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豚バラキャベツの焼肉弁当

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おはようございます。

毎日お天気がいいので助かります。
今日は廊下まわりを掃除しようかな~。。。

もっぱら、テレビやゲームに張り付く息子を上手に巻き込んで
掃除をし、それと勉強をさせることに必死です^^;

ゆうべは鍋いっぱいに豚汁を作ったのですが
今朝、最後の1杯ずつで終わりました。

冬なのですね~。。。
汁物が人気です^^

主人のお弁当
豚バラキャベツの焼肉弁当_b0171098_9375716.jpg

豚汁に使用した豚バラ肉を余らせ~
今朝しっかり炒めて余分な脂を落としてからキャベツと一緒に焼肉のタレで炒めると
お弁当にピッタリおかず☆

お歳暮でもらった明太子を人参きんぴらで人参炒める脇で焼き~
取り出してからきんぴら仕上げました。

えのきベーコンはレンジ1分

意外とすぐ出来ちゃったお弁当


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豚バラキャベツの焼肉弁当_b0171098_20144225.jpg

2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
使いまわしも考えてあるので便利です。


「青空ピクニック弁当」 
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
よかったらご覧下さいね^^

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版社
豚バラキャベツの焼肉弁当_b0171098_9434984.jpg






豚バラキャベツの焼肉弁当_b0171098_839733.jpg

        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

ネットでも販売開始しています。 → コチラ


その他 出版本をご紹介させてください。

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
豚バラキャベツの焼肉弁当_b0171098_945211.jpg

ネットでも購入出来ます。→ コチラ
amazon,楽天ブックス などでも購入できます♪


 
豚バラキャベツの焼肉弁当_b0171098_8495773.jpg
  
 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

    ネットでも販売しています → コチラ 
by rierincook2 | 2015-12-28 09:38 | Comments(0)

醤油鶏弁当

醤油鶏弁当_b0171098_8204375.jpg

おはようございます。

本日から小学校スタート。
夏休みもきのうまで。

台風の影響で、雨が降り 
息子は傘をさしながら、両手いっぱいに荷物をもって学校へ行きました。

今週は毎日3時間で終わり、給食はありません。
短い夏休み。。。
わたしも朝寝坊出来なくなり、ちょっと残念です。
きのうも今日も気温が下がり25度以下になり
寝るのにとても調度よく
今朝は早く起きるのが大変でした^^;

本日 息子の服装は長袖 長靴下にしました。
一気に気温が下がると、着る物に困りましたが
この台風が過ぎ去ったら
また暑くなるんでしょうか・・・ね

主人のお弁当
醤油鶏弁当_b0171098_8412762.jpg

醤油に漬けた鶏もも肉 レンジで5分。美味しく出る醤油鶏
つるむらさきのお浸し
玉子焼き


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
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   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

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by rierincook2 | 2015-08-26 08:43 | Comments(3)

レンジ鶏弁当

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おはようございます。

今日もいいお天気^^
洗濯して布団干して
食材買って、明日の撮影の準備して

撮影が終われば7月に入ってますが
もう7月かぁ。。。

色々な行事が7月にあります。
夏休みに入れば、ダダダーッと忙しくなり
ちょっと大丈夫かなって感じです。

そんな事より
明日の事の心配しようと思います。


主人のお弁当
レンジ鶏弁当_b0171098_948593.jpg

醤油に漬けた鶏肉をレンジで加熱調理
炒り玉子
人参とピーマンの炒め物


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

お陰様で本日発売となりました。
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   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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by rierincook2 | 2015-06-25 09:49 | Comments(0)

焼肉弁当

焼肉弁当_b0171098_8433287.jpg

おはようございます。

朝から雨がふってますね。
今週は家の中を整理する事にしたので、
きのうは家具の断シャリ。
テーブル、椅子、布団、ゲージなど ガガッと処分しました!

椅子はきれいだったので、リサイクルに持ち込んだのですが
その際に、食器類をのぞいたら
雑然に置かれている皿の中に
白山陶器の新品の大皿が800円@@! 
欲しくて集めているノリタケのボルダーリッジ(ビンテージ)も800円@@!!

