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てり豚弁当

てり豚弁当_b0171098_8394764.jpg

おはようございます。

晴天です。
なんだか久し振り。。。

ゆうべの我が家のやり取りが
少し変だったので、ご紹介・・・(?)

「ねぇ、今日の夕飯なに?」 パパ
息子、キャッチボールの支度のためドアへ向う。

「豚のごはん」 

「豚の ・・・ごはん」 パパ固まる

「豚のごはん」 と繰り返してみた。

「ふぅ~ん・・・」と言い動き出す

。。。もしや、豚に与えるごはん「豚のエサ」と勘違いしたのか!!
そんな訳ないじゃあないの。

そんな訳ないよなぁ~っと思い 動き出したんだと思いますが^^;

ゆうべの豚のごはん
てり豚弁当_b0171098_8513477.jpg

たっぷりの豆もやし
味噌漬けした豚ばら肉
それをバーミキュラで炊きました。
好評でございました☆ 豚ごはん


主人のお弁当
てり豚弁当_b0171098_8534481.jpg

豚の甘辛焼き
エリンギと長ネギソテー
炒り玉子


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てり豚弁当_b0171098_20144225.jpg

2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

お陰様で本日発売となりました。
常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
使いまわしも考えてあるので便利です。


「青空ピクニック弁当」 が発売です♪
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
よかったらご覧下さいね^^

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版社
てり豚弁当_b0171098_9434984.jpg






てり豚弁当_b0171098_839733.jpg

        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

ネットでも販売開始しています。 → コチラ


その他 出版本をご紹介させてください。

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
てり豚弁当_b0171098_945211.jpg

ネットでも購入出来ます。→ コチラ
amazon,楽天ブックス などでも購入できます♪


 
てり豚弁当_b0171098_8495773.jpg
  
 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

    ネットでも販売しています → コチラ 
by rierincook2 | 2015-04-16 08:54 | Comments(0)

黒米と空豆のごはん弁当

黒米と空豆のごはん弁当_b0171098_97306.jpg

おはようございます。

夜は白いご飯を食べないご主人様。
でも最近、夕飯がすっかり終わってくつろいでいる時間に
「ごはんが食べたい、何か作って。」
と言うのが、本当に面倒なので^^;
最近は、バーミキュラで炊き込み系のごはんをど~ん!と作っています。
黒米と空豆のごはん弁当_b0171098_10123282.jpg

夕べは、黒米と旬の空豆を炊きました。

3合炊いたので、
炊き立てをお弁当用に速冷蔵し、
案の定、ゆうべもこのごはんを沢山食べてました^^

炊飯器で黒米をすぐに炊くと、あまり紫色が染み出ませんが
バーミキュラは同じ量の黒米でも、こんなにキレイな色が出ます☆

主人のお弁当
黒米と空豆のごはん弁当_b0171098_936128.jpg

おかずは、
鮭のカマ
もやしのナムル
ほうれん草の炒り玉子


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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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by rierincook2 | 2015-04-08 09:37 | Comments(0)

胡麻油醤油チキンのお弁当

胡麻油醤油チキンのお弁当_b0171098_8583739.jpg

おはようございます。

今日はいいお天気ですね。
洗濯して、布団干して、息子と遊びます。。。

いいお天気なので どっか電車で行こうかな。

温かい雨のお陰で庭の草木も若芽が吹き出し
明るい黄緑色にお庭がなりました。

長いと思っていた春休みでしたが
意外と早く過ぎ~
もうちょっとわたしもダラダラしていたかった気がします。


今日のお弁当は、バーミキュラで作ったお弁当です。
鶏肉を胡麻油と醤油で下味を付けて
長ネギと茄子と一緒に鶏肉を蒸し焼きにしました。

。。。朝から鍋で料理するのって珍しいかも^^;

でもね、正味15分で出来るから便利。
それに、鶏肉に焼き目を付けたら野菜を加えて蓋して10分弱火で放置☆
この状態で蓋をします ↓
胡麻油醤油チキンのお弁当_b0171098_9161512.jpg

主菜と副菜1品が出来ました^^

主人のお弁当
胡麻油醤油チキンのお弁当_b0171098_9171086.jpg

中華風鶏の蒸し焼き
旨みを吸った 茄子と長ねぎ
ゆで卵
ブロッコリー

結局簡単に作れたお弁当でした。


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胡麻油醤油チキンのお弁当_b0171098_20144225.jpg

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   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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by rierincook2 | 2015-04-02 09:18 | Comments(0)

毎日新聞の撮影とバーミキュラ

毎日新聞の撮影とバーミキュラ_b0171098_15595984.jpg


こんにちは。

今日の撮影は無事終了~^0^
編集の方とカメラマンの方に撮影後 撮影したお料理を食べて頂きました。
みなさんとても美味しい♪と喜んで下さって
わたしも本当に嬉しかったです^^
毎日新聞の撮影とバーミキュラ_b0171098_1645960.jpg

毎日新聞3月31日に 本日撮影した記事が掲載されます♪
またご案内しますね。


そして

撮影中に届いた お待ち兼ねの「バーミキュラ」 !!
無水調理も出来る 鋳物琺瑯のお鍋です。
日本製ですよ。
日本の企業 名古屋ドビーさんの技術で 世界に誇れる素晴らしい鍋がこれです。
毎日新聞の撮影とバーミキュラ_b0171098_16105363.jpg

毎日新聞の撮影とバーミキュラ_b0171098_16111672.jpg

手にすれば良さがわかります。

早速、暖機運転に 
「国産食材のみで作る おからケーキ」 を流し込み焼いてみました。小麦粉は使用していません。
毎日新聞の撮影とバーミキュラ_b0171098_16153310.jpg

出来は,思ったとおりの火の回り方です。
均一に生地も上がり ふわふわ柔らかく仕上がりました^0^/

撮影終わってまだ2時間しか経ってませんが
バーミキュラで何か作ってみたくて 急遽作ったケーキでしたが大成功。

ちなみに 鍋でケーキを焼いたのは初めてです^^;





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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

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by rierincook2 | 2015-03-24 16:20 | Comments(0)

パパッとお留守番ごはん

パパッとお留守番ごはん_b0171098_7442914.jpg

おはようございます。

出掛ける前にスマホで撮った写真です^^; 

きのうは午前中から
家を出たり戻ったりの繰り返しな1日でしたので

夕飯は、パパッと簡単に出来る、ハンバーグよりすぐ出来て美味しい
こんな感じのスフレ風ミートキッシュを
鍋ひとつで作りました。

ひき肉
玉ねぎ
パン粉

コンソメスープ
残ていた人参とセロリの塩キンピラ

ハンバーグの材料に似てますが~ 分量は全然ちがいます。
急遽作ったので分量は覚えてません^^;^^;^^;

鍋を火にかけて ひき肉と玉ねぎを炒め、人参とセロリのキンピラを加え
コンソメスープを加えます。
よく混ぜた卵とパン粉を加え 全体をかき回し(ここがふんわり出来るポイント!)

鍋の蓋をして  中火5分 → 弱火5分

後は数分蒸らして 終わり。。。


これ、冷たくても美味しいので
サラダのプレートにもOKです☆

カゴメ(株)さんから頂いた 「プレミアム ケチャプ」 をかけると
もう最高の相性ですよ^0^/


 
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by rierincook2 | 2015-03-21 07:39 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ お弁当作りLife     プロフィール→https://riesanpro.wixsite.com/mysite-rie (撮影:佐藤知明)


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2019
ラク弁当レシピシリーズ出版
NHK総合・その他テレビ出演
県・地域の食のプロジェクト発案者

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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