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ニラ玉とチキンソテー弁当

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おはようございます。

今週までの、のんびりモード。
のんびり確定申告をまとめながら、
並行して、この1ヶ月内に頂いている企画が3~4あるので、アイディアを整理しつつ
今日は別企画のお話で出掛けます。。。

・・・どうした事か、思わず多忙な人みたい^^;

その他に、少年野球の父母会長もしていますが、
親子イベントのBBQについて、会場、レンタルなどの見直しを視野に動き始めたら
頭の中、いろいろゴッチャになり、

物事を順序だてて、優先順位をしっかり持って
仕事と役目を上手く切り離して 進めようと思います^^;

最近 まったく外に出れなくなり
忙しい、とは違った不思議な感じの毎日です。。。

主人のお弁当
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冷凍してあったチキンソテーを急遽解凍し、フライパンで皮をこんがり焼きなおし
ニラ玉子
カボチャとポテトのサラダには、ハム千切りを混ぜ~
(カボチャとポテトのマッシュに今回はコンソメを隠し味に入れましたら、家族の食いつきがいい!)
なかなか使い切れない紫キャベツの千切り使用。


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
使いまわしも考えてあるので便利です。


「青空ピクニック弁当」 
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
よかったらご覧下さいね^^

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版社
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        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

ネットでも販売開始しています。 → コチラ


その他 出版本をご紹介させてください。

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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ネットでも購入出来ます。→ コチラ
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

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by rierincook2 | 2016-02-18 09:09 | Comments(0)

年明けチキンソテー弁当

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おはようございます。

2016年 あけましておめでとうございます。
そして、本年初のお弁当。 

1月2日から、軽く魚介で食あたりでダウン@@;
2・3・4日まで全く何もできず~
年賀状やら、直近事案でないメール返信、全部せず~ まだ出来ず、、、大変失礼しています、、、
復帰したのはきのう5日。。。

そして明日はテレビの収録。

わたしの正月は終わっていました^^;

余裕で準備できるはずだったのに、今日全部チェックしないと。
今年も1年がんばろう

主人のお弁当
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チキンソテー
海苔玉子焼き
ブロッコリー


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by rierincook2 | 2016-01-06 08:52 | Comments(0)

ガーリックチキン弁当

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おはようございます。

本日も暑くなりそうです。
夏休み、遊びたくてしょうがない息子。

庭ではセミが高音で何匹も鳴き続け、頭の芯まで響きます^^;^^;^^;

とりあえず、午前中は2時間しっかりと、自分のするべきことをする時間と決め
息子  勉強
わたし 家事

午前の2時間勝負で片付けます!!

本日は午後からプールとなり、更に加速して家事をやらなくちゃっ

主人のお弁当
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ガーリックチキンをたっぷり入れて
キノコと長ネギの胡麻油炒め

気が付けば それだけです^^;

息子が夏休みだと、朝ダラダラしてしまい 弁当に気が向きませんです。


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by rierincook2 | 2014-07-29 09:36 | Comments(0)

チキンソテー弁当

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おはようございます。

きのうは小雨が降ったり止んだりでしたが、野球の試合がありました。
チームの要になるバッテリーの子達が故障のため、代わりになる子達でがんばって試合をしました。

相手チームはとてもいいチームでしたので、何度も牽制でアウトにされたり、際どいボールも全て捕られてしまい~点ももうひと押し(ふた押し?)足らず負け・・・

チームとして万全の状態ではないんですが、もっと打てれば勝ちもある!という気がします。
打てるチームに仕上げたいなぁ~。。。センス無くても練習でバットに当たるようになれるんだよね。


・・・っと!
今週は、木曜日まで仕事です。先週までは今週は余裕~♪ なんて言ってましたが撮影が入ったのです。

明日は撮影、明々後日は料理講座の講師 

何事も準備さえしっかりしておけば 当日の仕事は成功したも同じなので
明日の自分のために今日ガンバロー^0^


主人のお弁当
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チキンは魚焼きグリルで焼きました。
焼いている間に アスパラとなすをソテー

簡単でした^^


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先日発売になりました^^ よろしくお願いいたします。

1月28日発売
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by rierincook2 | 2014-06-23 09:04 | Comments(0)

トッピングトマトのチキン弁当

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おはようございます。

先日カゴメさんから頂いた新商品「旨みぎゅっと!トッピングトマト」を使って
チキンソテーを作ってみました。
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サラダに、パスタにスープにも!となっていますので
とても便利なトッピングトマト♪
結構気に入っています^^

お弁当に入れる場合は、さらにその上にトッピング☆
そうすると、
食べる頃には、適度な水分を含んで汁気のない具、ソースとして美味しくいただけます♪
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ドライのトマトを試した事のない方は
このトッピングトマトで凝縮したトマトの旨みを試すことができますね^0^
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さて、我が家ではゆうべ大騒動でした(ーー;)

普段あまり遊ばない公園で、グローブ忘れて帰ってきた息子。
本当にない事に気付いたのは夜の7時過ぎ。
車飛ばして見に行くも、グローブなんざある訳もなく

ばっかやろーだな

今月はグローブ無しでいてもらいます。
もしくは 初めて野球した時の赤ちゃんグローブでやらせます。

号泣しようが、何だろうが 当分許すつもりはありません。



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発売中の わたしの書籍のご紹介をさせて頂きますね~

 
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by rierincook2 | 2013-05-14 08:18 | Comments(0)

意外と豪華♪のっけ弁当

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今朝、炒り玉子でも作って~、、、いや、玉子焼きか~・・・?なんて冷蔵庫を覗きました。

ない。。。!!!1個も無いよ、卵

~~そう言えば、ゆうべ 息子がまたお夕飯のおかずを作ってくれまして

オムレツだったので、全部使われたようです@@;


うう~~ん、、、おかずにする食材は かなり無いなぁ~。。。と一瞬困り^^;

もう、いいや、冷蔵庫の野菜と缶詰だ!!と物色した結果、

コーン缶 ・ 人参 このおふたりで何とか窮地を脱する事に決定!!
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すすす するとぉ~!!!
なんか 豪華に見える♪  この弁当 ^0^/

でも・・・ちなみに味付けは、全部塩コショウ。。。あと 人参だけ醤油使ってます。
(鶏肉は、ゆうべのチキンソテーの残り。)

シンプルな味付けですが 

豪華に見えればいいかな・・・と 思って 蓋を閉めました^^;



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by rierincook2 | 2010-12-15 08:13 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ      主人のお弁当作り。毎日のお弁当の記録です。               プロフィールは→http://rhasegawa.exblog.jp/です☆             


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最近のお仕事
2018 年 

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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