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息子の修学旅行弁当

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おはようございます。

今日から息子は日光へ修学旅行です。
こちらは暑いくらいのお天気ですが、日光では雨も降る予報です^^;

どうかお天気もっていい旅行が出来ますように。。。

JR横須賀から日光まで乗り継ぎなしのノンストップの修学旅行列車で行けるそうで、
最近の修学旅行は便利ですね~。
バスで栃木県まで行くのは車酔いするので結構長くて辛いので、よかったです^^
お手洗いも勝手に行けるしね。

列車の中では、お弁当持参ということで
お弁当は日光への列車の旅ってことで和風のお弁当にしました。

息子のリクエストは、「豪華にしてね♪ でも量は少なめにしてね。」
でしたが
母・・・うっかり作りすぎてしまう^^;^^;^^;

枝豆を入れた混ぜ込み青菜のおにぎり
梅とわかめのおにぎり

カニカマ入り玉子焼き

平たく伸した鶏竜田揚げ → 海苔は後付け マヨネーズで貼り付けてます!

2色ピーマンのナムル

焼き鮭

飾りかまぼこ

100%果汁のメロンゼリー

プチトマト


容器は捨てられるものって事なので 100円ショップの箱でございます。



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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
使いまわしも考えてあるので便利です。


「青空ピクニック弁当」 
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
よかったらご覧下さいね^^

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版
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息子の修学旅行弁当_b0171098_839733.jpg

        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

ネットでも販売開始しています。 → コチラ


その他 著書本

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
息子の修学旅行弁当_b0171098_945211.jpg

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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

    ネットでも販売しています → コチラ 
by rierincook2 | 2016-09-28 09:32 | Comments(0)

牛丼弁当とポークケチャップ弁当と息子の野球話

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おはようございます。
きょうのお弁当は、「ポークケチャップ弁当」
1枚残ったとんかつ用肉をドレッシングに漬けて置きまして、今朝レンジで3分かけてから一口大に切り、キノコとパプリカと一緒に漬けたドレッシングごと炒め、ケチャップ加えて出来上がり。
小松菜はレンジ1分&スクランブルエッグ

先日のお弁当「牛丼弁当」
これまたレンジでした。牛細切れを長ネギと一緒にレンジ。
ゆで卵があったので玉子サダ。キュウリとパプリカの塩もみ。


久しぶりに野球話。

きのうは息子の野球の試合でした。
今回もピッチャーで投げたのですが、
前回勝ったチームでしたがさすがに打てるチームだったので
対策をしっかりされ、かなり打たれてしまいました。
午前中の練習のピッチングをチラッとみたら、全体的にキレがなく
集中力を感じず~(大丈夫か?この子@@;)っと思ったけどストライクは入る状態。

最近、フォームやら色々アドバイスを頂く機会が多く、定まらない感があるはあるんですが
なんだろうね。
疲れが溜まった感も否めず。。。
本人の気持ちの切り替えが出来れば、体調も付いてくると思うので、
今週の修学旅行でリフレッシュしてきて欲しい~!!

基本ピッチングアドバイスはいつもわたしがしています。
迷ったり困った時は、必ずどうすればいい?って聞いてきます。

試合ではスコアをつけているわたしは比較的忙しいんですが
試合中、息子は打たれている時は、特にひと言アドバイスが欲しいようです。
打たれている理由は様々ですが、「ひと言」が必要なときはベンチにいるので
アドバイスできる環境は持てるようにしています。
ピッチャーはメンタルの仕業なので、小学生の間はそこは死守したい。
マウンドに行っちゃったら、大声でアドバイスしても基本どうしょうもないんですよね。


来週は、体調整えて元気よく投げて打ってほしいです。
もうここまで来たら親としては見守り。
体調管理とマッサージのトレーナーだな。肩と腕、筋肉痛だって^^;やっぱり体に乳酸が溜まりまくってるんだわ。
クエン酸 ビタミンC その他 血流良くする食べ物そろえるか!


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   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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by rierincook2 | 2016-09-26 09:17 | Comments(0)

キンピラ海苔段々弁当

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おはようございます。

この地域は台風も去ったようですが
北海道では河川の堤防が決壊して大変な事になっています。
被害に遭われた方々の一日も早い回復をお祈り申し上げます。


朝から晴れています。
でもなんとなく秋~を感じる気配。。。

季節の移り変わりをいつも寂しく感じるのは不思議です。
夏は決して好きな季節じゃないのに

結局夏休みの間中、部屋のゴチャゴチャは解消されず
わたしの仕事場でもあるキッチンも
なんだか雑然としています。

エアコンなしで動いても汗をかかないような日に
きっと全力で整理整頓しよう!
9月から、色んな動きが変わりそうなので
家が汚いと、やる気が沸いてこないでしょ~

がんばろ


主人のお弁当

常備菜きんぴら
ナスとピーマンとウインナーの味噌炒め


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   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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by rierincook2 | 2016-08-31 08:52 | Comments(0)

