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煮込みハンバーグ弁当

煮込みハンバーグ弁当_b0171098_1437185.jpg

こんにちは。

今日は意外と晴れましたね♪

ゆうべはスーパームーン!
十五夜は曇りだったので、息子がススキを取って来て
外に飾ってお供えしてました。
お団子も作りたかったようですが、やめておきました。

とても大きく鮮明なお月様。
沢山のひとがご覧になれたと思います。


久し振りにお友達とお買い物に行って来ました^^
体調が回復して初めてのお出掛け。

長い時間歩いても大丈夫だったののは、とても嬉しい♪

お友達とのなんて事の無い、でも楽しいお喋りをしながらだったので
気持ちがよかったです。


主人のお弁当
煮込みハンバーグ弁当_b0171098_14423119.jpg

煮込みハンバーグを作って、人参としめじを一緒に煮込み~
バジルのペンネ 

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家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
よかったらご覧下さいね^^

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版社
煮込みハンバーグ弁当_b0171098_9434984.jpg






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by rierincook2 | 2014-09-10 14:45 | Comments(0)

トマトペンネ弁当

トマトペンネ弁当_b0171098_6475615.jpg

おはようございます。

今週はお天気続くのかな? 朝からいいお天気^^

今日はお布団干して、ちょこちょこ雑用をして、
この梅雨でも晴れ続きの時に、洋服の本格入れ替え作業をしちゃおうと思います。

我が家の庭に、あんずの木があるんですが
今年は沢山の実をつけています♪

実もすっかりオレンジになっているので、
早速収穫しようと思ったら、 たか枝切りバサミが壊れているのを発見@@;

マズイマズイ! 今日採らないと あんずの実が落ちちゃう~

たか枝切りバサミを買わないと。。。結構高いんだよね(;;)


主人のお弁当
トマトペンネ弁当_b0171098_6542294.jpg

ペンネと鶏肉をトマトソースで味付けしています。
味の決め手は、カゴメの新商品「トッピングトマト」
これを仕上げに振り掛けると、 トマトソースの味も更に濃厚になり、
旨み凝縮ソースになって 我が家では大人気☆

ほうれん草と焼いたナス



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by rierincook2 | 2013-06-04 06:56 | Comments(0)

ペンネ弁当

ペンネ弁当_b0171098_801342.jpg

おはようございます。

きのうはとても寒くて雨で、真冬の格好でも十分でしたね~
そんな中、
野球の練習も中止!!ってことで
急遽、都内のジャンクショーに行くことにしたんです。

朝から向ったんですが、到着した時には駐車場は並び~
武道館でのイベントや、科学技術館の来場者、ジャンクショーと重なって
まったく入れそうにありません。。。

息子とわたしだけ、先に見てきていいと言うので
主人を残して会場へ行きました。

さんざん見て廻って、約2時間弱^^;
いいお買い物が出来ました☆

~戻るとまだ駐車場で入場できずに並んでる@@;
・・・素晴らしい、、、うちのご主人様、こんなに待ってても文句も言わず・・・別人か
 
結局、駐車場に入れないまま、目的は終了したので現場を離れ、
次の目的地 上野の国立科学博物館へ

日本人の起源、動植物の実態、
恐竜のこと、いろいろ展示、映画もあって、半日では足りませんでした。

上野動物園もそこにあるし、美術館もある。
これは1日かけてまたゆっくり来たいですね。 発見でした。

野球の練習がない また 雨の日か・・・^^;
天気のいい日に行きたいわ。


主人のお弁当
ペンネ弁当_b0171098_81148100.jpg

ペンネはポークビッツと一緒に炒めて ルッコラを混ぜました。
カニカマの炒り玉子
お魚ハンバーグっていうもののソテー


今日は、洗濯。掃除。
明後日の撮影の準備。

忙しい4月は、どんどん過ぎて もう後半@@;
丁寧に暮らさねば


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by rierincook2 | 2013-04-22 08:14 | Comments(0)

ペンネ、ひじき、ふき弁当

ペンネ、ひじき、ふき弁当_b0171098_6444935.jpg

おはようございます。

雨ですね。
春休みの雨は、つまらないですね~。

きのうは野球のお友達と遊んでもらい
楽しい1日だったのですが、
息子よりも、ママ同士の方が助かった1日でもあります。

男の子なので、広い場所に放てば なんだか色々遊んでて
お得意の野球もしたりして、ほっとけばいいかんじ^^;

