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爆弾ハンバーグ弁当

爆弾ハンバーグ弁当_b0171098_8444496.jpg


蒸発しそうな暑さ全開@@

となりでハーハー言ってる我が家の愛犬チャックちゃんは

高級フォックスもビックリな位フワフワ毛皮を身にまとい・・・
                        暑さで瀕死の状態です@@;



きのう買った大型プール 早速 本日稼動いたします☆

幼稚園から11時に帰ってくるお坊っちゃん

プールに水満々にしてお待ちしておりますわ。

そしてプールの最中に食べる本日のランチは
このお弁当の 爆弾ハンバーグで ハンバーグプレートにします♪

なんで爆弾かって?

イモ入ってるんです中に。
爆弾ハンバーグ弁当_b0171098_8525939.jpg


あまりに肉厚になっちゃったので、割って入れちゃいました^^;



暑さでいつもバッタリ倒れている チャックさま。。。

暑い時は、気絶したかのように寝てしまうのが一番だと 体得しているようです。



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by rierincook2 | 2010-07-20 09:01 | Comments(0)

パプリカソースのハンバーグ弁当

パプリカソースのハンバーグ弁当_b0171098_820387.jpg


さっき雨がザーっと降りました@@

今はお天気です。

あぁ・・・今日もまた蒸し暑いのか


基本的に エアコンをかけて寝ると、よく眠れない体質です。

でも湿度80% 気温28度を超えると それはそれで眠れません(++)


結構 長年梅雨を経験してはいますが

こんなに梅雨時期の ジメジメをこんなに重苦しく感じた事はありません^^;

思考能力はゼロです。


そんな時は、冷凍しておいたハンバーグでお弁当♪
考えなくていいわ~~。。。
パプリカソースのハンバーグ弁当_b0171098_8473570.jpg

まぁ。。。普段からそんなには考えてないんですけど^^;
ほぼ詰めるだけに等しいお弁当です。

でもね~~、お弁当を作っている間に目が覚めてきまして

ハンバーグソースを「パプリカソース」にしてみる事に致しました☆

ま 何て事無く パプリカを炒めてソースに加えただけですけどね。

手がかかってるみたいでいいでしょ^^



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by rierincook2 | 2010-06-30 08:51 | Comments(0)

フレッシュトマトソースのハンバーグ弁当

フレッシュトマトソースのハンバーグ弁当_b0171098_8391828.jpg


今朝~、普通にお弁当作ろうと起き~

今日はハンバーグだったので簡単でいいわぁ~・・・と安堵感たっぷり。

ハンバーグ温め~~、夕べ ルクエで下ごしらえしておいたポテトサラダにマヨ投入♪

混ぜ混ぜ~~♪  

ゆで玉子をサックリカットし~~ 今朝の弁当は楽勝~☆

さぁさ♪ ごはんを弁当箱に詰めましょう~^0^


   。。。?


  炊けてない

  
  スイッチが入ってない  ^^;^^;^^;


  久々に やってしまいました。



「早炊き機能」 を即効スイッチオーーンーーー!!


   。。。かなり時間が余ったので 予定外に

    魚肉ソーセージをハート型に抜いてサラダに入れてみました♪
フレッシュトマトソースのハンバーグ弁当_b0171098_8465946.jpg

まっかっかのトマトをざく切りにしてハンバーグのソースにしています^^

我が家、男性陣には生のトマトの消費が鈍く、まっかっかになって出番を待つうちに

トマトさんは力尽きてしまう事が多いのです。

フレッシュトマトの加熱調理は、そんなワケで結構得意分野となりました。


今・・・雨降ってるわぁ(++)

洗濯機まわし終わったんだけど、部屋干しはやだな~~ 

        雨 降らないって言ってたのになぁぁぁ


  今から ホームセンター行って、部屋干し用洗剤買って来ようかな。



 
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by rierincook2 | 2010-06-21 08:58 | Comments(0)

チーズハンバーグ弁当

チーズハンバーグ弁当_b0171098_827581.jpg


今日は1日雨~~。。。どよよぉぉ~~ん。。。

雨の中、犬の散歩も可哀相なので、

とりあえずブログでも更新しながら、雨の様子をみて行こう・・・と思ったら

わたしの後ろで、恨めしそうに散歩を待つ レディ チャック^^;


あ・・・今、諦めて寝ちゃったよ。

昨日のお夕飯は、姪もいて子供達は「ハンバーグプレート」

  ~~ハンバーグ(ばぁちゃん作)・ミートソーススパゲティ(わたし作)
                             & サラダ~~


。。。で、余ったハンバーグを御母さんから頂き、パパのお弁当に
チーズハンバーグ弁当_b0171098_8392581.jpg

ハンバーグの上にスライスチーズを乗せています。

以前、NHK「ゆうどきネットワーク」でもチーズ技を幾つかご紹介しましたが

これは、ハンバーグのソースがお弁当箱の蓋にベッタリくっつかない技☆

特に曲げわっぱは、油分の多いソースが長時間つくのは避けたいので

このチーズを乗せて、冷めてから蓋をするのはいいですよ~^0^/



あら。 雨が小降りに^^

    
      チャックを起こして散歩に行きますね~♪



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by rierincook2 | 2010-06-08 08:45 | Comments(0)

