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息子の運動会弁当

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こんばんは。

今日は息子の運動会でした。

騎馬戦、低めの組み体操、団体行動 などなど6年生が大活躍の運動会です。

息子ももう小学6年生!! 今日が最後の小学校の運動会。
気合を入れてあれもこれも、といきたいところですが
隣に御母さんがいつも沢山作ってくれるので、
その内容に邪魔にならないようなメニューをいつも 添え物程度に作っています。
御母さんは定番 唐揚げ 海老フライ お稲荷さん
わたしは今回は 志向をかえて今年はサンドイッチにしてみました。
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昨年はそうめんにしたな~。。。^^
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子供のイベントにあれこれ思考を駆使しているのも
今のうちなのだな~。。。

精一杯 応援の気持ちでしてあげようっと♪


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息子の運動会弁当_b0171098_20144225.jpg

2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
使いまわしも考えてあるので便利です。


「青空ピクニック弁当」 
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
よかったらご覧下さいね^^

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版
息子の運動会弁当_b0171098_9434984.jpg






息子の運動会弁当_b0171098_839733.jpg

        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

ネットでも販売開始しています。 → コチラ


その他 著書本

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
息子の運動会弁当_b0171098_945211.jpg

ネットでも購入出来ます。→ コチラ
amazon,楽天ブックス などでも購入できます♪


 
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

    ネットでも販売しています → コチラ 
by rierincook2 | 2016-05-28 18:17 | Comments(0)

牛煮弁当 息子用とパパ用

おはようございます。

今朝は肌寒く感じますね~。長袖。

和牛の切り落としに 生産地、牛の番号などを記載していたのが
比較的お手ごろ価格で売られていたので大量購入。

牛煮を沢山作りました。

きのうの息子のスイミング用に
牛煮弁当 息子用とパパ用_b0171098_941225.jpg

たっぷり泳いで腹ペコ男子には牛丼。

「おいしい?」って聞いたら 「美味しくない訳ないじゃん!!」・・・って^^;

素直に「おいしい」って言えんのかな~。。。11歳男子


本日 主人のお弁当
牛煮弁当 息子用とパパ用_b0171098_9434985.jpg

息子のスイミング弁当をきのう作った際に、ゆでたまごも作ったので
荒くほぐしてマヨネーズ和え
旬の国産極太アスパラをゆで~柔らかくて好評☆
わたしが大好きな ちりめん山椒 佃煮 少々

今朝は本当に簡単に出来た弁当


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牛煮弁当 息子用とパパ用_b0171098_20144225.jpg

2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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by rierincook2 | 2016-05-20 09:47 | Comments(0)

きのうの弁当と今日の弁当

きのうの弁当と今日の弁当_b0171098_8235047.jpg

おはようございます。

きょうのお弁当は 「スパニッシュ風オムレツ弁当」~♪
肉そぼろを冷凍しておいたので前日に冷蔵庫で解凍しておきました。
じゃがいもはレンジで4分かけてからサイコロ状にして、一緒に焼いてます。

キャベツも速攻レンジで浅漬けにし、キュウリを加えて塩を少々追加して
水気を絞ってます。

きのうのお弁当は 「二日酔いかも 少量&あっさりめ弁当」
きのうの弁当と今日の弁当_b0171098_844326.jpg

案の定 二日酔いだったパパさん。弁当はサッパリ目を心がけたつもり。。。
冷蔵庫には食材が乏しく・・・あった豚バラの脂を出来る限りのぞいてポン酢で味付け
もやしとピーマンナムル
普通の玉子焼き

結果、仕事に行かずのべんとうは、朝ごはんに息子が食べて学校へ行きました^^;


日曜日は野球の試合は勝てたのと、いい事が続いたので お庭BBQをしました。
小学校1年生からず~っと一緒の双子兄弟と息子は今年6年生!!
主将・副主将で頑張る!と、彼らの自覚を聞こうと思った監督に呼び出された3人は
何を思ったか 全員マスクのメガネをかけて並んで座り~・・・
ま・・・その時点で完全おふざけ
そして、大人は酔っ払い・・・^^;^^;^^;
きのうの弁当と今日の弁当_b0171098_845302.jpg

「おい、お前達どうなんだ?!」 と聞いてもこんな感じ 

しょうがない




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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

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by rierincook2 | 2016-05-10 08:49 | Comments(0)

息子のスイミング弁当

息子のスイミング弁当_b0171098_20493991.jpg


息子は、胃腸を壊しているようで~^^;

舌にデキモノができていまして~
あまりがっつり系のごはんは控えることにしてます。。。

このおべんとう箱は比較的小さめ

青海苔の玉子焼き
薄々ごぼうのベーコン巻き
カブの浅漬け
そぼろごはん


なにをしていても舌が気になるようで、
胃腸を休めて2~3日過ごして欲しいです。


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by rierincook2 | 2016-04-28 20:57 | Comments(0)

