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スパムピーマンのお弁当

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おはようございます。

きのうは久し振りのお友達に合うので
ベイサイドマリーナでランチをしました。

きのうはウチの息子はキャンプ。お友達のお兄ちゃんは日光へ修学旅行。
災害が心配なわたし達。。。学校からの連絡が来ないかヒヤヒヤですが
家にじっとしていても同じなので 短い2~3時間でしたが再会を喜んでランチしてきました^^
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パンケーキ3枚にコブシ2つ大の生クリームをかけたプレートをシェア♪
本当はロコモコプレートやフォーも頂いたんですが食べちゃいました。
あっという間に楽しい時間が過ぎてしまい~ また行こう♪って約束して帰りました。

一夜明け栃木の日光の様子をニュースで見ると
本当に大変な状況です。
お友達のお兄ちゃんが帰って来るまでとても心配です。。。元気に無事に帰って来てほしいです。

ウチの息子の場合 キャンプは近場なので特に心配はしていませんが
実は
大きめの水筒にたっぷりのお茶を持たせたのですが~・・・ キャップのゴム栓をはめ忘れ
少々揺らしただけでも水が漏れる状態で持たせてしまいました@@;
1泊2日の全部の着替えがビショビショになったんじゃないか とてもとても心配です・・・・^^;^^;^^;

いやぁ~・・・ホントやっちゃうなぁ~。。。ダメ母です


主人のお弁当
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2色のピーマンとスパムを卵で絡め
薄いカツ
アスパラ


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
使いまわしも考えてあるので便利です。


「青空ピクニック弁当」 
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
よかったらご覧下さいね^^

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版社
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        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

ネットでも販売開始しています。 → コチラ


その他 出版本をご紹介させてください。

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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ネットでも購入出来ます。→ コチラ
amazon,楽天ブックス などでも購入できます♪


 
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

    ネットでも販売しています → コチラ 
by rierincook2 | 2015-09-11 10:12 | Comments(0)

スパムピカタ弁当

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おはようございます。

最近は涼しい日が続きますね。

夏休みも終わり、しかし昼前に帰って来る今週。。。
なんとも中途半端な日々でございます。

午前中 買い物に行こうかな~っと思うと帰って来る時間がせまり
午後 買い物に行こうかな~っと思っても1箇所のスーパーくらいしかいけず・・・

2階の部屋の整頓をしたいので
この中途半端な時間を有効に使って 棚をひとつ購入し 雑然とした本棚を息子とわたしのものに分けようかと思います。

もう着れなくなった息子の服はリサイクルに出しますが
本はどうしても手放さないので
図鑑~絵本は全部本棚に並べてとっておくことに決めました。

涼しいので納戸に入っても辛くない今がチャンス!
9月は2階の整理月間に致します。


主人のお弁当
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スパムのピカタ
ナスとピーマンのケチャップ炒め
さつまいものマッシュサラダ


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by rierincook2 | 2015-08-28 10:08 | Comments(2)

ピーマンとスパムのお弁当 と野球の話

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おはようございます。

今日、小学校では入学式ですね。
桜ももってくれているので、素敵な入学式になりそうです♪

息子も今日から5年生~!
はやいなぁ~。。。

少しはしっかりしてきたかな・・・どうかな

きのうの午前中は野球のチームみんなで「スポーツ少年団」の体力測定の日でした。
いろいろなチームの子ども達が体育館に集合して
上体起こし、腕立て、反復横とび、5分間走などなどあり、身長体重も計ります。
全力でみんな頑張り~、結果は1級~級外 と付けられますので
結構ドキドキです^^;


そして午後は練習試合が入っていたので
グランドに戻り~

とても強いチームという事で、1回目の練習試合はみんなで打てず^^;
息子はショート。守備は良かったんですが、打てず~。
長打をしっかりチャンスに打たれまして、残念な結果でした・・・ボロ負け

そして
時間も少なかったですが 次の試合を始め~

息子が登板。

先週の旅行帰り翌日のメタメタフォームの登板とは違って
きのうは、まとまった投球が出来ました。

「困った時には、キャッチャーミットに自分を投げ込む気持ちで投げろ!」って
言っといたのですが
きのうの投球はあくまで強気で、ピンチに強くあったようにも見えました。


子供って、試合前のささやきや声掛けで 結構変身する場合もあるので
子供達にはピンポイントで伝えるようにしています。

うちのチームも相手ピッチャーが変わったら、打線が動き始めて
ようやくヒットが続けて出ました^0^

結局時間が無くなって 3回までしかできませんでしたが 相手を 0点 に押さえ
 4-0 で終わることが出来ました☆

。。。最近、負けてばっかりだったから ちょっと嬉しい♪。。。


主人のお弁当
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冷蔵庫に何も無く~
ピーマンとスパム炒め
玉子焼き
海老フライとタルタルソース


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

お陰様で本日発売となりました。
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by rierincook2 | 2015-04-06 07:15 | Comments(0)

スパムと2色ピーマン炒め弁当

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おはようございます。

今日もいいお天気☆

きのうは主人の部屋を大掃除。途中で放り投げ、お友達とキャッチボールしに行きました。
この歳で、主婦が2人でキャッチボール。。。
横須賀市の特にこのあたりの地域は、ママさんソフトボールが盛んなので、
特に変にも思われないかもですが~ 若干オフィス街のど真ん中のグランドだったので
やや人目は気になったのは・・・わたしだけ?^^;

今度野球のBチームでお母さん達も混ざって行うトスボール大会があります。
お友達はその練習じゃないですけど、熱心にキャッチボール。
。。。ちなみにわたしはスタッフなので出れません。 本当に楽しいんですよ!この大会! 出たかった。


今日は打ち合わせの資料作りと、掃除の続きと、加湿器やら雑貨を買いに行って
夕方には学校へ。

明日は息子の小学校のイベントがあり~役員さんなので係りがあって、その準備しに行きます。

うぬぬ~・・・全部出来るかな。。。(--;)


主人のお弁当
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なんと、朝起きたら 炊飯器の中になにもない!!  内釜さえ入ってない・・・
ゆうべお米さえ研がずに寝てしまった模様・・・@@; 焦って米を洗い、早炊きしました。

そう言えば、、、夕べは息子のスイミングから帰って、バタバタで夕飯作り。
味噌汁を作るも、出汁パックと間違えて、またもや麦茶パックを入れていた!!!

