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黒酢煮玉子弁当

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おはようございます。

きのうは野球の練習でした。

息子は4年生なのでAチーム。わたしは基本Bチームですが
きのうはAチームのコーチが1人だったので4人Bチームコーチから、わたし含め2人ばかし行きまして

普段あまりノックの本数も多くなかったのが
ノックの嵐をお見舞いすることになり、
手に豆が出来ました^^;

キャッチボールも4年生の子の補助に入り
子供らと同じ内容で遠投もしちゃいました。

結果 動きっ放し@@;
半端なく疲れましたが、楽しかったです^^

練習終わって、息子は元気。
そしてなかなか寝ず(ーー;)

勘弁してくれ


主人のお弁当
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黒酢煮玉子が大好きなわたし。

豚肉もトロトロ
煮玉子もいいお味

肉そぼろ
ブロッコリーとくるみのソテー


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by rierincook2 | 2014-11-17 08:34 | Comments(0)

黒酢豚ネギ和え弁当

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おはようございます。

台風が近付いているそうですが、今日は晴天。
気温も上がるそうですね。

1週間は早くて、もう金曜日です。

体調もすっかり良くなって、日常が楽しく過ごせていることに感謝☆
息子の秋休みに何をしようか、いろいろ考え中~^^
お誕生日の月なので、行きたいところは?っと聞くと
「トミカタウン」だって。

バタバタ過ごしていた1週間
今日は美容院に行ってきます。
帰って来たらまたバタバタ始めます。


主人のお弁当
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わたしの定番 黒酢豚と煮玉子。
黒酢豚はネギ和え
煮玉子は七味かけ
根菜と鮭のマヨ焼き

常備菜は黒酢豚と煮玉子
黒酢で煮ているので 柔らかく、日持ちもします☆


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by rierincook2 | 2014-10-03 08:17 | Comments(0)

黒酢煮玉子と豚のお弁当

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おはようございます!

ひさーしぶりに黒酢で豚肉と玉子煮てみました!
鎮江の黒酢が一番好きで、煮物・炒め物はこれに限ります^^

我が家では、豚肉よりも煮玉子の方が人気♪
豚肉も十分柔らかいんですが
煮汁と玉子の相性がバッチリなんでしょうね~

煮汁はたっぷりあるので
煮玉子だけ追加してしまおうと思っています。

きのうは気温が低く、天気もイマイチ。。。
でも、風があるので洗濯物はちゃんと乾くと思いきや
一部乾いていないものもあって、

これから冬は午前中早い時間から干さないといけん!
我が家のベランダ、午前中日が当たるのです。
今日から弁当作ったら、即 洗濯機回すのを習慣にしようと思います。


主人のお弁当
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ひじきもたっぷり煮ました。
煮ておけば、息子も大好きなおかずなので便利☆

持て余したら混ぜご飯、コロッケなどなど使い道多し^^
きっとそんな事をしなくても 鍋はカラになると思います。。。



☆☆☆☆ お知らせで~す ☆☆☆☆

  
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by rierincook2 | 2012-11-29 06:56 | Comments(0)

レシピ付き♪黒酢煮玉子と煮豚のお弁当 oishii

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ご縁があってお会いしてお友達になった方へ

物凄い勢いで力説した「黒酢の煮豚と煮玉子」。。。

力説する割には、レシピをうる覚えで、

ここで、ちゃんと確認のため調理して、レシピを再出致しました☆

か・く・じ・つ です!  多分。。。

 水    500cc
醤 油  100cc
黒 酢   50cc(凄いでしょ!凄い入れるでしょ^^ でも全然OKなの)
砂 糖  大さじ6 (ホントは大さじ5かな~と思ったんだけど、
                    断然、大さじ6!! なのでした。。。)


あ・汁だけじゃだめ?

お好きな豚肉を1.5cm幅に切って、
          お湯でしばらく煮て余分な脂を抜いちゃいます。

茹で玉子は5~6個作ります。

鍋の大きさは、浅くない方が良くて、

わたしは、ルクルーゼのマルミット26cmで調度良かったです♪
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それと黒酢ですが、コレ ↓ 
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煮ているうちに、黒酢の香りが変化して、香ばしい香りになってきます。
長く煮る必要はありません。
ルクルーゼのような鍋なら、保温機能も高いので、
蓋して置いとく時間も煮込みは進んでいるものです☆


出来上がりの
煮豚の色はね~、結構濃い~のね。

でも、味は時間が経っても、そんなに濃くは感じませんよ^^



ぜひ お試しを~~^0^/






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by rierincook2 | 2009-06-10 09:56 | Comments(8)

鶏手羽と人参の切干しのお弁当

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鶏手羽は、醤油と胡麻油に漬けたものを、
              魚焼きグリルでじっくり焼きました~♪

煮玉子は、黒酢の調味液で煮ていますから、 
        今の時期なら、傷みの心配はいりません♪

新じゃがの味噌の煮っ転がしも今日は入れました。

味をしっかり付けて、レンジでもしっかり加熱しましたから
     日陰において、昼食時までに食べるんだったらOKです^^



そうそう、、、先日、
   ある女性誌の編集の方と自宅で打ち合わせの時の話で

雑穀米は、夏場は危ないのでは???と言うお話をし~~・・・

そうなのよね。

雑穀ブレンドって、黒豆や緑豆、大豆の砕いたもの 
                  などが入っている場合が多いんです。

豆類って、夏場はかなり気を使う食材で、

痛みの早い白米に混ぜたら、結構キケンかも^^;


どうしても使いたかったら、「酢」を炊くときに加えて炊いてね☆


・・・という結論デシタトサ。。。。




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by rierincook2 | 2009-06-02 10:36 | Comments(0)

煮豚と煮玉子のお弁当

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主人、煮豚も好きですが、、、

煮玉子が大好きです!

今までそんな素振りは無かったのですが、

ある日突然。。。いえ、、、一昨日から「大好物」になった模様です^^;


そもそも、、、お醤油と酢で煮て作る、かな~~りこっくり系の煮豚の汁に

ゆで玉子を後から投入~♪

なぜか、主役のお肉を差し置いて、煮玉子が主役の座に躍り出たのでしたっ!!

殿。。。随分と煮玉子がお気に召したご様子で、

きのう、家族で埼玉県の湖まで
    息子のウインドサーフィンの板を引き取りに &
                      主人が湖で、ウインドサーフィンする
~~という事で出掛ける時も

この「煮玉子」を所望され・・・

前の晩に、更に煮汁に4つのゆで玉子を投入し、準備させられたのでした。

煮玉子  主人 2個
       息子 1個
       私  1個      ・・・頂きました^^

冷たくしてクーラーボックスに入れたあったんですが、、、

冷えた煮玉子も、なかなか美味しかったデス^^

なんとなく。。。今後の定番  お出かけに「煮玉子」持って出掛けよう~♪

                            になりそうな予感。。。。

そして煮豚の存在価値が非常に薄れたのでありました・・・(涙)



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by rierincook2 | 2009-04-27 08:59 | Comments(4)


料理研究家 長谷川りえ      主人のお弁当作り。毎日のお弁当の記録です。               プロフィールは→http://rhasegawa.exblog.jp/です☆             


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2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
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2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
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