コロッケーとチーズミートのお弁当

コロッケーとチーズミートのお弁当_b0171098_7151982.jpg


買い物に行くと、最近どうしてもコロッケを買ってしまいます^^;

おやつコロッケ揚げたて・・・

夕飯のためのお買い物は、大抵3~4時に行くので

微妙に小腹が空いているんですよね~~~。。。


息子には、
「ごはんの前にお菓子なんて食べたら
       お夕飯がはいらないでしょっ!]~~なぁ~んて

よく言うんですが、自分の場合、
  夕飯作る前にこっそりコロッケ1個かじってたりします^^;


お夕飯にもこのコロッケは登場して、1個はお弁当に入れました。

チーズミートも、じじじ・・・実はきのうのハンバーグと同じデス(汗)

スライスチーズがあったので、角切りにしてからチーズを乗せて
                レンジでチン!しただけでした。。。

と・・・とにかく「冷蔵庫にあるもので」を徹底していると思ってね。

でもいいじゃない~~♪ なんか美味しそう^0^/
コロッケーとチーズミートのお弁当_b0171098_7235336.jpg


本日は、地味に自宅でお仕事のレシピ固め作業デス。

息子にも説明し、一緒に手伝ってもらおうかなっ・・・て思ってます。
      はかどらないのは確実ですでどね^^;^^;^^;

 遊んであげれないので、いつもこの手で仕事してますのです。。。


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by rierincook2 | 2010-04-07 07:27 | Comments(0)

ハンバーグランチ弁当

ハンバーグランチ弁当_b0171098_753514.jpg


またまた渋ぅ~~いお天気です。。。

ゆうべ 寝ていても確定申告の作業の遅れが頭をグルグルまわり

夜中の2時半に、たまらず起きて ひとり 作業しておりました^^;


夜中だというのに 頭は冴え~~

これからは、息子を寝かせて自分も眠いので少し寝て

それからひっそり明け方前の夜中に作業しようかな・・・

昼間は、なにかと家事も忙しくて
       犬の散歩だ、やれ洗濯だ、やれ買い物だと

気が付けばお昼過ぎになって、ゆっくり昼ごはんでも食べてたら

あっという間に幼稚園から息子が帰ってくるからね。。。



本日のお弁当は、普通のハンバーグランチ弁当です^^
ハンバーグランチ弁当_b0171098_803915.jpg

ミックスベジタブルをたっぷり混ぜ込んでいます♪

基本的に夕べのおかずです。

朝作ったのは、ホウレン草のソテーのみ^^;


今朝の冷蔵庫は すごく空っぽ・・・

牛乳も無い!ジュースも無い!

野菜もまったく無い! 肉類もぜんぜん無いーーー@@;


こりゃ~~、買い物行かないとダメだ。
      家に居て作業に没頭したいのになぁ・・・



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by rierincook2 | 2010-03-02 08:05 | Comments(0)

あら挽肉のハンバーグ弁当

あら挽肉のハンバーグ弁当_b0171098_7231980.jpg


近所の業務用のスーパーでは、粗引き肉が売っています♪

それに、なぜか普通の挽肉よりお安め~~^^

なんだか大豆を練っているような位粗引きでした。。。

調子に乗って買った、大きなボール一杯の挽肉~~^^;

ちゃんと手で練らないとダメなので、

肩と肘つかって、頑張って練りました。


夕べのおかずに作ったら、主人の評価もグ~で、

これからは、ここの挽肉でハンバーグは作ろう~っと♪☆☆☆

あら挽肉のハンバーグ弁当_b0171098_731379.jpg



そして、いっぱい作ったハンバーグは冷凍庫に保存。

これでいつでも食べられるわ^0^♪

冷凍ハンバーグをストックしておくと、お弁当もお夕飯も助かりますよね☆



・・・そう言えば、年始に「痩せてみよう!」と決めたんだけど

夕べは、自分の作ったハンバーグに思いっ切り食らい付き@@;

食べた後、、、「こりゃぁ~だめだな・・・^^;」と 悟りました。。。


2週間にして挫折・・・  情けない





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by rierincook2 | 2010-01-16 07:47 | Comments(0)

鶏ハンバーグのお弁当

鶏ハンバーグのお弁当_b0171098_845441.jpg


先日の撮影の前日のお話ですが、、、

息子は中耳炎のため幼稚園をお休みさせまして・・・

わたしは仕事の準備に追われて、特に熱も痛みもない息子は

ほぼ放置状態な時間も多く~~^^;


