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プルコギ風豚丼弁当

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おはようございます。

土曜日は子供の野球チームのBBQ大会でした♪

前日の金曜日の夜から場所取りをしてもらい~
朝も早朝5時からそこに陣取ってもらい~

監督とうちのパパ、新入部員のお父さんで金曜夜は場所取り。
海辺で酒盛りなかなか帰って来たがらず^^;

わたしは翌朝から買出しで、BBQ会場に到着は11時。
そこには素晴らしいBBQ会場が設営されていて
かなり感動しました!!

これならここで1泊キャンプでもいいかも^0^ 素晴らしい~♪

楽しかったな~♪ 
子供達も海でカニ捕ったり、釣り人からタコもらってきたり
かなり喜んでBBQも楽しんでました!!
プルコギ風豚丼弁当_b0171098_103212.jpg

用意したお肉も計算通り ピッタリほぼ無くなり~みんな満腹! 飲み物も充実を保ち終了!

まだまだそこで ず~っと飲んでいたかった


撤収の時間となり
使い掛けの焼肉のたれを持ち帰りまして

本日のお弁当

前日に豚肉を焼肉のタレとコチュジャンに漬け~
朝、ピーマンと人参と一緒に炒めました。簡単。

しめじをレンジ30秒かけ レッドアーリースライス混ぜポン酢醤油味つけ
ゆでたまご 2枚



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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
使いまわしも考えてあるので便利です。


「青空ピクニック弁当」 
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
よかったらご覧下さいね^^

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版
プルコギ風豚丼弁当_b0171098_9434984.jpg






プルコギ風豚丼弁当_b0171098_839733.jpg

        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

ネットでも販売開始しています。 → コチラ


その他 著書本

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
プルコギ風豚丼弁当_b0171098_945211.jpg

ネットでも購入出来ます。→ コチラ
amazon,楽天ブックス などでも購入できます♪


 
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

    ネットでも販売しています → コチラ 
by rierincook2 | 2016-05-16 10:29 | Comments(0)

ポークソテー弁当

ポークソテー弁当_b0171098_7593111.jpg

おはようございます。

今日もいいお天気です。

本日は、明日の撮影のために食材を揃えるために走り回ります。
この店のこれがいい、あの店のあれの方がいい、と
同じものでも違いがあり、
その差が大きな差になったりします。

昔、まだ料理研究家のアシスタントだった時
先生の指示で都内のスーパーは、紀ノ国屋、ナショナル、築地などなど都内を駆けずり回り
新鮮な食材を購入し揃えたものです。。。

私の場合は、
三浦半島に住んでいるお陰で、
魚は鮮度と言えば当日捕れたもの。野菜も朝採れたもの。が身近な場所で購入でき
しかも、安価で手に入れられます。

流通を通せば、せり、運搬、仕分け、配送、店頭陳列etcあり手に取るには2日は掛かります。

冷蔵庫で使用するのに、保存したりすれば差は歴然。
現地で購入したものは1週間は元気。
流通を通したものは3日位からヘタヘタになるものが多いです。

なので、今日のお買い物は
いいところ探して
せっせといいもの買って来ます♪


主人のお弁当
ポークソテー弁当_b0171098_8171239.jpg

この豚肉、しょうが焼きには厚く~、カツには薄い。ソテーにする?って感じの厚さ。
焼肉のタレに酢を加えて焼きました。

キャベツとワサビ菜。


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発売中の わたしの書籍のご紹介をさせて頂きますね~

 
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by rierincook2 | 2013-04-23 08:19 | Comments(0)

焼肉のタレで焼いたお弁当

焼肉のタレで焼いたお弁当_b0171098_795465.jpg

おはようございます。

土日は両親と兄家族が来てくれて、楽しい時間を過ごしまして^^
やはり家族っていいなぁ~。。。としみじみ感じました。

両親揃って元気で、
兄家族はみな優しくて、
息子もとても喜んで 朝から晩まで沢山遊んでもらいました♪


今日は、小学校では卒業式です。

お天気はなんとか大丈夫そうですね。
まだ桜もほとんど咲いていないですが、次の入学シーズンには桜が満開かな~^^

よい卒業式になるといいですね。
6年生に沢山おせわになって、本当に嬉しかった息子です。。。

しかし ゆうべ、鼻水が喉に詰まって気持ち悪くなり、
今朝はすっかりトーンダウンしてリビングで寝転がっていますが、
ヨーグルトを食べて、元気になって、
8時に家を出て、9時には帰ってくる予定~なので行ってきてほしいデス^^;

あ~晴れてきたね。

この土日は洗濯出来なかったので 
即効2回 洗濯機まわして 干して、風が強くなったら引っ込めよう!


