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味噌炒め弁当

味噌炒め弁当_b0171098_83565.jpg

おはようございます。

本日小学校は終業式。3年生も今日で終わり。
いいお天気の中 学校へ行きました。

明日から春休みです。
意外と長い春休み。。。2週間弱ある・・・@@;

息子と朝からダラダラしないように気を付けて生活しなければ^^;

しかし 昨年末から先週までず~っと慌しくお仕事だったので
この春休みの期間は わたしも春休みを満喫したいなぁ~・・・と思っています。

主人のお弁当
味噌炒め弁当_b0171098_811398.jpg

冷蔵庫になすがあったので、その他にあった野菜と味噌炒め。
そのときにウインナーも一緒に炒めて取り出しました。
スナップエンドウはマヨネーズと一緒に。


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味噌炒め弁当_b0171098_839733.jpg

先日発売になりました^^ よろしくお願いいたします。

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   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

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by rierincook2 | 2014-03-25 08:12 | Comments(0)

はさみ揚げ弁当

はさみ揚げ弁当_b0171098_822082.jpg

おはようございます。

突然、きのうの夕方から冷たい突風が吹き、雨が降って
今朝もグ~っと気温が下がりました。

急に冬に向かった感じですね。。。

厚手の羽毛布団に、厚手の上着、そして隣の御母さんが息子用にはんてんを買ってくれました。
以前からず~っと気になっていた横須賀中央駅の近くの商店街の角にある、古くからある感じの呉服屋さんに一緒に行って購入したんです。

子供用のはんてんって、どこでも売っている感じですが
売っていてもフリース素材だったり、キャラクターだったりと イマイチ。。。

やはり生地は綿素材で、柄も古典的なのが欲しくて、わざわざネットで久留米のちゃんちゃんこを探して買ったりしていましたが、
こう寒くなると、袖のあるはんてんが欲しいなぁ~っと思っていたので、本当に良かったです♪

駐車場がないのでなかなか行けなかったんですが、
思い切って行ってみて大正解!! 今度は自分用の探しに行こうかな♪

今朝も早速 このはんてんを着せましたが、
子供のはんてん姿って大好き☆ 今夜も着せよう^^


主人のお弁当
はさみ揚げ弁当_b0171098_8165797.jpg

はさみ揚げがしたくなり、ナス、しいたけを使って竜田揚げにしました。
紫芋も色がきれいで、素揚げ。
インゲンは茹でただけ。

マヨネーズ・ラー油・醤油 をつけていただきます☆

挟んだひき肉は、ほぼギョウザのたねと同じ^^



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by rierincook2 | 2013-11-12 08:19 | Comments(0)

なすミートのお弁当

なすミートのお弁当_b0171098_7115866.jpg

おはようございます。

今朝はまだ涼しいですね^^

夏休みも明日で終わりです。
息子の宿題チェックと、わたしは持ち物の修繕&足らないものチェックがあります^^;

座席の防災頭巾のゴムが伸びきっていたので、付け替えるつもりで切ったものの
まだ付け替えてない・・・@@;

今日中に付けよう!
それと、息子の野球の練習着のスライディングパットが半分取れているので
これも付けなきゃ・・・@@;

ど~も 針仕事は苦手です。。。

朝ご飯前にやっちゃおうかな。

朝飯前といいますが、針仕事は朝飯前ではないので
やっぱり ごはん食べてからか・・・


主人のお弁当
なすミートのお弁当_b0171098_718816.jpg

ミートソースははなまるで人気だという作り方の牛のこま肉から作ってみました。
トマトベースでの紹介だったけど この作り方の場合、わたしはデミグラス仕立ての方が好きかな~。。。

ミートソースに茄子とベーコン・ブロッコリー
ほうれん草
さつま揚げ


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by rierincook2 | 2013-08-28 07:22 | Comments(0)

ちくわ炒めのお弁当

ちくわ炒めのお弁当_b0171098_89430.jpg

おはようございます。

梅雨入りしたんでしょうか。
ジメジメした空気のせいでしょうか。なんだか眠いです。。。

きのうは、アウトレットへ行ったんですが
速乾ドライ、薄手重視のスポーツ用のシャツを購入しようと思ったんですが

友達に試着を進められ~すると
どうにも なんでしょうか、 水着より恥ずかしいような ピッタリ感^^;

フィット素材はやめにして
サラサラメッシュで、張り付かないタイプのシャツを探して 購入しました。

無駄なお肉がいっぱい付いているのを反省し~
ダイエットしたいんですが・・・

食べ物を制限するのは無理なので
運動しないと痩せません。

牛肉、羊肉 でも食べて 気長に痩せるの待とうかな。


主人のお弁当
ちくわ炒めのお弁当_b0171098_81955.jpg

驚くほど冷蔵庫の中が空っぽ・・・

卵があってよかった。
ちくわ位しか他に見当たらず、
野菜室のものを取り出し、
ナスはみそ炒め。 絹さやはレンジで1分20秒かけ、ちくわ炒めに加えました。

どうにか弁当になりました♪


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by rierincook2 | 2013-05-30 08:22 | Comments(0)

ピーマンとなすの肉そぼろ炒め弁当

ピーマンとなすの肉そぼろ炒め弁当_b0171098_7134118.jpg

おはようございます。

朝から雨~。。。^^;
本日の予定 すべて中止(ーー;)
かなり楽しみにしていた、息子のトスボール大会でしたが
この雨じゃ、しょうがないですね。

明日は明日で1日練習と試合があるので
明日がんばろうね。


きのうは幼稚園に行って、
6月開催の親子お料理教室の打ち合わせをさせて頂きました^^
きのうはカゴメさんが幼稚園児にトマトの苗を配って下さり、
食育にとても熱心な企業です。

