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トマトチキン弁当

トマトチキン弁当_b0171098_8272410.jpg

おはようございます。

今日もいいお天気ですね。
梅雨明けしたのかしら?・・・梅干しを作っているので そろそろ干せるかな~^^

今週が終われば、来週からなんと夏休み!!

毎日の昼ごはん、みなさんきっとお悩みでしょう^^;
わたしもお悩み致します。。。

そうめんバラエティー ・ サンドイッチバラエティー などを駆使しして
ラーメン、チャーハン、そば、うどん、ホットケーキ、 んんんんんー、、、やはり悩むな。

まぁ、どうせ悩むなら 楽しんで悩みましょう~^0^;

我が家は子供に作らせようと思います。

夏休みに入ると、
7月24日 横浜上大岡 京急ストア・カゴメ共同企画
       「長谷川りえ先生 親子料理教室ご招待キャンペーン」のご当選者様対象の教室
8月6日 池袋西武  セブンカルチャーネットワーク 
       池袋コミュティーカレッジにて親子クッキング教室を開催予定です。

夏休みならではの、楽しくて、子供達がワクワクするような内容にしますよ~^0^
小学4年の息子と一緒に試作に試作を重ねて、みんなが楽しく出来るレシピにします♪
楽しみだな☆


主人のお弁当
トマトチキン弁当_b0171098_846298.jpg

トマトソースで和えたチキン
えのきのバター明太粉
インゲンのソテー


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「青空ピクニック弁当」 が発売です♪
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
よかったらご覧下さいね^^

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版社
トマトチキン弁当_b0171098_9434984.jpg






トマトチキン弁当_b0171098_839733.jpg

        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

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子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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トマトチキン弁当_b0171098_8495773.jpg
  
 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

    ネットでも販売しています → コチラ 
by rierincook2 | 2014-07-15 08:47 | Comments(0)

ウインナーとチキンのトマト弁当

ウインナーとチキンのトマト弁当_b0171098_844090.jpg

おはようございます♪

猛暑。。。ですね。
朝から、もう暑いです。。。@@;

きのうは暑くてダラダラしてしまい~
家事をさぼると、家の中はぐっちゃぐちゃ^^;

わたしは主婦でございます。
疲れたからって家事をさぼっちゃいけません。

今日は、きっちんまわりの端っこから攻めていこう。

出しっ放し禁物。
置きっ放し禁物。


それと、土日の洗濯しきれなかったものを、スッキリ サッパリ 全部洗濯!
この太陽でパリパリに乾いてもらおうじゃないですかっ!!

ついでに、
我が家の高齢ワンコも洗っちゃえ

大丈夫だよね・・・^^;?


主人のお弁当
ウインナーとチキンのトマト弁当_b0171098_8522365.jpg

ちょっとノープランで作ったお弁当。。。
鶏肉をガーリックで焼いたのが一切れあり、寂しいのでウインナーもくわえて
トマトソースをかけてレンジ加熱

かぼちゃは三浦のかぼちゃ。
日本一美味しい三浦のかぼちゃ。 これ本当です。

大葉は自家栽培。・・・って勝手に生えてきてました^^



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by rierincook2 | 2013-07-09 08:55 | Comments(0)

トマトペンネ弁当

トマトペンネ弁当_b0171098_6475615.jpg

おはようございます。

今週はお天気続くのかな? 朝からいいお天気^^

今日はお布団干して、ちょこちょこ雑用をして、
この梅雨でも晴れ続きの時に、洋服の本格入れ替え作業をしちゃおうと思います。

我が家の庭に、あんずの木があるんですが
今年は沢山の実をつけています♪

実もすっかりオレンジになっているので、
早速収穫しようと思ったら、 たか枝切りバサミが壊れているのを発見@@;

マズイマズイ! 今日採らないと あんずの実が落ちちゃう~

たか枝切りバサミを買わないと。。。結構高いんだよね(;;)


主人のお弁当
トマトペンネ弁当_b0171098_6542294.jpg

ペンネと鶏肉をトマトソースで味付けしています。
味の決め手は、カゴメの新商品「トッピングトマト」
これを仕上げに振り掛けると、 トマトソースの味も更に濃厚になり、
旨み凝縮ソースになって 我が家では大人気☆

ほうれん草と焼いたナス



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by rierincook2 | 2013-06-04 06:56 | Comments(0)

鶏のソテー弁当

鶏のソテー弁当_b0171098_6593222.jpg

おはようございます!

今朝は起きてすぐ洗濯機まわしてます!
弁当作って、弁当の日記UPして、

今日はダダダーッ!!と明日の幼稚園のお料理教室の準備に出かけます。

わたしは買出し班(ひとりですが^^;)

明日のテーブルセッティング、調理道具のセット もろもろ
お手伝い下さるスタッフ、本日2人ですが
非常によく動いて下さり、
長谷川も負けないように頑張って動こうと思います!!