野球をやらせて、休日遊んでもらえるお友達が
いっぱいできてよかったね。

今年は3年生なので、前より責任感もって 色んな事をできるようになって下さいませ。


主人のお弁当
ペンネ、ひじき、ふき弁当_b0171098_6593885.jpg

題名の通り、ペンネ、ひじき、ふきと
いろいろ入ってますが・・・

珍しく4品も入れとります。

鳥ささみをレンジで蒸して~裂き
大根と混ぜてマヨ、ピエトロで和えました。
わたしはこれがお気に入りでした。


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by rierincook2 | 2013-04-02 07:02 | Comments(0)

柔らかいハンバーグ弁当

柔らかいハンバーグ弁当_b0171098_813166.jpg

きのうは肉団子のトマトソース煮込みを作ろうと思って
挽き肉・パン粉・牛乳などなど混ぜようと思って次々投入~。

・・・牛乳がちょっと残ったので、それだけ残してもしょうがないと思って加え~
アンド、パン粉が思った以上に少なく・・・でもまぁいいか!と作業を進め~。。。

出来上がった肉ダネは。。。トロトロ@@;

成形できるか???

そんな時は丸めてレンジ加熱。 型崩れナシ!!!

そしてトマトソースに加えて煮込めば出来上がり~^0^/ ・・・って写真は無いです。


その肉ダネが余ったので、試しにこわごわフライパンで焼いたハンバーグ。

ちゃんと焼けました。ひっくり返すのは至難の業でした^^;^^;^^;

主人のお弁当
柔らかいハンバーグ弁当_b0171098_8202720.jpg

ハンバーグとペンネ。
レタスを食べやすいように切って、全部食べてくれれば弁当箱は
スッカラカンになるはずです☆
紙カップは使わない日も結構あります。
~弁当おかずの味に共通性、統一感がある場合はあまりお弁当用カップは必要ない場合が多いです。


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by rierincook2 | 2012-04-17 08:24 | Comments(0)

自分ランチ弁当 公園散歩用~

自分ランチ弁当 公園散歩用~_b0171098_1017416.jpg

今日は近所の奥様で散歩~。

急遽行ける事になったわたしは、お弁当持参だったのをすっかり忘れていて^^;

パスタしか思い当たらず~ペンネをゆでて

ペンネ弁当 目玉焼き乗せ 。。。
目玉焼きは微妙に半熟がポイント☆

パスタのお弁当は、ペンネが一番美味しいと思っています☆

さ!! 今からママ友でお散歩 張り切って行って来ます^0^/


珍しく自分用のお弁当でしたぁ~♪


ちゃんちゃん♪



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by rierincook2 | 2012-04-16 10:20 | Comments(0)

ペンネとホウレン草エッグのお弁当

ペンネとホウレン草エッグのお弁当_b0171098_828463.jpg

今朝、すごい豪雨でした@@;
確か 雷もなっていたような。。。

寒さはないので比較的動く気になります。

今日は未だ溜まっている洗濯物と部屋の掃除をしなくちゃいけません。

また風邪菌にやられてしまった感じだったんですが、今日はなんとか持ち直した感があります☆
これ以上ひどくならない様に気を付けなくては~・・・

仕事では 4月から新しい企画なども始まるようなので、
健康第一!で頑張らなくてはいけません。


しかし、、、ふと横を見れば相当散らかっているこの部屋(ーー;)

健康は清潔な環境から。と思ったばかりなのに、この とっ散らかり様。
明日は撮影なので、撮影の準備だの色々あるけど
まず 掃除から、、、あと洗濯物を消化してから 仕事の準備しようと思います。。。



主人のお弁当
ペンネとホウレン草エッグのお弁当_b0171098_8422313.jpg

ゆうべペンネを大量に作り~、少し弁当用に残しておいたんです。
ホウレン草と玉子は簡単で美味しいおかず。

最近なぜかチキンナゲットを仕事帰りに買ってくる主人。
夕飯に出せとか言わず、いつまでもあるのでお弁当や息子の朝ごはんに使用してます。
お腹が空いた状態でコンビニに入るから つい買っちゃうのか?
~わたしは便利に使わせていただいてます^^



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by rierincook2 | 2012-03-06 08:46 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ お弁当作りLife     プロフィール→https://riesanpro.wixsite.com/mysite-rie (撮影:佐藤知明)


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2019
ラク弁当レシピシリーズ出版
NHK総合・その他テレビ出演
県・地域の食のプロジェクト発案者

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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