肉野菜弁当と息子の野球

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おはようございます。

夏休みも終わって、通常になるかと思いきや
小学校では8月いっぱいは給食が出ません^^;

今日と明日は自宅から白米のおにぎりを持って行くという事で
具なしの白米おにぎり2個もって学校へ行きました。

まぁ、たまにはいいのかな~っと思いますが
具のないおにぎりってちょっと食べてて2個目は飽きるんじゃないかな。
おかずもないしね。


先日は息子の野球で、
横須賀各チームから1~2名集める横須賀選抜チームの初の練習でした。

殆どの子供の背番号がキャプテンの10・ピッチャーの1をつけていて
息子はポジション分けでどこになるのか・・・^^;

シートノックでは
息子はピッチャーの場所でした。

そうか、ピッチャーで頑張らないと!ってことです。

抜群にいいピッチャーではありませんが
出番が来たときに、試合を壊さないピッチングが出来るよう やはり練習しないとです。
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自分のチームでもピッチャーなんだから
一番いい状態で週末の試合にも臨んで欲しいです。

。。。あぁ、6年生なんだな~って思います。



主人のお弁当

豚肉は焼き肉用。キャベツと赤ピーマンと一緒に
焼き肉のたれ、オイスターソース、醤油で味付けました。

枝豆と卵を合わせて入れました。

気温が低い日は枝豆入れてます。
ちょっと固めに茹でるのがお弁当に入れる場合の安心材料です♪


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   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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by rierincook2 | 2016-08-30 09:40 | Comments(0)

フジ「ノンストップ」出演しました

先日8月24日(水)に フジテレビ「ノンストップ」に生放送出演致しました!

テーマは常備菜です。

わたしの書籍 エイ出版 「10分常備菜100」
こちらをベースに常備菜の便利さをお知らせ致しました。

生放送なので、時間内に常備菜の魅力を沢山お伝えしたくて
頑張りました!!
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息子は24日は夏休み最後の日でしたので
先方のご好意でお留守番させているのなら、連れてきて下さってもいいですよ♪
のお言葉に甘えて連れて行きました。
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自宅を6時と朝早い出発でしたが
息子は喜んで一緒に来てくれてたので良かったです^^

控え室も大きくて、わたしの名前のお部屋だったのも息子には驚きだったようです。
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生放送終了後、
息子とダイバーシティに行ってお昼ごはんを食べ、遊んで帰りました^0^

夏休み最終日、ちょっといい思い出になってくれるといいな~。。。


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by rierincook2 | 2016-08-26 09:03 | Comments(0)

タウンニュース掲載と息子の野球

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この土日と月曜日は 野球の大会でした。

グランド事情でなかなか丸1日の練習が出来ないチームですが
今回はそんな中 大会の最終日準決勝までコマを進めました。

3日間連続の試合、体力と集中力勝負!

息子は2日目と準決勝はピッチャーで投げ、
準決勝では、横須賀スタジアムでホームランを打つ事ができました。
じぃちゃんとばぁちゃんが見に来ていたの良かったデス♪

結果は3位でしたが、チームメンバーが必死に頑張る姿は宝物だと思っています。

まだ大会はあるので、スタミナと集中力をチームで引き上げ
次の試合も全力で頑張って欲しいです!!



~な日々を過ごしていたので
お知らせが遅くなりましたが

先週金曜日のタウンニュースに わたしが関わっているプロジェクトが掲載されました^^
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緑ヶ丘女子高校の料理部で地域活性の健康メニューを開発します。
長谷川は、監修を任されているので責任重大です!!

年内に完成し発表されますので、お楽しみに♪



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by rierincook2 | 2016-08-09 09:51 | Comments(0)

息子の夏合宿

先日、息子の野球の夏合宿がありました。

今回は6年生の母が役員なので
わたしも合宿運営を致します。

コーチとして合宿は3年くらい一緒に宿泊も参加しているので
要領はわかっているので、特にわからない事もなく
滞りなくスケジューリングすることが出来ました。

恒例の海水浴とスイカ割り。
三浦の民宿「武の屋」さんに毎年お世話になっています。
スイカや舟盛り、乾杯ビールなど沢山お気持ちを頂いて、お陰で楽しく2日間過ごせました^^
宿目の前の海で海水浴や磯遊び♪ ここにハゼがいたそうです。
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毎年恒例のスイカ割り。
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ウチのチームのキャプテン君がオオトリ!!
こりゃヤバそうだと、辺りの車にシートをかけている息子^^;
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案の定 ・・・ あたりは大惨事 ・・・ スイカさん、可食部ほぼ無し@@;@@;@@;
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今年このチームでの最後の合宿でした。 

大変お世話になりました。



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by rierincook2 | 2016-07-27 10:49 | Comments(0)

息子の遠足弁当と主人のお弁当

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今日は息子は鎌倉へ校外授業として、
自分たちで計画して行って帰って来るという鎌倉散策。。。

