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簡単のっけ弁 2日分

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最近本当に余裕が無く~
弁当UPする時間さえ無い日が続いています。
ようやく仕事のやまを越え~
毎日もちろん弁当を作って、弁当写真を撮っているのですが
ここ最近で作った
夕飯で作ったものや朝作って入れるだけの
簡単のっけ弁当をご紹介しますね。

春巻き
ウインナー
桜でんぶ玉子焼き
のり弁

焼き鮭(やや無理矢理はめ込んだ感じアリ^^;)
きんぴらごぼう
玉子焼き
のり弁

お母さんは毎日働きますが
疲れが溜まってくると
あまり朝から頭を働かせず作りたいのです~^^;

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10月20日に新刊が発売になりました♪
「ラク弁当レシピ2」

「ラク弁当レシピ」に載せきれなかった情報を「2」としてご紹介☆
併せてご覧頂けると嬉しいです♪


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「ラク弁当レシピ」 長谷川りえ 著
弁当作り20年の経験から生まれた定番とアイディアおかずが満載です。
冷めても美味しいおかずのちょっとしたヒントが詰まっています。


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
使いまわしも考えてあるので便利です。


「青空ピクニック弁当」 
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
よかったらご覧下さいね^^

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版
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        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著
ネットでも販売開始しています。 → コチラ


その他 著書本

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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ネットでも購入出来ます。→ コチラ
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

    ネットでも販売しています → コチラ 





by rierincook2 | 2018-03-29 20:23 | Comments(0)

春巻きとアスパラベーコン巻き弁当

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おはようございます。

ゆうべから吹いている風が冷たくて
また冬に逆戻りな感じです。

今、かながわブランドの食材を使ったメニューを考案していますが
実際に食べてみないと、その食材の良さを生かしたレシピを作れないと思っています。

今日はちょっと動き回って食材仕入れて
試作してます。

来週からは、違うお仕事ですが テレビ用の撮影が続くので
今日明日で出来るレシピ作りを致します。


主人のお弁当
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春巻きはゆうべ作ったものを1本残しておいたもの
もやし 炒り玉子 しいたけをシンプルに炒めただけの中身

アスパラのベーコン巻きはレンジで1分30秒

ブロッコリーは常備してあったものと、椎茸をオリーブオイルで炒めてケチャプで炒めました。
フライパンであまり動かさずに炒め、ケチャップは大さじ1のをそのまま混ぜずに火にかけ、最後和えます。
ケチャップ炒めはこれが一番。


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
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   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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by rierincook2 | 2016-03-10 08:55 | Comments(0)

ミニ春巻き弁当

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おはようございます。

のんびり過ごしすぎ~、
やらなきゃいけない事をしないといけない事に気づき~

今日はもう金曜日なんですね。

本当はゆっくり買い物でもしようと思ってましたが
ちょっとやめておきます。

さてさて レシピを作ろうっと♪


主人のお弁当
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ミニ春巻きは、お弁当に詰める前にグリルで焼き直します。
オクラとカニカマはマヨネーズ和え
キャベツを炒めて炒り玉子。


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

お陰様で本日発売となりました。
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   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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by rierincook2 | 2015-01-16 08:35 | Comments(0)

春巻き弁当

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おはようございます。

久し振りの晴天です♪
布団干して、洗濯干して、窓全部あけて掃除でもしたくなります。

どこまで出来るかわかりませんが、とんでもなく散らかっているリビングは掃除しようと思います^^;

新しいお弁当箱も欲しいんだけど、今一番気に入っているのは
今日使っているお弁当箱です。

静岡県の大井川鉄道川根の辺りで購入できるこのお弁当箱はご覧のとおり漆塗り。
食材も腐敗しにくく、もちろんお弁当箱自体も食材の汁が染み込んで傷んだりしません。

白木の曲げわっぱは、間2~3日は乾かしてから使用しています。
漆塗りはしっかり水気を拭き取って乾かせば 連日使用可能です。

もう一組違った形状の漆塗りのお弁当箱買いたいな~。。。


主人のお弁当
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春巻き弁当となっていますが、これ冷凍食品^^;^^;^^;
実家の母がポイントが溜まってこの商品を選んだそうで、わたしにくれました。
息子はこの春巻き大好きです。
春巻きも冷凍しておけるなら沢山作り置きしようかな。

