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天丼弁当

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おはようございます。
今朝もとても肌寒く~、毛布をしっかりかぶって寝ていました。

お弁当にとっては、傷みの心配も少し軽減したので
今日は天丼。

中学生になった息子に持たせる弁当で、天丼は多分初めて^^

トウモロコシの天ぷらが美味しいので
2本分たっぷり作りました。

これおやつにもいいな~。

トウモロコシがまだある時期は、サツマイモとトウモロコシの天ぷらでおやつにしようかな♪


茄子・人参・さつまいも・トウモロコシ・サワラの天ぷら
ちぎり海苔を散らしてます。

朝、わざわざ汁で煮たりしていません。
お弁当なので、衣がぐずぐずになってしまうし蒸れるので
冷たい状態で汁に浸して乗せています。

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「ラク弁当レシピ」 長谷川りえ 著
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冷めても美味しいおかずのちょっとしたヒントが詰まっています。

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全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
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家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
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by rierincook2 | 2017-09-01 08:27 | Comments(0)

野菜天弁当

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おはようございます。

今朝も晴天ですね!
洗濯物を沢山干せそうです。

きのうは強風の中、2階のベランダで布団を干しましたら
庭に2枚の敷布団が、バッサバッサ落ちまして^^;

庭に布団が乱雑に広がっている図は、なかなかショッキングでした^^;

小学校でも寒いダジャレで、みんなを凍りつかせている息子並みのダジャレが頭をよぎり~

「ふとんがふっとんだー!!」

あぁ・・・現実にあるんだ、こんな事。^^;
重たい敷布団を抱えてしまい込み
頭の中のダジャレに感動していたきのうの事件でした。


主人のお弁当
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人参・かぼちゃ・舞茸の天ぷらをつゆでさっと煮
オクラはベーコンで巻いて レンジで1分20秒

梅ゆかりと大根の桜漬けのお陰で
随分 彩りが春っぽく仕上がりました^^


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by rierincook2 | 2016-02-10 08:45 | Comments(0)

天丼弁当

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おはようございます。

今日もお掃除日和。
わたしリビング担当。息子玄関担当。

いい感じで大掃除させてますが。

しかし1年間 結構お掃除さぼっていたので
やり始めると終わらない終わらない・・・^^;

そーだ、冷蔵庫の中もやらねば!!

冬休み 朝っぱらからピアノガンガン弾いてる息子よ
朝は勉強してくれ


主人のお弁当
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そうです。ゆうべは天ぷらでした。

気持ちばかりの玉子焼きを添えまして
今年の弁当はこれで最終でございます^^;

手も抜き、時には気持ちが入らず、でも そんなムラのある弁当作りですが
長続きの秘訣はここにあり


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by rierincook2 | 2015-12-29 09:10 | Comments(0)

天丼弁当

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おはようございます。

今朝はいいお天気♪ 秋晴れ~^^
きのうは地味~に食器棚の整理をしたんですが
あんなに使わない食器を整理したのに、今回また廃棄するものが出てきました。

こんな感じなので、きっとキッチンの棚も廃棄するものが出そう・・・。
今日はそこを重点的にやっつけようかな。

お仕事が始まると、ほぼ放置状態になる我が家@@;
キレイ好きな人間が存在しないので
たった今も、目の前で紙を丸めてポイッ!とわたしの横に2つ転がってきまして・・・
「ここはゴミ箱じゃないよ。」と言ったのですが「後でちゃんと捨てる。」と言い それっきり。。。

なので、リビングを常時きれいにする努力の継続は難しいので
せめて自分のテリトリーのキッチンは整理しておかないと、仕事の時に家中の掃除で仕事どころじゃなくなるんです。。。

さぁ~ってと、雨降る前に洗濯干して、
掃除しよ

主人のお弁当
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野菜天 舞茸・ピーマン・人参・さつまいも
玉子焼き
自家製昆布佃煮

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by rierincook2 | 2015-10-01 09:15 | Comments(0)

天丼弁当

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おはようございます。

今日はカラッとした晴天になるそうです^^
気が付けば、もう今日は木曜日!
明日は金曜日・・・

今週が短く感じるのは
月曜日が振り替え休日だったから・・・^^;

