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2色ピーマン炒め弁当

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2色ピーマンとハムを細切りにして
見た目をチンジャオロース風にしてみました。

最近ゆっくり買い物に行けない日が続いているので
冷蔵庫にはお弁当用に使える食材がほぼ無く~
本日はこんな感じのおかずになってしまいました。。。

味付けは、塩こしょう、オイスターソース、醤油
ささっと炒めて、今日は時間がたっぷりあったので
ごはん、おかず、全てをしっかり冷ましてふたをしましたが
基本曲げわっぱなので、そこまで冷まさなくても大丈夫なんですよね。

でも、本日は台風一過。気温も上がり、湿度も高い1日のようですので
念には念を入れてお弁当つくりしておけば安心ですね♪


毎日暑いです。。。

子供に負けないくらい腕が真っ黒なんですが、、、
なんだかここまで来ちゃうと、もういっかな・・・って諦め始めています^^;



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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
使いまわしも考えてあるので便利です。


「青空ピクニック弁当」 
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
よかったらご覧下さいね^^

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版
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        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

ネットでも販売開始しています。 → コチラ


その他 著書本

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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ネットでも購入出来ます。→ コチラ
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

    ネットでも販売しています → コチラ 
by rierincook2 | 2016-08-17 10:47 | Comments(0)

厚切りハムピカタ弁当

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おはようございます。

気温が高くなるそうですが 薄曇なので涼しく
風もあるので思ったより暑く感じない朝です。

きのうは幼稚園の料理教室の打ち合わせでした。

幼稚園の職員室でいつもさせて頂くのですが
合間合間に、小さな園児が訪れます。

かわいいな~、こんな時あったな~ なんてシミジミ。。。

カゴメさん、森永武大道牛乳店さん、久里浜幼稚園の協力でず~っとやっているこの料理教室
かなり大きなイベントになったので、これからも頑張って継続していこうと思います!

楽しい打ち合わせはお昼を過ぎてしまい~、
ここにきて、更に盛り上がりを見せている幼稚園の料理教室なのでした。


主人のお弁当

ハムが沢山あるので、ピカタにしました。
2色のピーマンをオリーブオイルで炒め塩こしょう
竹輪とミョウガのポン酢醤油


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by rierincook2 | 2016-05-25 08:19 | Comments(0)

玉子ハムの花束弁当

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おはようございます。

きのうは都内で撮影でした。

長年お付き合いがあり、
でも最近なかなか会えずにいた方々と久し振りの再会♪

カメラマンさんも素晴らしいので
撮影はトントン拍子に進みました。
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台本のない進行でしたが
あまりのスムーズさに、やはり経験値の高い方々が集まると
こんなにすごいんだな~っと思いました☆


今日は、別件の打ち合わせ。
眺めのいいところで、新しい企画のお話を致します^^

主人のお弁当
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ゆで卵にマヨネーズを混ぜハムで巻きました。
ひじき煮
キャベツ炒め
カニカマ


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

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by rierincook2 | 2015-12-18 08:41 | Comments(0)

夏野菜の味噌炒め弁当

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お久し振りです。

体調不良が続いております。

お弁当は主人が作らなくていいと言ってくれたので
その言葉に甘えて、しばらく作りませんでした。

少しずつ回復していますが、、、ど~も雲がとれず(;;)

今週末と来週は、息子の野球の公式試合があり、Bチームでの最後の試合になるので
それはぜひ行きたいんです。

早く治らないかな。。。


主人のお弁当
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玉子焼き
なす、ピーマン、パプリカ、エリンギの味噌炒め
鎌倉ハムステーキ2枚



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by rierincook2 | 2014-08-21 09:42 | Comments(0)

ハム巻き弁当

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おはようございます。

きのうは、地元のイベント 「ふるさとマラソン」に息子が参加しました。
200名以上参加中50番以内なら、トミカを買ってもらえるらしく 頑張ってどうにか目標達成☆

マラソン走って、その後は野球の練習に戻り~
まったく疲れ知らずで  ピッチングもバッティングも好調でした。。。 すごいな子供って^^;