主人のお弁当
焼肉のタレで焼いたお弁当_b0171098_7224436.jpg

ゆうべ、息子の気持ち悪い騒動で、
あまりよく眠れず~。。。
今朝は、わたしもトーンダウン^^;

焼肉のタレさん 全部味付けてくれてありががとう


☆ 本日 J:COM 「ステキ+Life」 オンエア~です ☆ 見れたら見てやってください・・・


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~~ テレビ出演 放送予定のお知らせ ~~

3月18日(月) J:COM 「ステキ+Life」  1時間トーク番組 ゲスト出演
  ◆放送予定時間(当日に計2回)
     ・全国エリアでの放送/15時00分~16時00分(J:COMチャンネルHD10ch)
     ・関東エリアのみの放送/12時30分~13時30分(J:COMチャンネル11ch)
                                        ※台東エリアのみ19:00~20:00

3月24日(日) BSフジ 「糀美人」 20:55~21:00 マルコメ提供5分番組  

3月31日(日) BSフジ 「糀美人」 20:55~21:00 マルコメ提供5分番組 





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by rierincook2 | 2013-03-18 07:25 | Comments(0)

ニンニクの芽と大根の挽肉あんかけ弁当

ニンニクの芽と大根の挽肉あんかけ弁当_b0171098_719269.jpg


おはようございます^^

毎日程よく寒く~~よく眠れまして、起きるのがだんだんおっくうになってきます^^;

明け方よく夢を見ているようで、続きがまだあるのに目覚ましがなる。。。そんな毎日です。


本日は、挽肉がたっぷりあったし、大根も使っちゃいたい感じだったので

冷蔵庫のお掃除を兼ねて、「大根と挽肉」をたっぷり使っておかずにしました♪

この餡かけね、焼肉のタレで味付けしています。
焼肉のタレがチョビット残っているときは、こうして中華あんにしてしまうのがオススメです♪

ニンニクの芽と大根の挽肉あんかけ弁当_b0171098_7281827.jpg



さぁ~~って、
今日は、10時過ぎから自宅で、学研「おはよう奥さん」の撮影です。

がんばりま~す♪

ではまた明日ね☆



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by rierincook2 | 2010-11-19 07:25 | Comments(0)

寒いね。。。寝坊 お弁当

寒いね。。。寝坊 お弁当_b0171098_8465194.jpg


寒さのあまり、寝坊しました^^;

息子と一緒に目覚ましをかけ。。。目覚ましが鳴らず

普段だったら 目覚まし鳴る前に起きて、ちゃっちゃとお弁当作るんですが

今朝は心地よい眠りと目覚まし鳴らずで寝坊。

息子を叩き起こし、わたしは弁当作りに1階へ降り~~ゆうべのおかずを詰めました。
寒いね。。。寝坊 お弁当_b0171098_8545951.jpg

寒くなったので、今までとてもとても入れられなかった「明太子」も入れました。
これからは、ポテトサラダなんかも入れられそう♪

お弁当は、これからの時期 食材の傷みを心配しないでいいから楽しいな☆

そろそろ息子の幼稚園では運動会があります。
華やかな鼓隊の演奏や、男の子の跳び箱競技 年長さんなので元気に頑張ってほしいです。
毎日 毎日 幼稚園ではいろんな運動会の練習してるみたいです。
寒いね。。。寝坊 お弁当_b0171098_8581980.jpg

跳び箱は、8段に挑戦中らしいです。。。7段飛べれば十分だと思うんだけど
運動会本番で、ちゃんと飛べればいいね。

幼稚園のHPでは、運動会の鼓隊の予行練習の模様の写真がUPされていて

その様子を見て、自分の子供以外に 一緒に大きくなったお友達が

しっかりパートをこなしている姿を見て PCの前でボロボロ泣いている自分^^;

~~こりゃ~~、、、運動会当日は アイメイクしない方がいいわね。



ホント・・・子供が生まれてから 人の子見てよく泣くんです。
(自分の子の場合は、ちゃんと出来るのかどうかが気になって 泣けませんのよ)