やけに茶色い出し汁と、そこに投入されている豆腐と長ネギ^^;^^;^^;

1年前くらいにもやった事があるので、すごくは驚きませんが、
炊飯器に米も研がずに空っぽ!~ってぇのは初めてだ。


スパムとピーマン炒め
玉子焼き
豆腐明太子和え 鮭入り



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by rierincook2 | 2013-11-22 08:32 | Comments(2)

スパムオイスターソース炒めのお弁当

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今日もいいお天気ですね!
本当に最近は、雨が降りません。。。

乾燥が気になります。
子供の唇が、すぐカサカサするのでリップクリーム常備です。

わたくしは、最近は乾燥が気になるあまり手に塗っているクリームを
顔に塗っている始末・・・^^;
これがまた調子いいんだわ☆

~と、どうしようもない感のある自分はさておき^^;

今日もお庭に水をたっぷりまかないといけない感じです。
夏並みに水分足らない感じの庭木や草花。
雨は降られるとイヤなんだけど、そろそろ降ればいいのにね、と思います。


本日の主人のお弁当
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スパムがあるんですよ~、4缶くらいかな。
冬はお夕飯とかに使う気にならないので、お弁当に使おうと思います。
オイスターソースと、普通のソースを混ぜて炒めました。
結構しっかり味のおかずです。

地元野菜でセニョリータだったかな?ブロッコリーの細くて柔らかい感じの野菜。
これは、茹でてマヨネーズが最高♪
ちょっと取っておいて、お弁当に加えました^^

本来、ブロッコリーなど好まなかった主人ですが、
旬の時期に食べさせると、「このブロッコリーはすごく美味い!」と喜んで食べます。

わたしの住む三浦半島は、沢山の野菜の産地であります。
三浦・葉山・鎌倉野菜は種類豊富で楽しいです☆
新じゃが、ブロッコリー、キャベツ、ほうれん草その他いろいろ
今食べさせたらきっと美味しい♪って思うんじゃないかな。


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by rierincook2 | 2011-01-22 08:03 | Comments(0)

黄色いズッキーニとスパムのお弁当

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え~~・・・取り立ててメインになるおかずではありませんが

三浦半島の野菜の象徴、黄色いズッキーニとスパムを使いまして

あまり芸もなく~~カレー粉で味付けしております^^;



予定通り、今月半ばから「忙しいモード」にスイッチが切り替わりそうです@@

月末までのお仕事も、来月初めのお仕事も 

ダダァーーッ!!と馬力かけてやらなきゃなぁ~~。。。
その前に梅干し漬けたり、家の片付けしたりしないといけないわ。
           これはなかなか馬力がかからず^^;



今朝。。。息子の朝ごはんは
「パン」「韮の玉子焼き」「ズッキーニソテー」ア~ンド「ヤクルト」

「ほら!パンばっかり食べてないで、玉子焼きも食べな!」
「玉子焼きも食べないと、筋肉付かないよ!!」

「~~え~~。。。筋肉ってなに~~??」

「跳び箱飛ぶ時とか、走る時に使うお肉だよ。こことかここ!」

「じゃぁ、頭は~~???」

「あ・あたまは、パン食べるといいんだよ!!」

「じゃぁ、ヤクルトは~~^^?」

「ヤクルトは、ちゃんとしたう〇こが出るようにだよ!
     ズッキーニは風邪引かないとか(これは微妙^^;)!」

「ママはちゃんと考えてるんだよー!」自慢げ

   。。。と息子に口八丁に答える母^^;まぁ間違ってないだろう。。。



いろいろ言ってますが、結局はパパのお弁当のおかずの余り^^;
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まぁ、パパにはバテて欲しくないので 
梅干しで和えたスナップエンドウも入ってます♪

親も元気に働かなきゃね。



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by rierincook2 | 2010-06-10 09:17 | Comments(0)

ゴーヤチャンプルのお弁当

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我が家のゴーヤチャンプルは、

必ず、絶対必ず(変な表現ね^^;) スパムを使います。

豚肉も豆腐も使う事はありません・・・

なぜって?

 
 
  ~~ 簡単だから


それに、結構美味しいです。


よぉ~く、よぉ~くゴーヤとスパムを炒めて

玉子たっぷりでとじれば 「ハイ!出来上がり^0^/」
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  味付けも 全く全然(表現的に間違ってますね^^;)致しません!!!


比較的、我が家 独自 オリジナル ・・・う~~ん。。。今朝は表現がダブル@@;

   ちょと頭・・・疲れてるのかも知れません・・・


でも、本当に簡単なのに美味しいです♪

 スパムと玉子と一緒に口に入れてあげれば、5歳の息子もよく食べます☆



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by rierincook2 | 2010-06-09 06:42 | Comments(6)


料理研究家 長谷川りえ      主人のお弁当作り。毎日のお弁当の記録です。               プロフィールは→http://rhasegawa.exblog.jp/です☆             


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2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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