先程、わたしが打ち合わせから帰って来てしばらくしたらご機嫌で帰ってきました。

700円のご予算でお土産を幾つか買ってきて
割れ煎餅、大仏、お札、ガラスのキーホルダー

天気も曇りで涼しくて、大変な思いはしていない模様^^

なのに必要以上に疲れた、疲れたと言い
まさか、今日のトレーニングをサボる気か・・・--;
ま、だまって見てよっと

サンドイッチは、リクエスト通りのタマゴサンド、カツサンド
カツは生姜焼き用を2枚重ねて、火のとおりも確実で簡単に噛み切れるようにしました。

チキンてりやきサンドはお得意の醤油鶏。
半日醤油煮漬けてレンジ加熱したのをスライスするだけで
トマト、キュウリ、レタスと挟んでマヨネーズ


主人のお弁当はソースカツ丼にしました^^。
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よかったらご覧下さいね^^

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版
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        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

ネットでも販売開始しています。 → コチラ


その他 著書本

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

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by rierincook2 | 2016-07-08 17:09 | Comments(0)

2日分のお弁当と野球の話

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2日分のお弁当と野球の話_b0171098_11162488.jpg

上が今日のお弁当
下がきのうのお弁当です。

上は
レンジ醤油鶏 皮目下にして3分 裏返して2分 で出来ました。今回のはサイズが小さかったな~
そしてえのきベーコンはレンジで1分
レンジにかけている間に、 黄色パプリカとピーマンを胡麻油で炒め、塩こしょう 醤油かけておかかまぶし

下は 
冷凍しておいたハンバーグを解凍しておいて、ケチャップとソースをかけてレンジ加熱
舞茸の玉子とじ
青梗菜の素焼き

とても簡単3品弁当~♪

先日の日曜日は
息子にとって、結構ドキドキな試合がありました。

前回相手チームにメタメタにやられ、おまけ付きのフォアボールをあげてしまいボロ負けした日から
自分で毎日の自主練習スケジュールをかいて、実際に実行してきた2週間。。。

たった2週間じゃ結果なんてわたしは求めないんですが
なにせパパの鼻息が荒く^^;
結果を出せと・・・ わたしこの人の子供じゃなくてよかった・・・そりゃキツイよ

パパが撮った試合のビデオを観ていたら
バッターボックス横で「(サードランナーを)打って返せよ!!」と思いっきり言う@@;
息子、、、キッ! ってなってた 次の瞬間 打った
2日分のお弁当と野球の話_b0171098_11205435.jpg

~これで 発奮していい場合もあるのね。
でもいつもじゃないと思うけど。

わたしは、もう本人の意識が高くなるために よほどの事が無い限り見守りです。

ピッチングは下半身の練習が少しだけ良い方向に向わせてくれています。
マウンドは3回から必ず疲れます。
足がしっかり定まって強ければ最終まで上体が安定するなんて
まだこの子は知りません。

まぁ。。。わかるわけないか 経験したこと無いんだから

がんばって練習してれば、いい結果が出ると思います^^
ガンバレ~



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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
使いまわしも考えてあるので便利です。


「青空ピクニック弁当」 
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by rierincook2 | 2016-06-14 11:41 | Comments(0)

同じような内容のわっぱ弁当

同じような内容のわっぱ弁当_b0171098_15475233.jpg

同じような内容のわっぱ弁当_b0171098_1548105.jpg


わたしは曲げわっぱの種類を沢山持っていますが

全国各地のわっぱには、木の特色があって
いわゆる木の灰汁の色も全く違います。

その土地に育つ木は、土地土地の風土で育ち方や栄養が違い
それが木の色や香り 灰汁の色まで変わります。

とても面白い自然素材を扱うための下準備。

お弁当の中身は、こうでなきゃいけない!なんてルールは持っていませんが
長持ちさせてあげたい伝統工芸品の場合は
キチンと扱い方を知って、楽しく長く使うのが大切かと思います^^


上の弁当は今日の主人のお弁当

焼肉のタレを豚コマ肉に塩こしょうしてからもみ込んで薄力粉を混ぜ
ひと口大に丸めて薄力粉まぶして揚げただけ。
火のとおりも早くて、とても便利。

ほうれん草玉子焼き
ウインナーとチーズの揚げ餃子

下にはマヨネーズとケチャップを忍ばせてますのよ♪


下の弁当は きのうの息子のスイミング弁当

豚コマの唐揚げ
カボチャのサラダ
揚げ餃子
はんぺんフライ
もやしのナムル

のっけ弁


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

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   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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by rierincook2 | 2016-06-10 16:19 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ お弁当作りLife     プロフィール→https://riesanpro.wixsite.com/mysite-rie (撮影:佐藤知明)


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2019
ラク弁当レシピシリーズ出版
NHK総合・その他テレビ出演
県・地域の食のプロジェクト発案者

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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