冷凍保存できるおかずのレパートリー増やそうかな。


インゲンの胡麻和え
玉子サラダ
ウインナー


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by rierincook2 | 2013-11-05 09:01 | Comments(0)

春巻き弁当

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おはようございます。

今日は朝から風と小雨が降っているので 野球の練習はお休みです。

突如ヒマになったこの週末。。。
わたし的にはいろいろやる事があるのでヒマではないんですが~
息子がヒマだと、わたしも何かしら付き合ってあげなきゃいけない事が増えます。

本日は、どうしましょうか^^;^^;^^;


きのうのオンエアは3時間番組の最後の最後でしたね。
厳しめのコメントの割には点数が優しい、と息子に言われ~
まぁね。
自分にも甘いが、他人にも甘いのだよ。


膨大な時間をかけて撮り、オンエアはほんの一部だった事を考えると
本当にひとつの番組を仕上げるのは大変な努力が結集しているんだな~。。。と思います。

番組は単純に楽しく拝見いたしました^^
自分が出ている事をあまり感じませんでしたわ。


~ お知らせ ~
fuku&co.のとてもナチュラルで驚くほど着心地のいい服を着て インタビューを受けてます。
わたしが思うに年齢問わず、30代~60代の方でも自分らしく着こなせるラインのものばかり。

10月いっぱいはトップで紹介しています^^
わたし、めっちゃナチュラルに写ってるっていうか・・・普段どおりの感じ^^;  
  fuku&co. → コチラ

主人のお弁当
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春巻き2種類
ハンバーグ
ブロッコリー
パプリカサラダ


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   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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by rierincook2 | 2013-10-05 08:36 | Comments(0)

焼き春巻きのお弁当

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今日は秋晴れ~♪
風も爽やかです^^

でもちょっと暑いな。

今日はちょこっと歩きました^0^ 秋はウォーキングに最高な季節ね!



きのうは自宅で撮影でしたが、来年の連載がまたスタートするので
今回は、早めの4月号の撮影です。

1か月分の撮影なので、順調に終わり~午後2時前には終了して、ボケ~ッとお茶飲んでたら、「ご近所の奥様方でお茶してるので一緒にどう?」っとメールを頂き、即効行きました♪

食べかけ・・・いや、息子のおやつ用の1カット残してあったカボチャのプリンを持って
2時から30分だけお茶に参加させて頂きました~^0^
5人いらしたので、みんなひと口ずつカットして食べて頂きまして~スミマセン^^;

カボチャのプリン、自分のレシピ本に載っているレシピですが
自分で何度もリピートして作ってるレシピなんです♪
「スチームロースターで!毎日おいしい簡単レシピ」 お手元にある方はぜひ作ってみてくださいませ~♪


・・・で、ゆうべ寝る前に息子が
「ママ、僕が楽しみに残しておいたカボチャのプリン あるよね?」

「・・・ん?^^;^^;^^; あ、あれね 明日また作るよ。」

「食べちゃったのー!! 楽しみに取って置いたのに!!(激怒)」

「いや、、、あれ、ホラ もう古いから、、、^^;」(古くは無いが)


いやぁ~ビックリした。楽しみに取って置いたんだって。。。なので今作ってます。。。




主人のお弁当
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春巻きの皮があったので、紫蘇とチーズとウインナー 紫蘇とチーズとベーコンで巻きました。
少々の油で焼く方が、春巻きは最近美味しく感じます☆



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発売中の わたしの書籍のご紹介をさせて頂きますね~

 
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   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川理恵 著    河出書房新社


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   発売 7月15日     
   Amazon・楽天ブックスなどでも販売しています。→コチラコチラ 
by rierincook2 | 2011-10-25 11:19 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ      主人のお弁当作り。毎日のお弁当の記録です。               プロフィールは→http://rhasegawa.exblog.jp/です☆             


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最近のお仕事
2018 年 

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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