゃ、子供が帰ってるから家に早く帰ってごはん作らなきゃ
で、だめだなぁ~・・・。無理しないようにしよう。
健康あっての今の生活だもんね。

最近体力が落ちてるのかも。
仕事が無い時は、運動する時間を作ろう。近所の友達と一緒にテニスとウォーキングだな。

今年のテーマ 健康!


主人のお弁当
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冷蔵庫に食材なし。

冷凍の生ウインナーを茹で、
玉子焼きとポテトサラダを入れました。
味付けはケチャップで炒めただけ^^;

今日 買い物行かなきゃ


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by rierincook2 | 2016-02-25 08:42 | Comments(0)

ウインナーベーコン巻き弁当

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おはようございます。

横浜辺りからは雪の影響があるそうで
みなさん足元をお気を付けて、事故、怪我のないようにお過ごし下さいね。


きのうは午後から野球でした。

息子と同じ学年の新入部員も入って
やや盛り上がってきた感のある新チーム。

監督も交代し、今までのやり方では上手く行かなかった事も
きれいさっぱり排除して良くなっていくと期待しています☆

チームも長くいると、
立てていいもの 立てなくてもいいもの しっかり基準を持った方が
結果子供達のためになる事がわかります。
大変ですが 応援するので新監督には頑張ってもらいたいです。。。


主人のお弁当
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朝が暗くて、電気の下だと黄色い^^;

何も無いのでウインナーにベーコン巻いてレンジ1分30秒
ほうれん草も茹でた物
ナスとしめじの甘味噌炒め ちょっと久し振りに作って甘かったな^^;


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by rierincook2 | 2016-01-18 08:43 | Comments(0)

ウインナークリーム弁当

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おはようございます。

明後日から撮影が続きますが
あまり実感がなく
比較的のんびり過ごしているんですが
明日になれば、多分 目を回すほど忙しく家の掃除、撮影準備をバタバタし始めるんだろうな~・・・と

わかっているなら今日はせめて
掃除と整理整頓をしたほうがいいですね^^;

なのに今日は
また息子とテニスをする約束が@@;
その後 バットのグリップの交換しにスポーツ用品店へ。。。

しかも今日は小学校は4時間で終わり~
給食食べて帰ってきます^^;

多分この明後日からの撮影の実感がないのは
「今日は撮影準備が出来ない」 という 一種 開き直り 

当日アタフタしないために 準備が大事なのは
身に染みているんですけどね

主人のお弁当
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実は 本日 冷凍庫にあった冷凍食品を使用しています。
普段は冷凍食品は買わないのですが
今はあるので
冷蔵庫に何も無い時は本当に助かります☆

その分野菜はいっぱい入れてます^^

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by rierincook2 | 2015-06-24 08:26 | Comments(0)

なんとも普通のお弁当

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おはようございます。

きのうは運動会の振り替え休日でした。
お天気も良く、洗濯物も沢山あったのですが
せっかくの平日休日だったので、お友達親子でボーリングに行きました。

子供5人、年齢もバラバラだったのですが
いい感じで楽しく遊べました。
スコアも年齢関係なく上下するので、ボーリングってなかなかいいですね^^

子供たちは元気元気!
5時に帰宅するまで、ず~っと元気^^;
親はごはん作ったりしないといけないと思うとグッタリだよ~

でもまぁ、楽しく過ごせてよかったです♪


今月は幼稚園の親子料理教室や京急カゴメのキャンペーンがあります。
お会いできる方々が沢山いらっしゃると思います。
ぜひお気軽にお声掛けくださいね。

食の相談もお待ちしています^^

主人のお弁当
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玉子焼き
ウインナー
ケチャップポーク
ゆでアスパラ

なんだか別に特徴の無い弁当


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by rierincook2 | 2015-06-02 09:15 | Comments(0)

肉巻きケチャップウインナーのお弁当

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おはようございます。

今朝はとても体調がよく、ようやく回復し普段通りの生活が出来そうです。
気候も涼しくなってきたし、
この1ヶ月溜めに溜めてしまった家事をどんどんこなそうと思っています!