平日が短いのはちょっとつらいね。

運動不足を解消しようと思って歩こうとしているんですが
雨だったり、家の片付けだったり
何だか歩く時間がまったく持てません@@

どこに行くにも車で
ふと、万歩計つけたら1日何歩になるんだろう?っと思っています。
1000歩 歩いているのだろうか・・・

長谷川、体調管理をしっかりしないと
昨年夏は周りの人に迷惑をかけてしまった経験があるので
今年は自覚して 食事、運動、規則正しい生活を目指したいです!!
・・・今年は、、ってもう6月じゃないの^^;

「動かさないと 体も錆びる」

そんな言葉が最近身に染みております。。。
まわしてまわして 油をささなきゃ!!


主人のお弁当
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はい、ゆうべは天ぷらでした。
なので きょうのお弁当も天丼です^^;

気持ちカニカマとブロッコリーを添えました。。。


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by rierincook2 | 2015-06-04 08:43 | Comments(0)

お好みミックス粉で天丼弁当

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おはようございます。

今日もお天気。
来週末は運動会なので
小学校では運動会の練習を一生懸命している姿が見られます。

来週は都内で撮影が2日間入るので
運動会のお弁当は 何を入れようか 今から考えておいて
金曜日には準備するだけ にしようと思っています。

そういえば
去年はどんなんでしたっけ・・・

調度昨年は、
著書 「青空ピクニック弁当」 の撮影もあった頃で、こんな感じのスタイルを撮影でも紹介しています。
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取り皿だと転がって不安定だったのが それぞれのカップを使って楽しく食べた運動会の記憶があります。

今年は何が食べたいって言うかな~
海老フライ・・・これは毎回です。
唐揚げ~
お稲荷さん

またこんな感じかな

主人のお弁当
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夕べは天ぷらにしようと思ったら
小麦粉が無い!! まかさの小麦粉のない家@@;

しかし、そんな時はお好み焼き用ミックス粉で天ぷら

水で溶いて揚げるだけ。結構美味しいんですよ。カリッと揚がる。
小麦粉が無い時、ぜひお試しくあれ~


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by rierincook2 | 2015-05-21 09:08 | Comments(0)

天丼弁当

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おはようございます。

きのう近所のかなり急な坂道で
息子と坂道ダッシュ^^;

かなり急坂でカカトはまったく着かずに走るので
バタバタアヒル走りの息子には、最適な場所だったんですが~
わたしには害がありました。。。

帰るときに、膝が・・・痛い@@;
この痛さは、かなり久しぶりな痛さだ。 やばい。

帰りの坂道は恐る恐る歩き
寝る時間まで「膝が痛いな~」っと思いながら過ごし
布団に入ると

息子に
「痛いところ、冷やしたの?」 と聞かれ

「大丈夫! 冷やすと寒いし~いいの。寒いのやだし^^;いいの寒くなるから」

「痛いのと寒いの どっちがいやなの?」 と息子にさとされ~

「・・・(ドキ!) 痛いの ^^;・・・」

「じゃあ 待ってて!冷やすの持ってくるから。」

とタオルと保冷パックを持ってきてくれまして、膝に巻いたら 気持ちいい~♪
それに時間が経つと傷みが和らぎ~
息子の言うとおり、最初から冷やせばよかった。。。

。。。「老いては子に従え だね。」 っと言うと 「それとは違うんじゃない。」 
。。。まぁね、、、自分の事だと面倒臭がるわたしがダメなだけだそうな

してあげてきたこと、覚えて人にしてあげられるようになってきた息子。
ちょっと嬉しい膝の事件でした。


主人のお弁当
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てんぷらはほぼ野菜天
かき揚げは、長ネギとウインナーですが好評☆

ゆでたまご
キュウリ

あっという間の弁当


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by rierincook2 | 2015-01-15 08:59 | Comments(0)

