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息子の遠足弁当と主人のお弁当

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今日は息子のお楽しみ遠足です。
小学6年生なので、この遠足が小学校最後の遠足になります。
息子が実行委員になり、場所・スケジュールすべての詳細を相談して決め
今日、いよいよの遠足の日です。

集合は地元の駅なので
出来れば余裕をもって向かって欲しかったのに
いつもの通り、だらだらしてなかなか着替えず、忘れ物ないかな~っといいながらボーっとしている始末。。。
思わずいつもより怒ってしまい
出掛ける時も怒ってしまった。。。
楽しみにしていた遠足なのに、笑顔でいってらっしゃい!楽しんで来てね♪って言ってあげたかった・・・

なかなか上手くいかない事ばかり。。。

つい張り切ってお弁当を詰めすぎてしまうので
今回は「軽めにして欲しい」というリクエストを忠実に守り
ホットドッグにしました。

キャベツソテーとウインナー + ケチャップ
玉子サラダとハムキュウリ

オイルペーパーで巻けば、ホットドッグの中身が外れたりしません。

お昼ご飯にこれ食べて
1日楽しんで過ごして欲しいです^^


主人のお弁当は

醤油鶏
はんぺんと魚肉ソーセージのグリーンフリット
キャベツ千切り
ウインナーとブロッコリーのケチャップ炒め


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
使いまわしも考えてあるので便利です。


「青空ピクニック弁当」 
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
よかったらご覧下さいね^^

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版
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        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

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その他 著書本

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

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by rierincook2 | 2017-02-10 10:55 | Comments(0)

今年初めのお弁当は野球弁当

今年初めのお弁当は野球弁当_b0171098_2085626.jpg


こんばんは。

まだ冬休みの我が家。。。息子の野球は始まりまして
今年はじめのお弁当は、息子と一緒に持って行く野球弁当から始まりました。

しかし、そんなに弁当の材料を考えておらず^^;
冷凍してあったハンバーグと簡単な厚揚げとエノキの煮物でなんとかお弁当にしました。

キャベツの千切りも食べるときまでシャッキリして
意外とお弁当にはいいので入れました。

なにせ野球の間に食べる弁当なので、
重くなりすぎず、かと言って軽すぎると物足らないと思うので
1品はガッツリ肉おかずを入れてあげました。

年明けから、いつもより早く起き
いつもより多い弁当を作り~
今年はなんとなく、忙しくなるような気がしてならないのでした。。。


今年もよろしくお願い致します。


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by rierincook2 | 2017-01-08 20:17 | Comments(0)

息子の野球

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先週の金曜日、明け方から嘔吐し始めた息子@@;

人生で吐く事態は多分3回目。物心ついてからは多分記憶に無いくらい。。。

風邪からくる胃腸炎だそうで、学校は当然お休み。
金曜日は絶食状態(ーー;)

翌日の土曜日も、まったくのダウン状態。寝ても寝ても寝てる。
お粥のみなんとか食べる。

日曜日は横須賀選抜チームでは、県知事杯3回戦があり~
朝起きたら相変わらず。食事は無理だそうな。こりゃお休みするか。

でも小学校1年生から頑張ってきた野球で、今6年生の最後。
横須賀の選抜チームにも入れて、今日もしもチームが負けてしまったら
これでこの大会は終わりだ。

最後の最後で、頑張り出たいなら たとえ調子が悪くなって倒れても
わたしがお前をしょって帰ってあげるよ! と言った途端 起き上がり 
試合に行く支度を始めた息子。。。(既に遅刻だが^^;)

チームに合流して、みんなに心配してもらいましたが
弱音を吐かない約束だ。

小田原選抜との試合は6回裏 3点リードされた状態での登板となり
ピッチング練習はここ数日出来ていない不安もありましたが
小学2年から立っているマウンドだから、投げる事は大丈夫。
まだ身に付いていない新しいフォームもこの日はぎこちなかったりしましたが
役目は果たすことが出来ました。

仲間の満塁のチャンスにでたホームランでチームは7回表に逆転。そして加点もして
7回裏は、打たれて1点取られましたが、最後は三振で終了!! 7対3で勝利♪

本当なら休ませるべき体調の息子でしたが
頑張りたい時に頑張らせないなんて親じゃない。とは思っていたので、難しい選択でしたが背中を押し
「マウンドに立っている時は胃の違和感を感じなかった。」と試合後の息子。
自分の中の小さな奇跡みたいな事を覚えてもらえるいい機会でした。

試合後、心配していた胃も回復傾向になり、今日は元気に学校へ行きました。


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by rierincook2 | 2016-12-05 10:30 | Comments(0)

親子3個弁当

親子3個弁当_b0171098_2030085.jpg


もう今日は火曜日じゃないですか!
若干浦島太郎な気分ですが・・・日曜日の野球の日のお弁当。。。

息子は横須賀選抜チームの試合がメインで
週末日曜日は試合が遠くまで行くことが続き~
移動中に弁当食べるとか
バタバタする日が多いんです^^;

いつもは主人はお弁当要らないとか言うんですが
移動場所にコンビニがない事も多く
3人分の弁当を作る機会が増えました。


しかし、言い訳になりますが
最近、ど~もかなり忙しくて^^;^^;^^;
翌日の弁当のことなんて頭に入らなくって

きっと明日の朝の自分がどうにかしてくれると踏んで
鮭だけ4枚焼いておいたんですが

翌日の自分も思考能力ゼロ。

しかし、2日前の自分が助けてくれました!
なんと、醤油に漬けて置いた鶏肉があるではないですか♪ あ!ゆで玉子も1個ある!!

