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黒酢豚と煮玉子のお弁当

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おはようございます。

きのうの雨はすごかったですね~。
庭が池みたいになりました^^;

今週の晴れは今日だけらしいので
必至に洗濯物を干そうと思います。

先日の日曜日は公式戦初日でした。
うちのチームは、みんながベストを出せばいい結果が必ずついてくると思うんです。
でも緊張のせいか、なかなか上手く動けなかったり、打てなかったり^^;
この試合は何とか勝てましたけど、本当はもうちょっと余裕だったはず・・・うっかりすると負ける~@@;

息子も背番号1を頂いて、自覚を持って頑張ってもらいたいこのシーズン。
とりあえず初日の試合は、フォアボール1個のみで試合を投げきったのは褒めてあげたいです。
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次の試合は、強いチームなので、みんながベストを尽くせば勝機はあると思います。
試合に勝てたので、ボーリングに行きました^^ 
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たまたま一緒に行けた子達だけでしたが
チームで行けたら更に楽しそう♪  引率が大変か・・・

主人のお弁当

久し振りに黒酢の煮豚と煮玉子を作りました。
黒い人参を加えたら少し風味が変わったな。
普通の人参を入れると、色味がおかしくなるので入れませんが
もともと黒い人参なら問題ないかと思ったら、煮玉子の青っぽくなる部分あり^^;
ちょっと気持ち悪いので、しっかり煮汁に浸しました。そうすれば茶色に染まります。

こんにゃくと人参のキンピラ
ブロッコリー


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by rierincook2 | 2016-03-08 08:35 | Comments(0)

鮭とブロッコリーベーコン弁当

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おはようございます。
秋晴れの今日は、息子の小学校で先日のキャンプの写真が展示されているのを見て
申し込む。。。位の予定です。

最近は家の中での作業ばかりだったので
庭の草むしりでもしようかな~

長袖のものを多めに引っ張り出して
お天気がいいので干して

疲れたらお茶でも飲んで

今日はゆっくり過ごそうと思います。。。

主人のお弁当
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ブロッコリーを多めに茹でたので
それだけでもう何だか気がラクになるお弁当つくり。

ベーコンと炒め
鮭焼いたもの
まだある煮豚と煮玉子

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by rierincook2 | 2015-10-07 08:38 | Comments(0)

煮豚弁当

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おはようございます。
今日はいいお天気です。

洗濯干したら布団も干そうかな~

今月は企画の打ち合わせが、お陰様で幾つか頂いています。
あんまり重なると、試作の時間を効率よくとらないと進まないので
家事はチャッチャッと済ませ、買い物と試作をしないと! と思ってはいます・・・が~

リフレッシュに時間を掛け過ぎるので^^;
またお尻に火が付く前に 気持ちを引き締めていこう!

今日の打ち合わせは、
横須賀市の料理教室のお話なので
内容が決まったら 市の方から案内が出ますので、お知らせしますね^^


主人のお弁当
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豚の肩ロースは20分ほど煮ただけですが
柔らかく味もしっかり決まります!
煮豚を作って ゆで卵をくわえて袋に入れて保存すると便利☆

赤ピーマンとほうれん草炒め


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by rierincook2 | 2015-10-06 08:34 | Comments(0)

レンジ豚弁当

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最近はレンジでばかり煮豚を作ってしまいます。。。

今回は、ヨシダのタレだけで漬けてレンジにかけたんですが~
ヨシダのタレは、甘いんですよね。

何も考えずに漬けたので、

煮豚にしては、ビシッと味の決まらない味付けになりました。
やはり、醤油などを加えて味をしめないといけません。

ま、今回はいいや。
そのままお弁当に活用~。


本日は、市のコミュニティーセンターで幼稚園のお料理教室を開催します。

クリスマスがテーマで、子どもが喜ぶクリスマスメニューです。
簡単で、見栄えのするリース型のパンや子供と作れるデザートです。

さ! 用意して行かなくちゃ。


主人のお弁当
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煮豚の他に、ゆで玉子も煮汁につけておきました。

ホウレン草とシメジは炒めてます。

何せ煮豚の味がボケてるので、申し訳程度にタラコの切り身入れときました。



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by rierincook2 | 2011-12-08 08:11 | Comments(2)

あるもの弁当

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まぁ、、、いつもそうなんですけど、

今日は冷蔵庫にほぼ何も無いじょうたいでして^^; あるもの弁当でございます。

肉類この煮た肉しか無し!煮玉子も入ってたので入れ~
野菜室には ニラとピーマン しかありません;;

まあ、これでいいんですよね。
お弁当は家庭の事情を考慮した内容でいいんです(ーー)


