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肉団子とナスの煮浸し弁当と息子朝ごはん

肉団子とナスの煮浸し弁当と息子朝ごはん_b0171098_885869.jpg

おはようございます。

今日もいいお天気です。
朝から息子の漢字の問題を出され、やや頭がお疲れ気味でございます。。。
トイレに行っているときも漢字の問題を出す息子^^;
そんなに楽しいのかね~・・・

お弁当のおかずを少し多めに作って、息子の朝ごはんにしています。
肉団子とナスの煮浸し弁当と息子朝ごはん_b0171098_8142630.jpg

肉団子とナスは、胡麻油で炒めてから和風のつゆで煮浸しにしています。
マカロニサラダ
プチカップには ・ 人参の千切り辛子和え ・ ぶどう

食べる順番としては、出来れば ぶどう フルーツ系から食べるようにさせています。


主人のお弁当
肉団子とナスの煮浸し弁当と息子朝ごはん_b0171098_8183761.jpg

人参のからし和えは、気温が高くなる時期、つゆ時期にはいい副菜。
からしの作用で食材も持つし、体にも暑さに負けない作用があります。
千切りにする事で、忙しい朝でもパパッと作れるんです。

肉団子は、沢山作って冷凍してありました。
ゆうべ冷蔵庫で自然解凍して、今朝煮浸しにしたんです。
冷凍ストック、とても便利です!


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by rierincook2 | 2014-07-02 08:23 | Comments(0)

野球おにぎりと息子の朝ごはん

野球おにぎりと息子の朝ごはん_b0171098_823382.jpg

おはようございます。

きのうは4・5年生でする公式試合でした。
このところ公式試合などは、上級生チームのメンバーで同行し、試合では最後の1~2回くらいの出番があって打席も1回あるかないかだったのですが、
今回は6年生は抜きだったのでスタメンで最終回まででる事が出来ました。

基本5年生が主軸なので、5年生にはがんばってもらいましたが
負けまして^^; 最近勝ってないな~。。。 

ま、がんばれば勝てそうです。


わたしは今週、撮影があるので レシピの確認を10点以上早急にしなければなりません。
今からガンガン洗濯回して、どんどんレシピを試作して
今日中に全部まとめたい!!と思ってますが~ ボリューム的に今日は無理@@;

地道にこっちもがんばります。

息子の朝ごはんは ふんわりサンド
スクランブルエッグ・レタス・ハム
野球おにぎりと息子の朝ごはん_b0171098_8335185.jpg

大急ぎで作ってますのでやや荒めですが^^;^^;^^; 半分に切って出しました。
野球おにぎりと息子の朝ごはん_b0171098_8351259.jpg

美味しかったみたいです^^
よかった♪


今日は息子を連れて横浜球場に行かなきゃいけないんですよ。
この忙しい時に なんだかな~ 。。。。。


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by rierincook2 | 2014-05-26 08:36 | Comments(3)

フランクフルト弁当と息子の朝ごはん

フランクフルト弁当と息子の朝ごはん_b0171098_8103920.jpg

おはようございます。

週末は野球のチームのバーベキュー大会でした。
6年生のお父さんお母さんに、海辺に会場を作ってもらって子供達はとても楽しくバーベキューを楽しみ~
わたし達1~5年生のお母さんは、その奉仕に感動しつつ、子供達同様喜んで参加できました♪
フランクフルト弁当と息子の朝ごはん_b0171098_8343493.jpg

ご主人様、本日からようやく通常とおりのお仕事。

最近、あまりお弁当を作っていない気がします。
作り続けていないと、おかずも用意しておらず、冷蔵庫の中のなんとか入っていたフランクフルト。
本日はこれをメインに作らせて頂きました^^;


そして冷蔵庫に食材が乏しい時は、息子の朝ごはんも同様に困るのですが~。。。

ふと、サンドイッチにしてしまえば 味も見栄えも良くなると気付き~♪
フランクフルト弁当と息子の朝ごはん_b0171098_8174399.jpg

炒めたキャベツとフランクフルト、玉子焼きスライス(3品弁当のおかず)・キュウリのせん切り・トマトスライス
マヨネーズと塩胡椒。
(このマヨネーズのかけ方には理由があるんですよ~! 端っこまで均等にかけるには、このはみ出しかけ技が有効なのです☆「雑」って訳じゃないんですよ~ホラ、パンの耳からかぶりつきたいでしょ?)
フランクフルト弁当と息子の朝ごはん_b0171098_82299.jpg

挟むと地味。。。
切ってみると、とっても美味しそう~♪
フランクフルト弁当と息子の朝ごはん_b0171098_823282.jpg

かなりたっぷりの野菜が入っているので、朝に必要な栄養が簡単にひと口で食べられるのっていいですね。

息子には朝ごはんで1日の健康を
パパには家計と体に優しい弁当を

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 ルクエスチームロースターで!
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by rierincook2 | 2014-05-19 08:29 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ お弁当作りLife     プロフィール→https://riesanpro.wixsite.com/mysite-rie (撮影:佐藤知明)


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2019
ラク弁当レシピシリーズ出版
NHK総合・その他テレビ出演
県・地域の食のプロジェクト発案者

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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