朝早い野球の日。。。
何も考えずにレンジに醤油鶏を加熱。
その間に鮭をほぐし
ちょっとあったシメジを炒め~

わたしの弁当にしては野菜が足りませんが
なんだかいい感じに仕上がりました。

メデタシメデタシ


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by rierincook2 | 2016-11-29 20:40 | Comments(0)

息子の遠足弁当と主人のお弁当

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夜のお食事会(飲み会)に向かう途中、
息子から電話がありました。

「明日、社会見学だからお弁当なんだけど・・・作れる?」

う~ん。。。パパのはね弁当の材料無くても ま・いっかって作るんだけど
息子の遠足弁当は大抵の場合 専用に食材用意して
一応考えて作っていたんだけどぉ~。。。

「少なくていいからサァ~・・・」って切なそうに言う息子^^;

「大丈夫、大丈夫!!全然作れるから♪」 っと一応言っときました。


今朝、早めに起きて 冷蔵庫を見て しばらく固まる。。。

きのうの食材と同じものしかない!!

食事会(飲み会)で素敵なパン屋さんから頂いたラズベリーのパンをデザートに入れちゃったら、
なんとな~んと 外国でよく見るサンドやパンが主体のランチボックス風に仕上がりました!

ハムにベリーのジャム ・・・あ、ウインナーとベーコンになってるけど
素敵だわ~外国の風が吹いている♪
・・・と勝手に納得して蓋を閉め 息子に持たせました。

パパのはそのお弁当に使用したものの残りで作りました。
隙間は漬け物
ご飯はのり弁

パパのは、いつもなんとかなってます☆


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by rierincook2 | 2016-11-22 11:33 | Comments(0)

ある意味 親子弁当2パターン

ある意味 親子弁当2パターン_b0171098_8584564.jpg

ある意味 親子弁当2パターン_b0171098_923515.jpg


今月からしばらくは週末は親子で野球弁当が続きます。
そして今日のお弁当も鶏肉と卵がメインなので これもある意味親子弁当

なので本日は親子弁当2パターンのご紹介です^^;


日曜日は、横須賀選抜チームに入っている息子の県知事杯1回戦!

午前練習で挟殺プレーの挟まれ役で転び~ 膝捻挫@@;
すぐに冷やせばいいんですが、そのまま放置で1日すごしまして
午後の県知事杯では2回の守りのみ投げました。
うちの子、フォーム変えてから初めて投げる試合が県知事杯・・・

変えたフォームも板に付かず 球速、安定感に不安があるんですが
どうにか投げ~。。。とりあえず3回コールドで勝つことが出来ました♪
ある意味 親子弁当2パターン_b0171098_9181387.jpg

自宅に帰ったのは6時位かな? そしたら 膝が少し痛いって。
冷やすと気持ちいいっていうので寝る前に冷やしました。
今朝、90度以上曲げると痛いって。

あ~あ。。。今日の体育はお休み。って連絡帳に書いて渡しました。
明後日は自分のチームの大会で準々決勝。 絶対勝ちたいって 本人が珍しく言っています。そんな事クチにする人じゃなかったのに・・・選抜に入って変わったわ



親子野球弁当 唐揚げ ピーラー人参きんぴら 玉子サラダ 海苔段々 キャベツ千切り
主人のお弁当 レンジ鶏&もやし ベーコン玉子焼き 山吹ゴボウ
 

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by rierincook2 | 2016-11-21 09:23 | Comments(0)

鯵のさんが焼きとオイスターポーク弁当

鯵のさんが焼きとオイスターポーク弁当_b0171098_8555252.jpg


おはようございます。

11月も半ばになり、
12月の前半ではもう野球の納会です。
息子は6年生なので、この納会でチームを卒業ということになります。

しかし、横須賀の選抜チームに入っているので
年明けまで野球ができるので、本当に有り難いです。

先日は選抜の子供達みんなが来ての親睦会もしました。
みんなが違うチームから来ているので、少しでも仲間意識が高まるといいな~

自分のチームでは、実はまだ勝ち上がっている試合があります!
京急 21世紀カップ6年生大会で現在ベスト8!次は準々決勝。
夏前は、うちのチームは負けてばっかりだったのに、
今は勝てる事も多いチームになってきたんです!! (感動~)

そんな中、現在ピッチンフォームをいじっている最中の息子。。。
迷いに迷っていまして^^;
なので、フォームも固まっていなきゃ、コントロールも前より乱れ
メンタルもぶれる時があります。
そんな時に滅多に来られないA氏がグランドに来てくれて
大幅な改善と安定感を指導して頂きました!
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持論と理論は大きく違いますから、
持論をぶつけてくる人に持論で対応しても平行線で困っていたので(ってか息子が困ってた)
本当にA氏のお陰で助かりました。

