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健康食堂プロジェクト

横須賀市の飲食店 健康食堂に認定された店舗を紹介した冊子が出来上がりました。
長谷川は、「健康食堂アドバイザー」としてそれぞれにコメントを載せて頂いています。
健康食堂プロジェクト_b0171098_8251724.jpg

農林水産省の食事バランスガイドを元に
横須賀市健康部、神奈川県立保健福祉大学のご協力
横須賀商工会議所から発行されています。

横須賀にお越しの際は、ぜひお手にとって頂き参考になさって下さい♪
by rierincook2 | 2016-05-12 08:28 | Comments(0)

ハンバーグ弁当

ハンバーグ弁当_b0171098_8245246.jpg

おはようございます。

晴天がつづきますね~^^

そろそろ鯉のぼりをあげないと♪
毎年 鯉のぼりなど出す時期になると、ほんわか暖かい陽気で
優しい気持ちになります。

きのうの息子の遠足は

それはそれは歩いたようで~、10kmは歩いた模様。。。^^;
海でちょこっと遊んだそうですが
今までで一番辛い遠足だったそうな。

ま、もう5年生だし、体力勝負で歩け歩け!って気もしますが
記憶に残る遠足になったでしょ

お弁当は美味しかった^0^って、完食~☆
一番おいしかったのは 「ハンバーガー」 だそうです♪
ハンバーグ弁当_b0171098_8365131.jpg

この中の黒いのは 横須賀産の「黒人参」 これが息子は気に入った様子で
グラッセにしたんですが、味が濃厚で 誰が食べてもとても気に入って下さいます☆
流通すればいいのにな~

主人のお弁当
ハンバーグ弁当_b0171098_8393431.jpg

小さいハンバーグを4~5個作ったので
今日はパパのお弁当に入れました。
黒人参のグラッセも入れてます。
玉子焼き入れて、カボチャサラダいれて出来上がり♪

今朝作ったのは 玉子焼きのみ


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Twitter 料理研究家 長谷川りえ


ハンバーグ弁当_b0171098_20144225.jpg

2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

お陰様で本日発売となりました。
常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
使いまわしも考えてあるので便利です。


「青空ピクニック弁当」 が発売です♪
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
よかったらご覧下さいね^^

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版社
ハンバーグ弁当_b0171098_9434984.jpg






ハンバーグ弁当_b0171098_839733.jpg

        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

ネットでも販売開始しています。 → コチラ


その他 出版本をご紹介させてください。

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
ハンバーグ弁当_b0171098_945211.jpg

ネットでも購入出来ます。→ コチラ
amazon,楽天ブックス などでも購入できます♪


 
ハンバーグ弁当_b0171098_8495773.jpg
  
 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

    ネットでも販売しています → コチラ 
by rierincook2 | 2015-04-24 08:43 | Comments(0)

横須賀産卵と牡蠣 ピッコロヴァーゾ

横須賀産卵と牡蠣 ピッコロヴァーゾ_b0171098_817172.jpg


おはようございます。

薄いブルーの卵は、三浦半島にある「安田養鶏所」の卵です。
なかなか卵をいっぱい産めない種類のニワトリのもので
味が濃厚、
「卵かけごはんにすると美味しいよ~」とそこのお母さんに教えていただき
卵かけごはんが大好物の息子に購入しました♪

そして、
三浦半島は三方を海に囲まれ 海の幸が豊富です。
牡蠣、サザエ、とこぶし等が捕れますが
養殖に最近成功し流通できるようになってきた 横須賀の牡蠣をご紹介。

牡蠣の身もしっかり太って とても美味しいです☆
今回は、購入時に教えていただいた「レンジで3分」で調理して頂きました^^

先日 カゴメさんから新商品のご紹介を頂き、
この 「トマトケチャップ プレミアム」 
も~、本当に今まで食べたケチャップの中で 一番!!! 最高のケチャップ 

これを横須賀 猿島産の牡蠣 にかけて頂きました。

プリっとした身の牡蠣にこの最高のケチャップ。
ん~!!美味い☆☆☆ これなら子供でも喜んで食べられるし、牡蠣の旨みも楽しめる^0^

横須賀産の牡蠣を もっと楽しもうと思いました。

牡蠣ついでに、逗子マリーナそばにある「ピッコロヴァーゾ」に行って
唐辛子のペーストで煮込んだという
この「怒りの牡蠣」を食べてみたいと思い~シラスのピッツァと一緒に注文。
横須賀産卵と牡蠣 ピッコロヴァーゾ_b0171098_8341432.jpg

辛い!
辛いの苦手だった@@;
汗よりも涙が出て止まらず~ 
少し冷めたら 牡蠣の旨みと唐辛子の風味が楽しめるようになり
これは やみつきになる食べ物だと思いました。

牡蠣の楽しみ方 色々勉強になりました^^


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横須賀産卵と牡蠣 ピッコロヴァーゾ_b0171098_20144225.jpg

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by rierincook2 | 2015-03-13 08:17 | Comments(0)

横須賀ネイビーバーガーと野球

横須賀ネイビーバーガーと野球_b0171098_8233150.jpg

おはようございます。

先日、地元 横須賀のネイビーバーガー を食べました^0^
久し振りの ドブ板通りにある「ツナミ」のハンバーガーです。

わたしはレギュラーサイズのマッシュルームチーズバーガー☆(子供の顔くらいの大きさ)
お友達は小さめサイズのアボカドバーガーです♪

米軍基地(海軍)があるので
本場アメリカ並みのバーガーがあります。

横須賀には 海上自衛隊の「海軍カレー」も有名です。
カレーとハンバーガーが御当地メニューにあるので
お子さんから大人まで楽しめる横須賀です^^


きのう 2月11日は、またも1日野球練習。

親子共々1日中外で動きっ放しでした。
午後の練習の後半は、平成生まれチーム 対 昭和生まれチーム で試合しました。
まぁ、、、子供 対 大人 です。

子供の投げる球を打った事がなかったので
バッターボックスに立ち、子供の投げる球を打ちました^^
久々だな~。。。何十年ぶりだろ~。。。ピッチャーが投げてくるバッターボックス~♪♪♪

玉は見えるし、子供達の投げる球は速く感じないし
まだまだ行けそうだ! 楽し~^0^

投げる息子 打つわたし
横須賀ネイビーバーガーと野球_b0171098_842322.jpg


あ~楽しかった


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

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   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
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by rierincook2 | 2015-02-12 08:43 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ お弁当作りLife     プロフィール→https://riesanpro.wixsite.com/mysite-rie (撮影:佐藤知明)


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2019
ラク弁当レシピシリーズ出版
NHK総合・その他テレビ出演
県・地域の食のプロジェクト発案者

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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