天丼弁当

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おはようございます。

台風の接近で、朝から暗い空で肌寒いんですが
午後にはいいお天気になるそうですね^^

きのうは社会見学で、雨天の中 三崎の魚市場、磯遊び、博物館見学など全てしたそうです。

帰って来たら、「楽しかった~^0^♪」 と息子。

お弁当も、結構大きなお弁当箱だったんですが、ペロリ完食☆

「何が一番おいしかった~?」 と聞くと
「ペンネー♪」

リクエストのものは、唐揚げとかウインナーと普通のものだったので
おかずの内容からすると、ペンネがお弁当に向いていると思い入れてあげて良かった^^
冷めても比較的おいしく頂けるパスタ ペンネ~オススメ☆

ちなみに、食べる時に開けたら、中身はちゃんとしていたそうです。。。よかったです^^;


主人のお弁当
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夕べは、ご主人様のツーリングで行った長野のお土産の蕎麦を食べるため
天ぷらを作りました。

いーっぱい作って、弁当は天丼。



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by rierincook2 | 2013-09-26 08:10 | Comments(0)

天丼べんとう

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おはようございます。

今日で夏休みも終了~☆
明日から学校スタートです。

のんびりした日々も終わりです。。。

膨らましたままの巨大プールも空気抜いて、
リビングのみんなが寝転ぶシープの敷物を洗って干そう。

9月に入る前に
家の整理整頓しておこう。

平日は、ビーッシリの仕事が始まる・・・オロオロ。。。

う~ん、、、このダラダラだった8月の気の緩みがたたって
バテないように 栄養ドリンクでも飲む?

まずは野菜ジュースを作って 腸内環境整えて備えます!


主人のお弁当
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夕べは野菜の天ぷらでした。
息子とわたしは野菜天丼にしてお腹いっぱい。

赤ピーマンの天ぷらを弁当用に残しておいたのに
こっそりご主人様食べちゃったらしい(ーー;)

ピーマン
茄子
しいたけ
さつまいも
かぼちゃ
ゴーヤ

・・・ん???そういえば普通のピーマンの天ぷらもなかったぞ!
どうやら ゆうべ 弁当用に外しておいた普通のピーマンも食べちゃったようです^^;


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by rierincook2 | 2013-08-29 07:35 | Comments(2)

野菜天丼弁当

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おはようございます。

出版本の発売日が今週となりました^^
今回の本の制作には、
かなりわたしの希望で、大好きなスタイリストさん、企業各社にご協力して頂き、
本当に満足のいく出来の本となりました!

とても良い本になり、双葉社さんには感謝しています☆

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる簡単レシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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ネットでも購入出来ます。→ コチラ



さて、きのうは息子の野球の試合でした。

いつもは下級生のBチームで、わたしから見ると、ぼんやり試合していたような感じでしたが^^;
きのうはAチームの5年生と4年・3年生が一緒にする大会でした。
いつになく、3・4年生緊張~@@; だって、監督コーチもAチームのヒトだし^^;

5年生とは息子が1年生の時に一緒に教えてもらった仲間です。
5年生が欠席もいて3人しか参加できず、残りのポジションは3年と4年の13人で埋めます。
なんとかサードでスタメン入りした息子。

最高なピッチャーが5年生なので、ビシビシ三振。
気が付けば、お陰様で20対0で勝たせて頂きました。
Bチームの子にしてみれば、
こんな大勝はまさに 「ドリーム試合」 だったのではないでしょうか。
                           ・・・ いい夢をわたしも見させて頂きました。

ああなれるといいね。
息子は、決して器用ではないけれど、毎日家で素振りとキャッチボールの練習している努力は
派手じゃなくても、ちゃんと実を結ぶと思います。
まぁ、、、彼は努力型だと思います。 頑張れよ。



主人のお弁当
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天ぷらは、山うど、茄子、人参、いんげん。
あとは玉子焼き。


さ~て、洗濯物てんこ盛り^^;

午前で乾いたら、午後また洗濯して干したいものがあり



ポチッって頂くと嬉しいです^^


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発売中の わたしの書籍のご紹介をさせて頂きますね~

 
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

   
   Amazon・楽天ブックスなどでも販売しています。→コチラコチラ 
  
by rierincook2 | 2013-05-13 13:33 | Comments(4)


料理研究家 長谷川りえ      主人のお弁当作り。毎日のお弁当の記録です。               プロフィールは→http://rhasegawa.exblog.jp/です☆             


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最近のお仕事
2018 年 

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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