あとは息子が本番に向けて安定感を出してくれるのを願います。




主人のお弁当

夕べのおかずはとんかつ用肉でポークジンジャーでした。
それを少しとっておいて
今朝、赤ピーマンと人参と炒め、オイスターソースを加えて
お弁当のおかず用にしっかり味にしました。

鯵のなめろうを大量に作ったら
片栗粉とごま油を加えて小判型にして黒胡麻を付けて
フライパンでじっくり焼きました。

なめろうの時点で生姜、ネギをたっぷり入れると
アレンジするときにいいと思います。


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by rierincook2 | 2016-11-15 09:46 | Comments(0)

親子3個弁当

親子3個弁当_b0171098_20265547.jpg


今日は朝から息子の野球。。。

いつものチームのお昼はおにぎりなんですが、
6年生で横須賀選抜チームのメンバーなので、県知事杯の開会式と練習試合を予定していたので
息子と主人とわたしのお弁当を作りました。

起きたのは真っ暗な時間・・・

3個作るつもりではなく、
主人が急遽一緒に行くことになったので
1個だけコロッケなしの、代わりに昆布佃煮が入ってます。これが主人のでございます。

コロッケ

焼き肉
春菊のポン酢
おろ抜き大根の浅漬け

試合前は沢山は食べられないので
少なめにしてくれと言われております。。。


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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

    ネットでも販売しています → コチラ 
by rierincook2 | 2016-11-12 20:32 | Comments(0)

野菜炒め弁当

野菜炒め弁当_b0171098_8341548.jpg


おはようございます。

吹く風もすっかり冷たくなって、上着をしっかり着ないと風邪を引いてしまいそうです。

今の息子の所属しているチームでは
そろそろ最後の試合になる今度の日曜日の試合。。。

小学校の低学年の時から一緒にバッテリーを組んできた双子兄弟とも
もしかしたら最後のバッテリーになるかも・・・と思っています。

中学で同じクラブチームに入ればまた可能かも知れませんが
それぞれの選択があると思います。
「分岐点」 なんですね~・・・寂しい

小学2年生の時から息子には
ピッチャーとしてマウンドに立つ瞬間が来るかも知れないと想定されるなら
その時にチームに貢献できるように、準備だけはしておきなさい!と言ってきました。

ストライクを入れる最低限の方法は知っているので、小さな息子に伝えてきましたが
親子なので結構難しい瞬間も多かったです。

体の軸の大切さや足の向き、腕の運び・・・今でも息子はブレブレな瞬間がありますが~
基本かなり不器用なんですけれど、
6年生の夏位からどうにか少しずつ理解できるようになったようです。

頭で理解できてこそ、上手になれるタイプなので
努力してこれからも上手くなることを楽しんで、出来ない事を考えて克服しながら、長く野球を続けて欲しいと思っています。

ふ~。。。成長が嬉しいけど、手から離れていく寂しさも感じ始めてます^^;



主人のお弁当

野菜炒め→ウインナー炒め→いい肉塩胡椒焼き は順々にフライパンひとつ
玉子焼き

単純作業なので、なにも考えずに終わりました。



ポチッって頂くと嬉しいです^^


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
使いまわしも考えてあるので便利です。


「青空ピクニック弁当」 
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
よかったらご覧下さいね^^

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版
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野菜炒め弁当_b0171098_839733.jpg

        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

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その他 著書本

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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by rierincook2 | 2016-11-04 08:56 | Comments(0)

息子の誕生日

息子の誕生日_b0171098_1915619.jpg

先日は息子の12歳の誕生日でした!

1週間までわたしの方が背が高いかも・・・と思っていたら
誕生日には抜かれていました@@;ちなみに息子は風呂あがり~^^;
息子の誕生日_b0171098_19155950.jpg


12歳の誕生日はわたしの両親も千葉から駆けつけてくれて
とても賑やかなパーティーになりました。

毎年、フィンランドから息子のおじいちゃんみたいな存在のカリさんから
プレゼントとお手紙が届きます。
息子の誕生日_b0171098_1919918.jpg

カリさん、いつもありがとうございます。

顔はあんまり小さい頃から変わってないんだけど
背が大きくなって、これからは見上げる感じになるのか~。。。
息子の成長がなにより嬉しいです♪

もうすぐ80歳になるわたしの父。母ももう少しで80歳になるんですが
ふたりともとても元気です。
息子の誕生日_b0171098_19243515.jpg

こうして家族が揃って息子の誕生日をお祝いできる幸せを、
心から感謝しています。
by rierincook2 | 2016-11-02 19:25 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ お弁当作りLife     プロフィール→https://riesanpro.wixsite.com/mysite-rie (撮影:佐藤知明)


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2019
ラク弁当レシピシリーズ出版
NHK総合・その他テレビ出演
県・地域の食のプロジェクト発案者

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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