息子の遠足弁当

息子の遠足弁当_b0171098_8225460.jpg


おはようございます。

曇天ですが、本日 息子は近所の山へ遠足です。

「ステーキ弁当がいい!!」 と言うので
ステーキ肉を選びました。
でも、そんなに高級な肉は使わないので、
出来るだけ柔らかく、美味しく食べて欲しいので、
醤油、酢、みりんにひと晩漬けて今朝焼きました。
この漬け込み液は、ローストビーフによく使うレシピです。

よくステーキ弁当って、断面が赤いのをよく見ますが、
赤って平たく言えば「血」なので、時間の経過と共に黄色ブドウ球菌が繁殖する気がして・・・

子供の弁当には、必要以上に神経使っています。

息子は好きな食べ物は「湘南ゴールド」って学校で書いたらしく、
今日のフルーツは「湘南ゴールドと苺」にしました。

先日わたしがJCOMに出演した時に湘南ゴールドを紹介したのですが、
息子は自宅で食べました。
きっと初めて食べて美味しかったんでしょうね。

今日のお天気、どうか最後まで雨振りませんように・・・


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

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 ルクエスチームロースターで!
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by rierincook2 | 2016-04-21 08:33 | Comments(0)

象印ライスマイル炊飯教室でした

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3月29日と30日は、「象印ライスマイル炊飯教室」
               親子でエプロンの日 番外編(サンキュ!) 
小学1~3年生のお子さんとお母さんが参加の親子教室でした。

東京渋谷と大阪梅田の会場を移動して行いました。

長谷川、親子料理教室が大好きです!
子育ての悩みのひとつである「お手伝い」の中で、食事にまつわる悩みは多く
お料理だけでなく、どうすればもっと興味をもってくれるかとか
積極的に関われるか等など お話しながら進めるのがいいんです。

毎日のごはんの炊き方などを説明して、
みんな自分で作ったごはんとおかずを沢山おいしそうに食べてくれました!!


春休みだったので、
息子と御母さんも大阪へ^^大阪城や通天閣に行ってみました。
桜はまだ三分咲きくらい
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息子と一緒に写真を撮ったんですが、背が・・・! もうすぐ抜かれそうです^^;
成長を感じました。
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通天閣といえば串かつ!だそうで、通天閣のすぐ下にある元祖串かつ「だるま」へ
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目の前で揚げてくれる串カツはアツアツ~衣が薄くてサクサク~
狭いカウンターのみですが、雰囲気最高でした!

通天閣を登って、展望台からの夜景~
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大阪はわたしが会社員だった時に出張で来た以来です。
今回もわたしは仕事でしたが、
春休み中だったので息子と御母さんは、初めて大阪へ行く良い機会になりました。

野球をしている息子は、春の選抜高校野球の決勝戦も自分で席を購入し
近くで観れるいい席で、ばぁちゃんの席も買ってあげたそうです。素晴らしい☆
大阪 また行ってみたいと思います。
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by rierincook2 | 2016-04-01 10:53 | Comments(0)

JCOM生放送と息子の野球

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おはようございます。

とうとう春休みに突入!
なのに毎日お仕事がビシーっと入っているので
息子はお留守番です^^;

先日の土曜日は、JCOMで生放送ゲスト出演致しました。
「夕なび」生出演は2度目ですので、
MCの宮下恒雄さんとお会い出来るのも楽しみでした。
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今回は、かながわブランドの食材をふんだんに使ったお花見用お弁当を紹介です。
「花ちらし寿司」などを作りました。
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殆どが かながわブランドです。
どれも上級な逸品を使用しているので、難しい調理をしなくても誰でも十分美味しくできます。


きのうの日曜日は息子の野球公式戦でした。

自宅では、ピッチャーとしてとにかくストライクを入れる事を意識した練習をしている息子。
昔、わたしが沢山教えてもらった事がある主に下半身の練習を教えています。
疲れるとどうしても手の勢いに頼ってしまうけど、
辛い時こそ、足運びを意識したピッチングが自分を助けてくれます。。。

後半、低めに集めようとした球がキャッチャーミット手前で地面を這い、
後ろに抜けていく球が今後の課題。。。3塁にランナーがいると心が乱れるのね。

前半には、息子がホームランを打ちました!
フェンス超え、校舎直撃。 うちの息子がそんなの打つとは夢にも思わず@@;
母、ベンチでスコアつけてビックリしました。

試合は同点。クジ引きで負けちゃったのが悔やまれますが
とりあえず、気分はイマイチ晴れないようでしたが野球のノリタケのマグカップ出して
ホームランおめでとう♪
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by rierincook2 | 2016-03-28 11:10 | Comments(1)