わたしはと言うと 4日間の撮影後3日間の野球。。。
3日目のきのうは 野球のあと家事も溜まっていたのでそれも済ませ~ 昼寝しないと持たないと思い
横になれたのは3時過ぎ・・・^^;

グーグー寝ても寝てもよく寝れるこの3連休でした。

お陰で今朝は5時にパッチリ目が覚めて
仕事も弁当も朝イチで出来ました。

元気回復☆

主人のお弁当
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鶏そぼろをストックしてあったので それで玉子焼き
赤ピーマンとインゲンをハムで巻いてレンジ
鮭はほぐして混ぜました。


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先日発売になりました^^ よろしくお願いいたします。

1月28日発売
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by rierincook2 | 2014-03-24 07:04 | Comments(0)

ハムチーズピカタ弁当

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おはようございます。

朝からパソコンの調子が悪い感じ。。。
恐る恐る要らないデータを消していますが、わたし自身よくわからないで消して
とりあえず回復させている現状。


毎朝の事ですが 子供がノロノロと 学校へ行く準備もせんと テレビを見るので
 「早く支度をしなさーい!!」 と早く早くを連発^^;

お尻を叩かれるように家を出されると思いきや
玄関では
「いってらっしゃーい^^ 気をつけてね。 早く帰って来てね♪」

。。。またもや 「早く」 を使用^^;

早く行けって言われたり 行こうと思ったら早く帰って来いって言われたり
子供って 大変だな・・・と 思いました。 ・・・わたしが「早く」って言わなきゃいいんだけどね。


主人のお弁当
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もう必要以上の買い物はしない予定なので
冷蔵庫は限られた食材のみ。
結構とぼしい食材の中、ハムとチーズと目が合った☆

ハムチーズのピカタ
生ハムモッツァレラ巻き
ピーマン炒め
チキンサラダ


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by rierincook2 | 2014-03-12 09:15 | Comments(0)

厚切りハムのピカタ弁当

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おはようございます。
なんだかお久し振りです。。。ご主人様 お弁当要らない日が続きました。

年末年始を無事迎えられるか!!という感じで今週からドバドバドバーっと仕事があります。

お仕事が立て続けに2ヶ月ビッチリです。
考案するレシピ数は300くらいはあるので
試作の時間がきっと足らないんじゃないかと心配ですが、全部完璧に仕上げたいので頑張ります!

レシピを考えるのは大好きなので、
体調を整えて、気分をアゲアゲでいこうと思います☆


しかし、先週 咳で2日間学校を休んでいた息子にばっちりお付き合いしていたので
案の定 今 わたしの喉が痛い・・・@@;

今日は洗濯物もトリプルで回さないといけないので
まずそれをやっつけて、ちょっと安静にして 風邪を治そうと思います。

カゴメさんから 風邪の息子にとても良いと紹介して頂いた
            「ゆず&ジンジャーミックス」 の野菜ジュースを温めて飲もうと思います♪


主人のお弁当
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大きなイタリアのハムを購入したので、1cm以上の厚切りにしてピカタにしました。
牛肉とレンコンのおかずは隣の御母さんがくれました。
ブロッコリー炒め


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その他 長谷川りえの書籍です。

 
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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by rierincook2 | 2013-12-09 09:20 | Comments(0)

品川土産と地元ハムステーキ弁当

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おはようございます。

きのうは、久し振りの再会を品川でさせて頂きました☆

素敵なフレンチのレストランで、
本当に美味しい、かつボリューミーなお料理と 美味しいお酒と 
何よりも楽しいお話で、
あっという間の3時間!

