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牛しぐれ煮弁当

牛しぐれ煮弁当_b0171098_89289.jpg

おはようございます。

明日の撮影は、幼稚園ロケ。

子供の撮影はとてもむずかしく~大人の思っているようにはなかなか出来ないもんです。
自然な笑顔~とか、美味しそうな顔~なぁ~んて
大人だって出来ない。

子供達には、まったくカメラを気にせずに遊んでる感じでいて欲しい。。。
カメラマンさん以外にもカメラ持っている人がいた方が、
きっと子供達はかえってカメラを意識しないかも~

って事でわたしも一応カメラ持っていこう。


今回はロケで幼稚園に行きますが、
いつも幼稚園へ打ち合わせで伺う時は、
小さい園児が元気いっぱいでいる姿を見れるのが嬉しくて、
ふと、息子がまだこの園にいるような錯覚をして ひとりでウルッと来ていたり~

明日、大変だけど
とても楽しみなんです^^

幼稚園ロケの後、また自宅へ戻って撮影予定。
まだまだ撮影も控えてるので、バテないように栄養つけよう^0^/


主人のお弁当
牛しぐれ煮弁当_b0171098_826426.jpg

たくさん牛肉があったので
そんな時はレンジで牛肉のしぐれ煮

スナップエンドウもレンジ。

ほうれん草は炒めました^^



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   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

   
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by rierincook2 | 2013-02-26 08:27 | Comments(0)

鶏の野菜巻き弁当

鶏の野菜巻き弁当_b0171098_814033.jpg

おはようございます。

3連休 ~ 3連続の野球練習~

長谷川さん、頑張って3日間コーチしますが
バッティングピッチャーもやり~ 肩の調子を整えて 子供の役に立てるように
メンテナンスしよう! と思い始める今日この頃。。。

なんといっても 高校以来、こんなに肩使って投げる事はなかったので
肩がビックリしているのは事実^^;

そして 今日も練習で~す。

今から 練習行ってきます。

カワイイ子達、 かかってこい!!


主人のお弁当
鶏の野菜巻き弁当_b0171098_8191285.jpg

おととい作っておいたチキンロールを少し温めてきりました。

2~3日保存もきくのでチキンロールいいかもしれません^^

さ~てと、頑張ろ~ ♪ ^^




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by rierincook2 | 2013-02-11 08:21 | Comments(0)

トマトチキン弁当

トマトチキン弁当_b0171098_6485733.jpg

おはようございます。
今朝は、暗い朝で写真がすごい暗いですね^^; ま・いいか

毎日 仕事の日も 何でもない日も 地味~に弁当をUPしております。

かなり普通なんですが 肉たっぷり野菜もたっぷり弁当を心掛け
不健康にならないように気を付けております。。。

ふと、ブログ村さんのところを覗くと
自分のブログが1位になっている!!

非常に驚き~腰を抜かす、、、@@; 

みなさんの 少しは参考になったり~していれているのでしょうか。

朝 無理せず すぐ出来る弁当なので
これからも そんな視点で見て下さると嬉しいです。


今日も幼稚園のクリスマス料理教室の打ち合わせ。

小さなお子さんを持つお母さん達のお役に立てるレシピでお迎えします☆
メーカーさんも 今回は多数ご協力くださり 感謝感謝です。


読者のみなさん、メーカーさん、その他わたしを応援して下さる方々に感謝の朝でした。


主人のお弁当
トマトチキン弁当_b0171098_72209.jpg

最近 玉子焼きは青海苔入り。
チキントマトはじゃがいも入ってます。


お!息子 起こしてきます。



☆☆☆☆ お知らせで~す ☆☆☆☆

< テレビ出演 >
来週の25日の日曜日、先日収録した番組が放送されます。

BSフジ 「糀美人」 20:55~21:00 → 詳細コチラ

便利なマルコメのプラス糀のシリーズを使って、美味しい弁当を作ります。
ぜひ 見てね♪ 

  
< 雑誌掲載 >
11月26日発売 「まいにちお弁当日和」 イカロス出版社 1050円 
トマトチキン弁当_b0171098_8282387.jpg
      
 お弁当を作っている方、お弁当を作ろうと思っている方にはぜひ!!
  お弁当のアイディアなど内容満載のムック本です。
  長谷川は P82~P88 の特集でお仕事しています。
   「まいにちお弁当日和」 ← コチラでも購入できます。


 

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by rierincook2 | 2012-11-22 07:06 | Comments(0)

しらすベーコンのお弁当

しらすベーコンのお弁当_b0171098_835928.jpg

おはようございます!
今朝はピカピカのお天気♪

そう、そして今日も野球の練習です。

母は次の撮影のレシピを完成させるべく、キッチンにいたいのですが
今日もまた息子の野球のため グランドに立つのでありんす。。。


食材さえあれば、いつでも思った時に試作できるんですが
必要な食材が全く無く~^^;

息子が起きて(まだ寝てる@@;) 朝ごはん食べて着替えさせたら
パッと買い物行ってこようと計画中。
早く起きてくんないかな~・・・

昼ごはん 2人で食べたら午後は野球。

午後が野球の日は、帰って来たら暗くて
息子は 「腹減った!」だの、わたしは 「風呂入れ!」だので 相当バタバタです^^;