明日の料理教室、みなさんが楽しめるように準備頑張ります。

準備さえ完璧なら成功も同然☆・・・かな?^^;



主人のお弁当
鶏のソテー弁当_b0171098_7486.jpg

鶏を塩胡椒でソテーして、
あとはナスと一緒にトマトソースにし~
小松菜はポン酢あえ。


では!!家事済ませて買出し&幼稚園に行ってきますっ^^



先日、わたしも見逃した 出演した「糀美人」の番組が
マルコメのホームページ (YouTube)で見れるそうです!
わたし、顔むくんでますが^^;(そんなのどうでもいい?)
作ってるものは大変オススメなのでぜひご覧下さい^^
No.19「好き嫌い克服弁当」 No.20「メリットいっぱい行楽弁当」に出演しています。

マルコメ 糀美人 の放送された番組が見られます → コチラ



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by rierincook2 | 2012-12-12 07:06 | Comments(0)

茄子とソーセージトマトソースのお弁当

茄子とソーセージトマトソースのお弁当_b0171098_8402621.jpg

おはようございます。
今朝は肌寒いですね。

いつになったら秋になるんだろう~っと思っていましたが
昨日今日で、こんなに肌寒いと戸惑います^^;

ゆうべはお庭でサンマを焼いて食べました。
七輪で焼いたので、魚焼きグリルと違って、なんとも美味しかったです♪

しかし、サンマの脂で燃え上がる七輪!
1匹目はこんがりを通り越して真っ黒になっていました!
次からは慣れて、程よい焼き加減を習得したご主人様。

調度良い焼き方を忘れないうちに、また七輪で焼いてもらいたいです^^


主人のお弁当
茄子とソーセージトマトソースのお弁当_b0171098_9113755.jpg

茄子とソーセージのトマトソースは、
今朝の息子の朝ごはんにも出したんですが、
「おかわり~^0^/」 と、とても気に入ったよう。特に茄子をパクパク食べていました。

オクラのスクランブルエッグは、和風味。


今週は撮影が2日連続で入っているので
準備バタバタしていると思います。

う~、この足元に散らかっているプラレールとトミカを誰か片付けてくれ



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by rierincook2 | 2012-09-25 09:16 | Comments(0)

トマト煮込み弁当

トマト煮込み弁当_b0171098_8451157.jpg

おはようございます~^^
いいお天気です♪

最近は、ようやく日常のペースが戻ってきました。
お天気もいいし、健康のために歩く時間を持てるようになり、
今日はお買い物がてら 隣町まで歩いていこうと思っています☆

体のむくみを取るには、歩くのが一番いい感じ^^

本日の気温も18度になるらしいので、軽装で行って来ます!


そろそろ幼稚園のお料理教室の内容も決めなくちゃね^^

楽しく、便利で、子供のためになるレシピ。。。欲張りですが、そんな内容を考えなくては。



主人のお弁当
トマト煮込み弁当_b0171098_8525752.jpg

ブロッコリーとエリンギはオリーブオイルで塩胡椒炒め。
トマトソースで肉団子とソーセージを煮込み~

本当はゆで玉子を入れようと思って、茹でていたんですが、入れるのをやめました^^;
あまりチョコチョコ区切って入れるお弁当は気が乗りません。
贅沢は敵ダー!

ゆで玉子は、今日のお夕飯に使おっと♪


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by rierincook2 | 2012-04-18 08:57 | Comments(0)

ハムカツ弁当

ハムカツ弁当_b0171098_993777.jpg

朝から暴風ですね。。。
春一番になるかも知れないそうです。

息子が生まれるまで春一番が吹く時は、必ず海にいたりしました。

ウインドサーフィンをしているので、近くの海でこれに乗るのが楽しみだった頃が懐かしいです。
今行ったら、間違いなく怪我すると思います@@;


きのうは冷蔵庫に何も無く、冷凍&乾燥したものを戻して夕飯にしようと思っていたら
主人がその事を知り、
慌てて自分で大量の焼き鳥と揚げてないカツ・コロッケなどを購入してきました^^;

分量がよく分かってない主人なので、買い過ぎ~・・・

翌日のご自分の弁当のおかずにもなりました♪


主人のお弁当
ハムカツ弁当_b0171098_9283590.jpg

三角に切ったのはハムカツです。
安っぽいハムですが、これがウマイそうです。

買い過ぎたつくねも仲間入り☆

私が作ったソーセージのトマトソース煮


~ちなみに主人が買い過ぎた 揚げてないカツ2枚は、今夜の夕飯にまわしてます。
今夜はトンカツです♪  ヤッホ~



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by rierincook2 | 2012-02-07 09:34 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ お弁当作りLife     プロフィール→https://riesanpro.wixsite.com/mysite-rie (撮影:佐藤知明)


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2019
ラク弁当レシピシリーズ出版
NHK総合・その他テレビ出演
県・地域の食のプロジェクト発案者

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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