2階でゴソゴソ シ~~ン。。。 

  マメに様子を見に来られないのをいい事に


 いつもは付けた事の無い わたしのヘアスプレーを


 思いっきり頭につけてきた息子は


まるで ドシャブリにあったよう・・@@;


~~~ まぁ。。。いいか^^; 今日は放っておこう。。。



実は コレがいけなかった(ーー;)



撮影当日、、、

いつもですが、
   自分の頭、メークなどはいつもそっちのけで準備に追われまして


 そりゃっ!! 最後は自分の顔と頭じゃーー!!


   と、失礼にならない程度にやっつけようと思ったら、、、、


  髪の毛をまとめる ムースとスプレーが 


・・・ヤバイ、、、このボサボサのまま仕事か
        (時間も無かったので、バッサと縛っときましたが)



あの人(息子) スプレー2缶も使って頭ビショビショだったのね^^;^^;



1つは 新品だったのになぁ。。。。すごいな。

頭 痒くならなかったのかな。。。



 中耳炎なので、頭は洗えず 
    2日間、あの小さな頭に2缶分のスプレー付けたままかぁ。。。。


         感心しているのも変ね^^;



鶏のハンバーグは、豆腐ハンバーグです☆

火の通りも早くて便利です。

ほうれん草とたくあん炒めも主人は好きなおかず♪




大抵、ひと山超えると ぶっ倒れる傾向があるので

年末、ここで風邪引いて倒れないように気を引き締めて行こうっと^0^;






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by rierincook2 | 2009-12-10 09:17 | Comments(2)

じゃがいもハンバーグのお弁当

じゃがいもハンバーグのお弁当_b0171098_7525347.jpg


12月ですね~~。。。

忙しい月の始まりです@@

なぜか今年もやっぱり忙しいらしい12月^^;

本日は、息子の幼稚園の発表会です☆

踊りが大好きな息子デス。今日はしっかり写真を撮って来ようと思います♪


去年は、まだ年少さんでしたので

このての発表会は、よその子のクラスの踊りや年長さんの神聖な行事の式を

する姿を見て、泣いてました。。。^^; 自分の子の出番の時は~~~、

泣くどころか、撮るのに必死!!!

いつも、運動会や発表会は自分の子では泣けません^^;



きっと今日もそうでしょう・・・



本日のハンバーグは、荒めのマッシュポテト混ぜました。

挽肉が若干足らず~~。。。苦肉の策デス(ーー;)

じゃがいもハンバーグのお弁当_b0171098_8144756.jpg


息子と主人は特に違和感なく、よく食べてたな♪

我が家には、ピンポン玉のような大きさのじゃがいもが

山のようにあります


~~ 山のようにじゃなく、、、山になってます@@;


これが、日にちを置いてない芋だったら、丸ごと調理しちゃうんだけど

芽が出そうだったり~~、、、皮がちょっと緑色風~だったり・・・


チマチマした手間と、食中毒の危険を伴うので

皮を剥くのが大変なので、あまり使っていません。


種芋にしようかな。

小さなじゃがいもって、ヒマな時にあれば良かったのになぁ。。。。


年末までに消費できるのか不安です^^;





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by rierincook2 | 2009-12-01 08:08 | Comments(2)

マッシュルームハンバーグ弁当

マッシュルームハンバーグ弁当_b0171098_830971.jpg


夕べのおかずは、生のマッシュルームを使ってハンバーグでした。。。

ホワイトとブラウンがあるんですが、

ブラウンの方をたっぷり使ってみました♪


パプリカを輪切りにして、その中に肉詰めのようにして作ったんです。

夕べは、パプリカの輪っかに入ったハンバーグだったんですが~~



  見た目は良かったんですが、、、
        ナイフとフォークを使わないで食べる息子には

  そのパプリカの輪が、ダムのようにはだかり^^;

結局食べにくいので、
    パプリカのリングは、キッチンバサミで細かくきりました(涙)

  細かく切れば、食べる気になるようですわ^^;



基本的に何でも食べる息子ですが(パパより好き嫌い無いです^^;)

いくらそうであっても、食べにくい状態で食卓に出せば


   結局残されるハメになる!^^;。。。と、


知っていたはずなのに、、、改めてお勉強させて頂きました・・・




  んで、、、パパは、夕べはパプリカの輪っか

  やっぱり 箸では食べづらかったのか、、、まんま残され~~@@;



本日のお弁当には、パプリカを外し、、、細かく切り、

   食べ易い状態にして 入れときました☆



   おもてなしにはいいんですが、、、

   我が家の食卓には、食べるのが面倒なおかずは


   当分 無理。。。(半永久無理かも;;)



 食卓に、普通にフォーク&ナイフ出せばいいのかな??


           出してみようかな。。。でも 


   息子、、、ナイフでテーブルの角、ギコギコ切ってたな・・・・






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by rierincook2 | 2009-11-27 08:42 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ お弁当作りLife     プロフィール→https://riesanpro.wixsite.com/mysite-rie (撮影:佐藤知明)


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2019
ラク弁当レシピシリーズ出版
NHK総合・その他テレビ出演
県・地域の食のプロジェクト発案者

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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