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天然ブリの照り焼きと野菜のさつま揚げ弁当

天然ブリの照り焼きと野菜のさつま揚げ弁当_b0171098_6425261.jpg


スーパーで、天然ブリを購入しましたが、
       隣に並ぶ 養殖ブリの方が お高い・・・・

素人なので、よく分かりませんが、
       養殖の方が脂が乗ってるから高いのかな^^;


ブリ大根にでもしようかと思ったんですが~~、

すぐに出来る料理でもないので(面倒臭がりデス)

すぐに出来る^^ 照り焼き にしました♪


ブリって臭み取りに塩を振りますが

みなさんは洗い流しますか?拭き取りますか?


今回は拭き取りました。水で流すと美味しくなくなるような気がして^^;


でも~~・・・ちょっと臭み取りの塩が浸透して 
照リ焼きがしょっぱめにぃぃ。。。


さばく時は、水で血を洗い流したりしますが、

調理の時点になると、どうも水を使いたがらない性分でして


これからは、塩は酒かなんかでよ~~く拭き取ろうと思います☆



ま。。。お弁当には調度いい感じの塩味だったので^^;
        
お弁当のおかずにはノ~プロブレムぅぅ~~☆



付け合せのキャベツやさつま揚げは、かな~り優しいお味に致しました。。。




今日は息子の幼稚園でお誕生会です♪

かなり楽しみにしているようですよ~~。。。ウキウキですわ^^;

わたしも見に行ってきますね^^


あ! そうだ。テレビ出てます^^


   本日 23日(金) 夜8:00~8:44

     NHK BS2 「BS熱中夜話」
                
              輝け!お弁当グランプリ  

    
            ~~ 出演しています^^  お時間が合ったら見てね♪




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by rierincook2 | 2009-10-23 07:00 | Comments(15)


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2019
ラク弁当レシピシリーズ出版
NHK総合・その他テレビ出演
県・地域の食のプロジェクト発案者

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
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