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3色人参の海苔弁

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おはようございます。

きのうはあんなに暑かったのに、今朝は肌寒い!
毎日暑いのは参りますが、気温差が激しいのも困ります。

雨は降らないので、庭の梅の木の葉がかなり落ちてます。

6月もあれよあれよと終わってしまいましたが、
何だか7月もこの調子だと、バタバタバターっと終わってしまいそうなくらい
打ち合わせやらミーティング的なものが入ってます。

仕事以外は
野球の合宿もあるし、
今年のスイカ割りは何個必要か、とか
夜の子供達の飲む水分用のジャグは何個必要か などなど
細かい事も漏れなく用意するのも大事。

さしあたり今日、何しておかなくちゃいけないのか
洗濯干したら考えます^^;

主人のお弁当

横須賀の農家さんはセンスがあるので
作物も種類豊富!
3色の人参はいつもセットで売られています♪

3色の人参を千切りにして天ぷらにするだけで
なんだかご馳走!

春巻きは簡単。もやしと豚肉を塩こしょうで炒めただけ。でも美味しい^^
マヨネーズをちょっぴり添えてます。


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
使いまわしも考えてあるので便利です。


「青空ピクニック弁当」 
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
よかったらご覧下さいね^^

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版
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3色人参の海苔弁_b0171098_839733.jpg

        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

ネットでも販売開始しています。 → コチラ


その他 著書本

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
3色人参の海苔弁_b0171098_945211.jpg

ネットでも購入出来ます。→ コチラ
amazon,楽天ブックス などでも購入できます♪


 
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

    ネットでも販売しています → コチラ 
by rierincook2 | 2016-07-05 10:17 | Comments(0)

キスのフライ弁当

キスのフライ弁当_b0171098_9502428.jpg

おはようございます。

やっぱり風邪は治らず^^;
今日は水曜日ですが、今週の月曜日からず~っと家から一歩も出ていません。。。

あ。きのう車で近所のドラッグストアへ薬と卵を買いに行ったな・・・

本日も用心で安静にしつつ、レシピを地道に作っています。
 

ようやく体調は回復に向いましたので、明日の小学校の「食育講習会」には万全で望めそうです!!

インフルエンザの予防注射の打つタイミングを逃していますが、
完全に体調が治ったら、すぐに打った方がいいな。
インフルエンザになって重症化したら、みなさんにご迷惑がかかります@@;

来週の料理教室と、その翌週から始まるレシピ本の撮影は年末ギリギリまで。
誰にも代わってもらえないこのお仕事は、丈夫で元気が欠かせません。。。


主人のお弁当
キスのフライ弁当_b0171098_1061922.jpg

キスのフライは隣の御母さんがくれました。
その間にたっぷりのタルタルソースを挟んで入れてます。

玉子焼きは青海苔の筋入り。
ペンネはカゴメのアンナマンマシリーズのトマトチーズソース

人参は、ダッチオーブンで作って相変わらず甘くてとろける出来☆


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お陰様で発売になりました 出版本をご紹介させてください。

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
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野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
キスのフライ弁当_b0171098_9352346.png

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その他 長谷川りえの書籍です。

 
キスのフライ弁当_b0171098_8495773.jpg
  
 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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by rierincook2 | 2013-12-11 10:09 | Comments(0)

ニンジンパスタ弁当

ニンジンパスタ弁当_b0171098_7582569.jpg

おはようございます。

今日も気温があがるそうで、
息子は学校へ水筒もって行ってます。

今度の土日は、お天気どうなんでしょうね~。

もう、熱中症対策をしないといけない感じなので
野球の練習にはたっぷりのスポーツドリンクとクールタオルを持たせようと思います。

土日は2日間、朝から晩まで忙しいスケジュールなので
今日あたり、となりの御母さんにカーネーションをあげとこうかな^^


~そう言えば、最近のお孫さんのいるおじいちゃん、おばあちゃんって 
                          気持ちも見た目も若くないですか?


なぜか、隣の主人の実家では、主人の妹の娘2人(孫)からカーネーションもらってます。
感謝の気持ちを表すのは、とてもいい事です。
御母さんも喜んでます^^

敬老の日ってものあるんですが、
あまり孫からなにかするっていうイベントとしては盛り上がらず~・・・^^;
しかも敬老の日って、どういいう訳か「老」っていう文字でひっかかり
当事者をみると「老」って感じじゃなく・・・ついつい失礼な気がしてスルーしています。

ホント、今の60代、70代は若い! 健康だし。

とにかく主人とわたしの母2人には、欠かさずカーネーション渡してます。



主人のお弁当
ニンジンパスタ弁当_b0171098_821311.jpg

お得意の人参をピーラーで麺状にして炒めてます。
豚肉はよ~く炒めてから焼肉のタレとみりんで味付け。

簡単ですが美味しいです。



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by rierincook2 | 2013-05-10 08:25 | Comments(0)

人参といんげんのフリット弁当

人参といんげんのフリット弁当_b0171098_8937100.jpg

おはようございます。

今朝もいいお天気ですが、気温が上がらないようで
今日も寒い1日になりそうですね。。。

今年に入ってから、朝に野菜ジュースをミキサーで作って飲むように心掛けています。
これはわたしの両親がず~っと続けていることで
本当に体に良いようです。

親が健康で元気に暮らしているのは、子である私にとっても安心な事で
とても嬉しい事でもあります。

そう思うと、我が息子のために人生きちんと成長していけるように
見守り、時に相談役になっていけるよう わたしも自分の両親のように健康でそこそこ長生きしてあげないといけません。

~~それで始めた野菜ジュース。

はぁ~・・・健康診断しなくちゃなぁ~・・・とか
とりあえず、今になって顔を出した親知らず歯を抜かなくちゃ。。。とか
自分の健康に目を向けるようになったお年頃^^;


それよりも、ここ2~3日 本格的に反抗期に突入した模様の小学2年息子@@;
それはそれは反抗的デス(ーー;)

~でもね、反抗期のヒトに真っ向勝負しても終わらないので
わたしは前より優しく接しています。
心の成長過程でバランスを崩しているヒトには、見守りが一番☆
大丈夫だよ~ 親は自分の見方だよ~ ってじんわり伝わればいいと思ってます。

ま・ 「北風と太陽」 ですな。 


主人のお弁当
人参といんげんのフリット弁当_b0171098_824493.jpg

にんじんといんげんをフリッターにしましたら、
息子が食べるは食べるは!!
おやつのようでした。

人参は天ぷらにしても美味しいですよね~♪
甘くなってわたしも大好きです☆
人参が好きな子って今の時代とても多いのは、人参が随分改良されたからだそうです。
そんな野菜が増え~、種類も増え~
わたしの小さな頃の野菜とは、味も姿も変わったものが多いです。



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by rierincook2 | 2013-01-18 08:30 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ お弁当作りLife     プロフィール→https://riesanpro.wixsite.com/mysite-rie (撮影:佐藤知明)


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2019
ラク弁当レシピシリーズ出版
NHK総合・その他テレビ出演
県・地域の食のプロジェクト発案者

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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