思わず買占め、食器を増やしてしまいました^^;

しかし、大物を処分したというのに
家族は誰一人気付かず~・・・ 

そして、普通に掃除しただけなのに
学校から帰った息子は開口一番 「あれ?今日は誰か来たの?」

・・・いやいや、そんなに毎日散らかっていたか?
そう言えば、、、先週は撮影撮影で帰宅は夜の8時過ぎが続き 週末は運動会に1日野球
今週月曜は運動会の振り替えで夕方まで息子とボーリング。。。

そりゃ~散らかったまま過ごした1週間、それに慣れちゃったんだわね^^;

今日も続くよ 家の中の整理

主人のお弁当
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豚の切り落とし肉で焼肉のタレ炒め
アスパラベーコンはレンジで。


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   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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by rierincook2 | 2015-06-03 08:45 | Comments(0)

牛肉弁当

牛肉弁当_b0171098_8221769.jpg

おはようございます。

最近、クジや抽選に当たる長谷川家!

息子に、主人に、そしてわたしにも 「当たり」がありまして
わたしは 日帰りプチ旅行 が当たりました^0^/

しかし、その予定日が 撮影ラッシュweekに・・・@@;
出来れば 撮影の日々が終わった後に行きたいのですが~ 行けないかも(;;)

息子はバッティングセンターで、アミダクジで 「横浜スタジアム観戦チケット」が当たり^^
主人が一緒に行くみたいです。

とかく「当選」に慣れていない長谷川家^^;
基本 貧乏性なので
当たりが続き、その後の運が尽きてしまったのでは・・・と恐れています^^;^^;^^;


先日 友人からお土産で頂いた 福井の「へしこ」

1匹丸まる頂いたのですが、自分で切り分けた事が無く 
調べてみたら 「刺身」 「軽く炙る」 などなど

1年ほど糠に漬けるのですが、そのまま刺身で・・・が気になり~
一切れ食べると
  「美味しい~!!!」
牛肉弁当_b0171098_8442197.jpg

日本酒に合う!
息子も刺身を食べます!

焼いてみましたら、おかずになるなる♪
へしこ弁当ってあり☆ 

このへしこ、、、わたしの父親が好きそうなので 食べさせたいです。。。


主人のお弁当
牛肉弁当_b0171098_848179.jpg

最近、ご出発が遅いご主人様。。。
早く行ってくれると色々済ませるから有り難いんだけど。

その分わたしも朝遅く起きてますが^^

今日はレンジで牛煮


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by rierincook2 | 2015-04-14 08:50 | Comments(0)

牛とブロッコリー炒めのお弁当

牛とブロッコリー炒めのお弁当_b0171098_1571946.jpg

こんにちは。

もうすっかり夕方に近いか。。。

久し振りにコストコへ行きました。
息子が好きなクロワッサンチョコとか
大きなピザを初めて買ったり
お昼ごはんは、コストコのフードコートで済ましたり~

友達がアヒージョを試食して とても気に入っていました。
シーフードのガーリックオイル蒸しなので
そのままでも美味しいのですが
パスタやごはんを加えていいね~なんて盛りがったりして

楽しかったな~^^
また今度行こうっと♪


さぁーってと!

今日までゆったりしてましたが
明日から事務仕事がんばろっと!

主人のお弁当
牛とブロッコリー炒めのお弁当_b0171098_15131327.jpg

牛肉はレンジ調理ですが、これが大人気でして
我が家ではこのレンジ牛を重宝に使っています。

地元のブロッコリーと一緒に炒めました。
玉子焼き
ラディッシュの甘酢漬け

ごはんには鮭そぼろ


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by rierincook2 | 2015-03-04 15:15 | Comments(0)

牛弁当

牛弁当_b0171098_14191543.jpg

こんにちは。

今朝は大寝坊した母親でございます^^;

起きたら、その時刻は
息子を起こす時間。

母子共に爆睡しておりました。。。

情けない・・・
どうしてこんなに寝れるのか 自分でも不思議です。

あしたから頑張ります。

主人のお弁当
牛弁当_b0171098_1419022.jpg

ご主人様はお出掛けが遅く
弁当には特に支障はきたさなかったのですが
手を抜いてしまいました^^;

レンジ牛煮 牛肉以外一緒に入れたものなし

玉ねぎとニンジンのソテー
青梗菜のマヨ和え

一緒に炒めなかっただけ偉いかと

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by rierincook2 | 2015-01-27 14:21 | Comments(0)