こんなにゆっくりと食事をしたのは 何年ぶりだろう。。。

わたしにとって 彼女達の存在は 原点なので
こうして再会出来たことは 宝 だと思っています☆

優しくて 素敵な時間をありがとございます。 


息子へのお土産 フロレスタドーナツ。
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帰宅したのが夜の12時前だったので、既に寝ていた息子。
今朝の朝ごはんに、好きなドーナツ1個を食べさせてあげました^^
「かわいそうで食べられないよ~。」 
とか言ってたけど、結局食べてくれました。


主人のお弁当
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かなり大胆カットのハム^^;

地元 横須賀のハムです。
ハムステーキにして、付け合せにブロッコリーと玉子焼き。

カゴメの新商品トッピングトマトをちょこっと振り掛けました。アクセントになるかな♪

今月 6月19日・21日に
   カゴメさんが、久里浜の京急ストア(久里浜店・新久里浜店)でキャンペーン致します。 
   長谷川の出版本も合わせてキャンペーン&宣伝して下さいます^^

幼稚園のお料理教室当日なので、 
長谷川は午後に 食育相談&サイン会・握手会  (そんなの皆さん来てくれるのでしょうか^^;)
近くにいらっしゃる方は、ぜひぜひお声をかけてやって下さい^^ お願いします♪



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by rierincook2 | 2013-06-06 08:36 | Comments(0)

ハムのっけ盛り弁当

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おはようございます。

土曜日もお仕事のご主人様。
本日わたしと息子は野球。

もう7月になりますね~・・・。
晴れると、それはそれは暑いので熱中症にならないように気を付けたいと思います。

我が家は、小鳥のヒナがよく舞い込むようで・・・
先日は メジロの赤ちゃん
きのうは お馴染み スズメの赤ちゃんが ママとはぐれて迷子になっていました^^;

どうして迷子だってわかるって?

我が家の玄関までの小道は、植物と岩で作っていますが
飛べないヒナが、親鳥と一緒に飛ぶ時に、
それてこの小道の岩陰に入っちゃうんですね^^;^^;^^;

必死に探す親鳥。
そこから抜け出せない か弱いヒナ。

しばらく様子をみて、どうしてもダメそうだったら若干手を貸しています。

基本野鳥なので、手を出す気はないんですが
あんまり飛べないのに、(5メートル飛べてるのかな~(--;)?)
一生懸命な小鳥ちゃんを見てると
毎回 ハラハラしちゃいます。。。


主人のお弁当
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何も無かったのでハム乗っけてます^^;

簡単でもいいと思います。。。



~ お知らせ ~

キリンビール 「麦のごちそう」と「新・のどごし生」の
               新聞広告ページでレシピを紹介します。

● 7月6日(金) 夕刊フジ キリン「麦のごちそう」広告 
● 7月7日(土) 朝日新聞 キリン「新・のどごし生」広告
● 7月8日(日) 読売新聞 キリン「新・のどごし生」広告

CMでもお馴染みの人気の商品です。(のどごし生は売り上げNo.1)
それぞれの種類にあったレシピを提供していますので、各新聞でご覧下さい。
ぜひ麦のごちそう・のどごし生と一緒にお試し下さいね♪



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by rierincook2 | 2012-06-30 07:00 | Comments(0)

厚切りハムピカタのお弁当

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週末は、ビックイベント 野球の大会も終わり~^^

12月に入って着々と用件をこなして気が付けば年末も年末になる感じ。

料理教室だ、撮影だ、個人面談だ、撮影だ、子供会だ、その合間に実家に帰るだ、

そして冬休みに突入。。。@@;


年賀状~今年はちゃんと自分で印刷して出せるかな~。。。
新しいプリンター買ったから、
ちゃんと説明書読んで、今年こそちゃんとやらねばっ!!!

なにせ、初めて自分で年賀はがき作るから不安です^^;^^;^^;


主人のお弁当
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ハムがあったので、今日はピカタ~♪
玉子でくるむだけなんですが、手間掛けてるように見えるのでいい感じ^^

ホウレン草とエリンギは炒め~
人参は甘煮にしてあったので、今日はケチャップで和えました。


おっと!!
もうこんな時間だ!!

チャックの散歩して、洗濯干して、お料理教室の下準備で幼稚園に行ってきます^^



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   発売 7月15日     
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by rierincook2 | 2011-12-05 08:42 | Comments(4)


料理研究家 長谷川りえ      主人のお弁当作り。毎日のお弁当の記録です。               プロフィールは→http://rhasegawa.exblog.jp/です☆             


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     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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