毎年、カゴメさん、森永さんのご協力で大人数の園児と父兄を対象に
お料理教室をさせて頂いていますが
関わって下さる方々みなさんのお人柄が素晴らしい☆
~企業とはいえ、やっぱり全ては「人」なんですよね~♪


さぁ~って、今日は何してよっかな。


主人のお弁当
ピーマンとなすの肉そぼろ炒め弁当_b0171098_7235780.jpg

肉そぼろは今回は豚のひき肉です。
豚ひき肉だけ、甘辛の肉そぼろにしあげて、 今朝ナスとピーマンと一緒に炒めました。

どうして今回は豚ひき肉か? 理由があります。

それは、息子のおにぎりの具(まぜる)にするためのストック。・・・主人のためとかじゃなく~
1日試合で、途中 お昼で食べるおにぎりなので、
炭水化物をエネルギーにするビタミンB1を多く含むものを選んでます。

暑くなってくれば、クエン酸も考えます。

母が息子の頑張りを応援する方法は いろいろあるんです^^





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by rierincook2 | 2013-05-11 07:27 | Comments(0)

なすクリームとオムレツ弁当

なすクリームとオムレツ弁当_b0171098_8204881.jpg

おはようございます。

今朝は曇り。午後から雨の予報です。

今週いっぱいで小学校はお休みに入ります。冬休み~
あぁ・・・早いなぁ~。。。
もう冬休みだよ。
この間、夏休みの終わりにフィンランド行ってきたばっかりじゃないか。

クリスマスにワクワクしている息子のプレゼントです。
フィンランドからサンタクロースが来るので、今年のプレゼントの期待度もスーパーMAX!
で、「あれとこれと、あとこんなのも~^0^/」 とお願いしていましたが無理^^;

「あのね、サンタクロースからはプレゼントは1個だよ。」
「え?なんで??」

毎年思うんですが、子供って欲しいものがいっぱいあって凄いな。
わたしは、何が欲しい?って聞かれたら、きっとしばらく悩むのに、
子供は即答でいろんな事言うし。。。


今日は、家の片付けしながら仕事のアイディアをまとめつつ~
レシピも考えつつ~
地味~に家にいます。

雨降ったら、息子の小学校に傘でも届けるのが今日の外出予定です^^;



主人のお弁当
なすクリームとオムレツ弁当_b0171098_8334696.jpg

オムレツは挽き肉と玉ネギをよく炒めています。
副菜にも見えますが、ナスをクリーム仕立てにしてソース代わりにもできます。
最近、ぜんぜんお弁当用におかずを用意していません。
そう、主婦の基本、ゆうべのおかずを応用して作ってます。



先日、わたしも見逃した 出演した「糀美人」の番組が
マルコメのホームページ (YouTube)で見れるそうです!
わたし、顔むくんでますが^^;(そんなのどうでもいい?)
作ってるものは大変オススメなのでぜひご覧下さい^^
No.19「好き嫌い克服弁当」 No.20「メリットいっぱい行楽弁当」に出演しています。

マルコメ 糀美人 の放送された番組が見られます → コチラ



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by rierincook2 | 2012-12-17 08:38 | Comments(0)

茄子の味噌炒め弁当

茄子の味噌炒め弁当_b0171098_8261859.jpg

おはようございます。

嵐の後、お空はピカピカの晴れです。

今日で春休みおしまい~^0^
規則正しい毎日が明日から始まります♪

わたしも心機一転、色んな事を一生懸命頑張ろうと思います。

自分が出来る事って、よくよく考えれば限られた事なので
世のため人のため 家族のため自分のため とは思いますが
できる範囲でがんばろう~

しかし、思うんだけど、
本当に家事って大変です。

この家事を終わらせてから仕事しようとか、何かしようと思っていても
家事がひとくぎりすると、どっと疲れてボ~っとコーヒー飲んで終了。。。

このパターンを打破しようと思います^^;



主人のお弁当
茄子の味噌炒め弁当_b0171098_8371320.jpg

最近、必ず玉子焼きを入れていたお弁当。。。
今日は入れないぞ!っと思ったら
やっぱり定番ウインナーを入れてしまいます・・・

お弁当は、定番1~2品入れて
       違ったおかずを1品入れればいいじゃないでしょうか~



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by rierincook2 | 2012-04-04 08:39 | Comments(0)

茄子の肉味噌お弁当

茄子の肉味噌お弁当_b0171098_17163423.jpg


最近は茄子をお弁当のおかずによく入れています☆

我が家は大の茄子好き家族☆

ウラの畑に茄子の苗をたくさん植えましたよ~^0^

お弁当に、食卓にと大活躍の茄子!

そして、勝手に生えてくるミョウガも沢山出てきました♪

あぁぁぁぁ~、、、夏が早く来ないかな^0^

トマトの苗は、去年より減らしました。

トマトって、一気にドバっと出来るので
食べきれない事も多く、、、、2苗で充分かということになりました~~。


それにしても、毎日 雨 雨。。。。

洗濯物が悲鳴をあげています^^;

そろそろ晴れてぇぇぇーーーー






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ベネッセコーポレーション
サンキュ!学園のブログもさせて頂いています。
こちらは、おやつや生活の事も綴っています。
遊びに来てくださいね♪
「Happy 簡単料理ダイアリー」
by rierincook2 | 2009-05-08 09:48 | Comments(2)


料理研究家 長谷川りえ お弁当作りLife     プロフィール→https://riesanpro.wixsite.com/mysite-rie (撮影:佐藤知明)


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料理研究家 長谷川りえ
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2019
ラク弁当レシピシリーズ出版
NHK総合・その他テレビ出演
県・地域の食のプロジェクト発案者

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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