試作用の食材よりも、パッと食べられるカレーでも仕込んで行った方がいいのかな。。。

う~ん。。。来週は予定がカツンカツンで余裕がなく
やはり日々追われる中、レシピ固めは急務!!
やる事やっとかな


主人のお弁当
しらすベーコンのお弁当_b0171098_8181690.jpg

しらすたっぷりとベーコンたっぷりを玉子一緒にレンジに2分かけます。
かぼちゃ肉巻きもレンジで3分。
ブロッコリーもレンジ。。。

それらをフライパンで焼いてます。すぐ焼ける。味付けはそこで初めて塩胡椒。
ベリー簡単☆


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by rierincook2 | 2012-10-20 08:22 | Comments(0)

牛肉弁当

牛肉弁当_b0171098_80479.jpg

おはようございます。

いいお天気になるようですね~^^

わたしはややダルさを引きずりながらの今週スタート。
早めに体調を整えて、パリッとしなければいけません。

朝晩は結構気温が下がるので、
ゆうべはとうとう毛布2枚を重ねて寝ました。

今日もいろいろする事はあるんですが、
午前中はまだダルイので寝てようかな。。。
でも、さっき洗濯機の終了サインがなっていたので、これは干さないとね。

あ!うちのワンコも散歩を待ってる@@;

だめだ・・・寝てられそうにありません。

どうせなら 朝から雨で
洗濯もナシ ワンコの散歩もナシ!! がよかったな~・・・

いいお天気なので
家族の布団 干しときます。。。

ああ。。。ママって働き者


主人のお弁当
牛肉弁当_b0171098_885728.jpg

なんと大雑把な題名 牛肉弁当。。。
試しに 塩麹を加えてみたんですが 特に変わった変化なし^^;

有効に塩麹を活用するには
このメニューは向いていないようです。醤油を控えめに入れるといいのかも知れません。


だめだ。 やっぱり 少し寝よう
午後 家事がんばります。



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by rierincook2 | 2012-10-15 08:14 | Comments(2)

とり照り焼き弁当

とり照り焼き弁当_b0171098_834862.jpg

おはようございます♪

今日はもう金曜日。
明日は土曜日です。。。早く来過ぎる週末。また休日だ・・・

明日は息子の野球のトスボール大会があります。
お母さん方3名+で、合計10名で行うルールです。

わたしも参加させて頂くんですが~
この間まで調子良かったバッティングが、突如 当たらなくなり~@@;

空振り20回してしまいました!

気合が先行して、早くバットを振り過ぎるらしいんです^^;^^;^^;

気分的には、トスボールが上がって少し、、、わたしの場合ほんの少し下がった時点で打ちたいんですが~
わたしはボールが上がってから引き付け作業が始まり、頂点下がった瞬間、全力で振るんじゃダメらしいです。もっと落ちてから打つんだって。
作業が詰まって忙しすぎるらしいので、
もう思いっきり肩越しにボールを見る格好で待って打つようにしなきゃいかん。

もはや感覚で打つ息子との差 歴然^^;
ボールをヒットした時の音が違う!!

ママ、もう動体視力かなり落ちているので
ボールに当たれば奇跡だと思って あまり期待はしないで下はい。。。


主人のお弁当
とり照り焼き弁当_b0171098_8231832.jpg

一番好きな照り焼きチキン。
これはレンジで作るのが一番だと思います☆

さ~て、洗濯干して
犬の散歩して
買い物行って来よう



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by rierincook2 | 2012-10-12 08:25 | Comments(0)

3色弁当

3色弁当_b0171098_821844.jpg

おはようございます。

気持ちのいい晴天です♪
気温も25度程度になるらしいので、とても嬉しいです。

息子の野球で、今度トスボール大会にお母さん3人出場してやる大会があります。
チームのお母さんは、運動神経のいい方が何人もいて皆ホームランバッター確実。
子供たちのために、どうにか頑張っていっぱい打って 走って チームの勝ちに繋げたいと思っています。
勝つと子供達が喜ぶだろうな~。。。と思うと、練習にもチカラが入ります。

・・・で、守備の練習もするんですが、
慣れないファーストで高いフライを取ろうとしたら
取ったはいいけど、後ろにあったファーストベースにつまづき
尻餅ついて転倒~アンド後頭部 軽く打つ・・・ヒョエー@@; こんな風に転ぶの何年ぶりだろう。。。

ゆうべ息子に、「ママ 転んで頭痛い。」と言ってみたら

「ママあの時ね、ベースがどこにあるか確認してからベースに乗っかって取ればよかったんだよ!」
~と ご指導頂きました^^;


最近は、スクワットも気分よく出来るようになり~
ちょっとずつ体力回復している気はしているんですけど、なにせ何十年ぶりの精一杯プレーなので、慎重にやらないといけません。