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by rierincook2 | 2010-09-24 09:09 | Comments(0)

こっくり肉じゃが弁当とギャートルズの肉

こっくり肉じゃが弁当とギャートルズの肉_b0171098_7254234.jpg


おはようございます。

今日も休日なのにお仕事のパパです。

この3連休お天気にも恵まれて、旅行に行くには最高だったのではないでしょうか~

きのうは息子とお友達親子と地元のイベントに行ってきまた。

「花の国」では、
   幼稚園のお友達のご家族が沖縄の「エイサー」を踊るのを見に行き

お次は「みこしパレード」で横須賀の米軍基地へ。

お昼過ぎに行ったので、普段なら長蛇の列のターキーの販売や巨大ピザも
                        ラクラク並ばず買えました♪

お昼はバーガー、ホットドックでお腹もいっぱい^0^
お友達親子は、大きなターキー1本を親子2人で完食~♪

帰りには ピザ買って、ターキー持って帰って お夕飯に致しました☆

ビールで頂くのが、そりゃ~もう、楽しみで楽しみで^^

ターキー。。。もう何年食べてないだろう。。。
こっくり肉じゃが弁当とギャートルズの肉_b0171098_7582453.jpg

こっくり肉じゃが弁当とギャートルズの肉_b0171098_7564467.jpg

こっくり肉じゃが弁当とギャートルズの肉_b0171098_7571117.jpg

はじめ人間ギャートルズ・・・夢だった あの肉 。。。って感じ^^;

ターキーって、どんだけ大きい鳥なワケ?
脂もなく、でもジューシー! うまいっ!! 肉食ってるぅぅ~~って感じ。

モモのはずなのに 筋、細い骨 結構あってそれも驚き@@

パパなんて、「おっ♪ここの部分はササミだな♪」 
         ・・・とかワケのわからない事を言ってました。。。モモ肉だよ
   ターキーのもも1本で ニワトリ1羽の満足感 ☆☆☆ 


今日の主人のお弁当
こっくり肉じゃが弁当とギャートルズの肉_b0171098_8105183.jpg

ゆうべはこのターキーとピザで夕飯にしてしまい~~作っておいた肉じゃがが
手付かずだったのでお弁当に入れました。

パプリカはルクエでチンしてゴマ和えに。

またまた簡単に終わらせたお弁当でした。


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by rierincook2 | 2010-09-20 08:13 | Comments(2)

焼肉のタレ味の唐揚げ弁当

焼肉のタレ味の唐揚げ弁当_b0171098_7183128.jpg


なんか随分お弁当作ってなかったような。。。^^;

ご主人様、半日だったり、お休みだったり~~

本日ようやく丸1日のお仕事に行ってくださりました。


今週はずっといいお天気の予報~♪

洗濯物の溜まる心配もなくていいわぁ~~^^

今週はわたしの両親が遊びに来てくれる予定なのです☆

母の誕生日は今日なんですが、
    息子がどうしても母のお誕生日会をウチでやりたい!と言い

明後日は、母のお誕生会もしようと思います^^


毎年、母には特別な花束を送ってきましたが、今回は

息子チョイスのお誕生ケーキがメインのプレゼントになりそう。。。

なので、幼稚園から帰ったらすぐにケーキの予約をしに行かなきゃ~~



本日のお弁当は、ネーミングの通り焼肉のタレで味付けした唐揚げ。
焼肉のタレ味の唐揚げ弁当_b0171098_7311228.jpg


夕べね、鶏肉とかスペアリブを焼肉のタレに漬けて食べたんですわ^^;

で、少し鶏肉を取っておいて、唐揚げにしました。

いつもと違う味付けですが、これもいいんじゃないかな・・・と思います。


見た目がまったくいつもと同じなので

    同じでもいいんでしょうが(唐揚げだからね^^;)

         白胡麻とネギを散らしてみましたぁ~~♪
    


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by rierincook2 | 2010-06-01 07:36 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ お弁当作りLife     プロフィール→https://riesanpro.wixsite.com/mysite-rie (撮影:佐藤知明)


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2019
ラク弁当レシピシリーズ出版
NHK総合・その他テレビ出演
県・地域の食のプロジェクト発案者

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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