資源ごみの日だったので朝からまとめて出しました☆
こんなことも全然出来なかったんですよね。。。

元気になると、お菓子や料理を考えたくなるんです。
あらためて、健康でないと意欲というのは湧かないんだな~と実感しています。

体調を取り戻す為に、食べる物を出来る限り選んで
フルーツをジュースにしてミネラルを補給していました。

勝手に痩せていく病気だったので、ひとまわり痩せたようですが
ようやく薬が効いて、痩せるのも止まっていく気がします。
健康的に痩せるのはぜんぜんオッケーでしたが、やはり病気で痩せるのはイヤでしたからね^^;


さぁ~! 家の事をこなして 仕事も意欲的にやれるど!!


主人のお弁当
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意欲的になると朝から弁当作りも苦にならず^^
生肉も扱えるとは素晴らしい回復を実感。

豚ばら肉をウインナーにまいてレンジで2分。ケチャップとソースに絡めました。
油揚げはトースターでこんがり焼いて、水菜とカニカマとポン酢で和えました。
ニラ玉


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by rierincook2 | 2014-09-08 08:52 | Comments(0)

鶏とピーマンのお弁当

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おはようございます。

きのうは野球の大会があり、勝ち上がっての試合でした。
スタジアムでの試合は、子供達にとってエキサイティングな事なので
本当によかったです。

試合は1点差で負けてしまいました。
6年生にとっては、この夏の大きな試合が終わってしまったので
とても残念で、負けて泣いている子供達を見て
わたしも泣きそうになりました。。。

息子は試合には出ませんでしたが
チームのランナーコーチを必死にしている姿が見れました。

今月は、1~4年生の試合が沢山あります。

暑い中、がんばる子供達を応援しようと思います。


主人のお弁当
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またしても、お弁当のおかずか見当たらず^^;
あまった焼き鳥とピーマンを炒め。
ウインナー
玉子焼き

買い物に行かなければ、食材が乏しい冷蔵庫~


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by rierincook2 | 2014-08-04 10:03 | Comments(0)

キャベツ巻きウインナー弁当

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おはようございます。

雨ですね~。
本日は免許の講習^^;

息子が4歳の時、あれは5年前。。。
30キロ道路で13キロオーバーの43キロで走行して違反となったのが響き
ゴールドではないので講習があるのでした。

桜並木の長い直線道路、桜も終わりの時期に息子と一緒にドライブ~なんて行ったのが運のつき

お巡りさんにママがそのまま連れて行かれちゃうと思って怯えていた息子を思い出す。。。

今週は学校の懇談会もあるし、仕事以外の用が多い今週でございます。


主人のお弁当
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本日はノーアイディアで弁当つくりに望み~
冷蔵庫は空っぽ@@;

ウインナーはケチャップ炒め粉チーズ和え
キャベツの魚肉ソーセージ巻き  レンジ1分
さつま揚げとおくらの煮浸し レンジ2分
ゆで玉子真っ二つ



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先日発売になりました^^ よろしくお願いいたします。

1月28日発売
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by rierincook2 | 2014-03-05 08:46 | Comments(0)

帆立弁当

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おはようございます。

蒸し蒸しした空気ですね~^^;
風がすごく強いです。


本日は、幼稚園のお料理教室です。
8時半集合~^^ なので 今朝はバタバタ。。。。

さて!支度します。 キャンペーンも本日京急ストアで致しますのでお待ちしておりますね♪

主人のお弁当
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 カゴメ商品 & 長谷川りえ出版本 のキャンペーン  

     日 時  6月19日(水)・21日(金)
           14:00 ~ 17:00 (← 長谷川のいる時間です。)
  
     場 所  久里浜の京急ストア 新久里浜店 (ダイクマ・旧ヨコサンスーパー)
  
  

幼稚園のお料理教室当日なので、 
長谷川は午後2時~5時まで 食育相談&サイン会・握手会  (そんなの皆さん来てくれるのでしょうか^^;)
近くにいらっしゃる方は、ぜひぜひお声をかけてやって下さい^^ お願いします♪



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子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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その他 長谷川りえの書籍です。

 
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

   
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by rierincook2 | 2013-06-19 06:35 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ      主人のお弁当作り。毎日のお弁当の記録です。               プロフィールは→http://rhasegawa.exblog.jp/です☆             


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最近のお仕事
2018 年 

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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