横須賀ひじき煮弁当

横須賀ひじき煮弁当_b0171098_8265251.jpg


おはようございます。

お花見の季節がいよいよ近付いて参りました!
桜はまだまだ咲いているという感じではありませんが
その他の花々は勢いよく咲いています。

春っていいなぁ~

きのうは何だか疲れちゃって、ソファーで寝ていたら
小学校から帰ってきた息子がお昼ごはんに「焼きおにぎり」をせっせと作ってくれました。

これが、教えたことは一度も無く~
自分で考えて作ったようです。
横須賀ひじき煮弁当_b0171098_837647.jpg

貼り付けた海苔まで手間をかけていて
ちょっとビックリする美味しさでした!
横須賀ひじき煮弁当_b0171098_8405759.jpg

とても美味しい!と褒めたら、自分の料理ノートにレシピを書き起こし
また夜にも作ってくれました。

手間ひまを惜しまない・・・見習いたいと思います。


主人のお弁当
横須賀ひじき煮弁当_b0171098_8433252.jpg

地元横須賀のひじきが売っていました。
つやつやのひじきがとても美味しそう!
絶対に美味しいはずと思い、ひじき煮にしたら、そりゃ~もう絶品だったんです。

肉じゃがは、象印の圧力鍋で作ってみました。
出汁をたっぷり効かせた肉じゃがは、煮崩れせず大変美味しくできました。

玉子焼きは海苔玉子焼き


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簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
横須賀ひじき煮弁当_b0171098_945211.jpg

ネットでも購入出来ます。→ コチラ
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横須賀ひじき煮弁当_b0171098_8495773.jpg
  
 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

    ネットでも販売しています → コチラ 
by rierincook2 | 2016-03-23 08:46 | Comments(0)

黒酢豚と煮玉子のお弁当

黒酢豚と煮玉子のお弁当_b0171098_812381.jpg


おはようございます。

きのうの雨はすごかったですね~。
庭が池みたいになりました^^;

今週の晴れは今日だけらしいので
必至に洗濯物を干そうと思います。

先日の日曜日は公式戦初日でした。
うちのチームは、みんながベストを出せばいい結果が必ずついてくると思うんです。
でも緊張のせいか、なかなか上手く動けなかったり、打てなかったり^^;
この試合は何とか勝てましたけど、本当はもうちょっと余裕だったはず・・・うっかりすると負ける~@@;

息子も背番号1を頂いて、自覚を持って頑張ってもらいたいこのシーズン。
とりあえず初日の試合は、フォアボール1個のみで試合を投げきったのは褒めてあげたいです。
黒酢豚と煮玉子のお弁当_b0171098_8265322.jpg

次の試合は、強いチームなので、みんながベストを尽くせば勝機はあると思います。
試合に勝てたので、ボーリングに行きました^^ 
黒酢豚と煮玉子のお弁当_b0171098_8295087.jpg

たまたま一緒に行けた子達だけでしたが
チームで行けたら更に楽しそう♪  引率が大変か・・・

主人のお弁当

久し振りに黒酢の煮豚と煮玉子を作りました。
黒い人参を加えたら少し風味が変わったな。
普通の人参を入れると、色味がおかしくなるので入れませんが
もともと黒い人参なら問題ないかと思ったら、煮玉子の青っぽくなる部分あり^^;
ちょっと気持ち悪いので、しっかり煮汁に浸しました。そうすれば茶色に染まります。

こんにゃくと人参のキンピラ
ブロッコリー


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黒酢豚と煮玉子のお弁当_b0171098_20144225.jpg

2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
使いまわしも考えてあるので便利です。


「青空ピクニック弁当」 
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
よかったらご覧下さいね^^

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版社
黒酢豚と煮玉子のお弁当_b0171098_9434984.jpg






黒酢豚と煮玉子のお弁当_b0171098_839733.jpg

        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

ネットでも販売開始しています。 → コチラ


その他 著書本

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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by rierincook2 | 2016-03-08 08:35 | Comments(0)

息子のスイミング弁当

息子のスイミング弁当_b0171098_2073954.jpg


こんばんは。

きのうは息子のスイミングでした。
最近、木曜日がバタバタしてしまい、なかなかスイミング用の弁当を作ってあげられずにいました。

ひさびさだなぁ~。。。
今回は、ちょっとパンを沢山買い過ぎたので
ミニクロワッサンのサンド弁当

中身は至って簡単 マカロニサラダ・ローストポークの2種類

クロワッサンなので、切って挟むだけ。
バターなど塗る必要全く無し!

可愛いケースはクリアのカバーが付いていて、100円ショップのホワイトデー用の箱
息子のスイミング弁当_b0171098_2011569.jpg

この箱いいなぁ~♪ いっぱい買っちゃおうかな^^
女子っぽいけど、息子は喜んでました。


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息子のスイミング弁当_b0171098_20144225.jpg

2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
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  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版社
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by rierincook2 | 2016-03-04 20:12 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ お弁当作りLife     プロフィール→https://riesanpro.wixsite.com/mysite-rie (撮影:佐藤知明)


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2019
ラク弁当レシピシリーズ出版
NHK総合・その他テレビ出演
県・地域の食のプロジェクト発案者

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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