牛弁当

牛弁当_b0171098_8101774.jpg

おはようございます。

明日撮影なのに、このリビングの散らかりようったら・・・^^;

掃除が先か
レシピ確認が先か

それとも明日出来ない洗濯が先か

やる事いっぱいあるのに この落ち着きようはなんだろう。。。
最近ひらきなおるクセが出来~

なるようになるさ的な感で乗り切ろうとする自分。

これ以上PCの前でコーヒー飲むのやめておきます。


主人のお弁当
牛弁当_b0171098_8135035.jpg

冷蔵庫の掃除の為
冷凍庫で余っていた牛肉をレンジで牛煮にしました。

多分撮影前っていつもこれか牛そぼろの弁当にしている気がします^^;


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by rierincook2 | 2014-11-11 08:15 | Comments(0)

クイックピザと息子の朝ごはん

クイックピザと息子の朝ごはん_b0171098_8485987.jpg

おはようございます。

今日は朝からいいお天気ですね~♪

今朝の息子の朝ごはん。 
マッサモーレというフランスパンのようなパンに ベーコンを乗せ オーブントースターで焼きます。
目玉焼きは半熟を乗せ、ケチャップをかけます。
フォークとナイフを置いたんですが、息子はそのままガブリ!!

息子がカメラを持って、自分で写真を撮る と言って撮ったのがこちら ↓
クイックピザと息子の朝ごはん_b0171098_9113951.jpg

食べかけですが、、、玉子がとろ~りが大好きなんですね♪


今週に入って、我が家バタバタと事件が起きまして^^;

1.洗濯機が壊れた
2.料理教室に向かっている途中で車のタイヤがパンクした
3.我が家のワンコが、料理教室初日の朝に心臓発作で死にそうになった@@;

ので、洗濯機を選びに行き購入、翌日設置☆
    料理教室開催の幼稚園で、開催直前に幼稚園バスの運転手さんにスペアタイヤに替えて頂き
    大変助けて頂きました。
    同日、タイヤを買いに行き~ 
    我が家のワンコは、ちょっと弱っちゃいましたが、食欲もあり、どうにか持ち直しました。

きのう実家の母が手術をしたのですが、今週ずっと付き添いたいと申し出たら、息子が可哀相だと断られ
きのうの午前中に千葉の実家へ行こうと思っていたのですが
結局今週末、息子と主人と一緒に実家へ向う事に致しました。。。


などなど・・・今週月~水曜までに いろいろおきまして やや疲れた感あり
きのうはず~っとダラダラさせて頂き、ゆうべもよく寝たら 復活致しました!!

ゆっくりする。よく寝ると 体力気力も充実するんですね♪

で、ゆっくりしたかったので息子のスイミングの送り迎えは主人に任せ
やや復活してきたので、急遽、帰って来る30分前に生地から作った ボリューミィーピザ☆
クイックピザと息子の朝ごはん_b0171098_916428.jpg

生地は12分
焼きは15分

とっても大きいピザなのですが、ペロリとなくなりました。
その他おかずには肉や野菜もあったのですが、それもペロリ^^;

最近 食べる食材の量が増えています。


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クイックピザと息子の朝ごはん_b0171098_839733.jpg

先日発売になりました^^ よろしくお願いいたします。

1月28日発売
               枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

ネットでも販売開始しています。 → コチラ


その他 出版本をご紹介させてください。

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

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by rierincook2 | 2014-06-13 09:27 | Comments(0)

レンジ牛丼弁当

レンジ牛丼弁当_b0171098_6434662.jpg

おはようございます。

本日はもうそろそろ出発。

車で都内 初台のスタジオへ車でむかいますが、、、
わたしの行くルートは 既に雪の影響で 渋滞が凄い状態です。
別ルートは 通行止め?事故?@@;

時間に間に合うのか!!!


主人のお弁当
レンジ牛丼弁当_b0171098_6455179.jpg

レンジで仕込んでおいた牛丼
下にはキャベツたっぷり。

簡単です。

はぁ~。。。渋滞・通行止め・・・ブルーだな~~


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by rierincook2 | 2014-02-18 06:47 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ お弁当作りLife     プロフィール→https://riesanpro.wixsite.com/mysite-rie (撮影:佐藤知明)


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2019
ラク弁当レシピシリーズ出版
NHK総合・その他テレビ出演
県・地域の食のプロジェクト発案者

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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