主人のお弁当
3色弁当_b0171098_8304737.jpg

鮭は焼いてほぐし~
玉子はレンジ~
ホウレン草のナムルもレンジ~

3色弁当は一番簡単に出来るので好きです。


~ TV出演のお知らせ ~

明日 10月3日(水) 日本テレビ ヒルナンデス!
         「プロの使用品覗いちゃうンデス」 のコーナーに出演します。

ぜひ ご覧下さいね♪



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by rierincook2 | 2012-10-02 08:35 | Comments(0)

レンジ鶏弁当

レンジ鶏弁当_b0171098_891512.jpg

おはようございます。
今朝も肌寒いですが、日中は暖かくなるようですね~♪

これまでの気温差が激しかったようで、
朝から喉が痛いと言っていた息子。
明日・明後日は自宅での撮影が2件入っているので、
ど~か、風邪引かないで下さいよ! と今日は上着をしっかり着せて学校へ行かせました。

只今、息子の小学校でのブームはドッチボール。。。朝・中休み・昼休み 全部それ

お願いだから、ドッチボールする時は上着は脱いでくれたまえ。
汗ビッチョリになってかえって風邪引いたりするんでしょうか・・・あ~う~


今日はいい天気だなぁ~。。。

歩いて近くのアンティークのお店とかブラブラ行ってみたいな~。と、絶対無理な時に限って行きたくなります^^;
来週 行こう。


主人のお弁当
レンジ鶏弁当_b0171098_8371214.jpg

チキンは、ゆうべ醤油と胡麻油に漬けて、30分位してからレンジにかけて
冷蔵庫にそのまま入れて味を沁み込ませたもの。

なま肉を味付けして放置すると肉汁が出てしまうけど
調理してから味を沁み込ませた方が、旨味が肉に閉じ込められたままの状態なのでオススメです。


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by rierincook2 | 2012-09-26 08:41 | Comments(0)

牛丼弁当

牛丼弁当_b0171098_6462146.jpg

おはようございます。

今日は雨ですね。きのうから涼しくていいんですが、雨だと洗濯物が溜まります。

きのうは、合同練習で近くの野球チームとみっちり練習
                 ~息子もわたしも腹ペコ&疲れた~で帰宅。

さぁて、今日はもう2時だし、お昼ご飯は牛丼の具を作ってあったからよかった♪
すぐにお昼にしよう~^0^

・・・しかし、、、家の鍵がない・・・

わたしらよりパパが後に出勤したので、
朝のバタバタで出たわたしは、家の鍵を持たぬまま出たのでした@@;


そう。。。締め出し。。。家に入れません(;;)


ああ~!!!腹減ったっ!!!、、、どうすんだ!(わたし)

「ママ。。。ママが悪いんじゃないんだよ、
   誰だって急いでいる時とか 頭がね、ちょっと狂っちゃったりするんだよ。
        だからしょうがないんだよ、ね。だからママが悪いんじゃないんだよ。」

~と、息子に必死に慰められる自分。
やや正気に返り、近所のガストへ歩いていきました。

そうか~、頭が狂っちゃってるよな。最近。


今朝だって、この弁当作るのに、この牛丼の具を温めようとおもむろに冷蔵庫から
出してレンジで温め始めたのは、
   「スペアリブ」 @@;@@;@@;

なまぬるくなったスペアリブは、また冷蔵庫にしまって、
きのう食べ損なった牛丼の具を急いで温めなおしました^^;

本当に、本当に そそっかしい。。。
誰にも迷惑かけないように気を付けたいと思います。。。


今日も息子の野球のチームのイベントがあり、行ってきます。
頑張ります。



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by rierincook2 | 2012-09-23 07:02 | Comments(0)

鶏焼き弁当

鶏焼き弁当_b0171098_7331226.jpg

おはようございます!(ヒュバーフオメンタ)

今朝も涼しいので気分爽快♪
ちょっと先の路地で農家の野菜を売っているので、息子と歩いて買いに行ってこようかな^^

地元のキュウリがとても美味しいんです。
冷やして、今年作った息子作の味噌で食べるのが最高~^0^

この夏の一番のご馳走です☆

この涼しさ、とても嬉しいのですが

駐車場にビニールプールを作ったら、翌日から雨の日、涼しい日が始まり
なかなかこのプールで遊べてません。

でっかいこのプール、かなりかさ張っておりますが、
出番はいつ来るのでしょうか?


主人のお弁当
鶏焼き弁当_b0171098_7402046.jpg

この鶏の焼いたもの、、、なぜ鶏焼きかと言いますと
鶏を焼いたから。なんですが、
あ・・・レンジで(ルクエ スチームロースターで)焼いてますね。
「焼き鳥」と呼ぶと、ちょっと見た目が違うので鶏焼き。

また食材が乏しく~野菜をしこたま買い込んで来ようと思います!

あ~・・・そうすると、車で「すかなごっそ」行った方がいいかな^^;



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by rierincook2 | 2012-08-09 07:49 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ お弁当作りLife     プロフィール→https://riesanpro.wixsite.com/mysite-rie (撮影:佐藤知明)


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2019
ラク弁当レシピシリーズ出版
NHK総合・その他テレビ出演
県・地域の食のプロジェクト発案者

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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