小学校に入学して、未だ雨らしい雨の日に登校したことの無い息子。

今日は結構雨降ってますね~~

使ったこと無かった アマガッパ使わせてみようかな^^

幼稚園のときは 普通に雨合羽(レインコート)だったけど、
小学校に入るとカッコ悪いからって着なくなるって聞いてます。

今日は着てくれるよな~。。。雨合羽きてる子供 可愛いから好きなんだよなぁ~。。。


主人のお弁当
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玉子焼きに茹で玉子の組み合わせ・・・不思議です^^;^^;^^;

この豚肉の煮物 豚ロース肉で煮たんですが
脂の部分を大幅カットしたので、まるでマグロを煮た様な食感です^^;
なので マヨネーズつけちゃった。

食は進むと思います・・・



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by rierincook2 | 2011-05-24 06:13 | Comments(0)

黒酢煮豚と煮玉子と葉山のコロッケ弁当

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もう~~まだ 暑いんですけど@@; 夏日ですよね。。。

夏バテも先週最高になり~~

バッタリ日中は倒れ込み、、、自分のためにお昼ご飯を作る気にもなれず

なんだか壊れたような感じでボ~~。。。としていたんですが

これではいけない!!と思って、せめてラーメンでも作るか。。。と

ムックリ起き上がって味噌ラーメン作りました。

キャベツ1/4玉
長ネギ 生で小口切り 1/2本分
わかめ ひとつかみ

疲れている時は ミネラルとたまにはヨード アリシン摂れば。。。

と思って、食べたの^^;

するとっ!!驚きの効果☆ 午後元気が出たんです^0^
大抵わたしは食べた後 やっぱり食べてもだめねぇ~なんて思うんだけど
今回は即効き☆☆☆

多分ね~~ネギだね。効いたのは。 多分



今日の主人のお弁当
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久々に黒酢で煮豚と煮玉子を作りました~♪
きのうは久し振りに葉山でケーキを食べた帰りに コロッケを買って帰宅。
揚げたてを頬張り~~帰りの運転も上機嫌♪

そのコロッケをお弁当に入れました。

ブロッコリーは、オリーブオイルで炒めて塩胡椒、粉チーズで味付けです。



さて・・・洗濯干してきま~す^^




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by rierincook2 | 2010-09-13 08:51 | Comments(0)

ヒレ肉で煮豚弁当

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今日は雨ですね~。。。

1日雨だって。

でも涼しい~~^^ 今日は、横浜へ行くので灼熱よりいいわ♪

横浜へはよく行くんですが、いつも打ち合わせで行くばっかりで

ダッシュで行って、打ち合わせして ダッシュで帰って息子のお迎え^^;

バーゲンやってても、小腹が空いても、ダッシュ!ダッシュ!で全部パス・・・


今日は、何年ぶりかしら。。。横浜ランチ~~♪

お店も気になっていた所にしたので、カメラ持って行こう~^0^



本日の主人のお弁当

きのうの豚ヒレ肉がもう1本あったんだけど、カツにする気にもならず
加熱しても柔らかだったので、
初の試み、煮豚にしてみました☆
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このヒレ肉の煮豚・・・手で押すと崩れます♪柔らかいよっ!

でもやはりジューシーさに欠けるかな。マヨネーズ添えちゃったよ。

汁をまわし掛けると、弁当箱からもれるのでしてはいけないんですぅ。。。

まぁ。。。曲げわっぱは蒸れなくて、お弁当の傷みが無くて安心なんだけどね^^



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by rierincook2 | 2010-08-09 08:12 | Comments(0)

母の日のプレゼントとお弁当

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今朝の主人のお弁当です^^

久し振りに、あの黒酢の煮豚を作ってみました♪

以前エキサイトブログの「おいしい!」でも紹介して頂いたものです。

     詳細はコチラ

これはとっても美味しいのでオススメです☆

一緒に入れた煮玉子も最高です^0^/



さてさて きのうは母の日でしたね♪

わたしも母になり5年を超えまして。。。

息子が 自分のお小遣いで こんなお花をプレゼントしてくれました♪
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実は、、、初めてなんです。。。息子からカーネーションなんて・・・



すごく すごぉぉ~~く 母になった気分。。。

初めてのカーネーション

初めてにしては随分と豪華で^^;
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息子・・・お小遣い 全部使い切っていました。。。



とっても嬉しかったです☆


お小遣いUPしてしまいそう・・・^^;



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by rierincook2 | 2010-05-10 11:39 | Comments(2)

レシピ付き♪黒酢煮玉子と煮豚のお弁当 oishii

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ご縁があってお会いしてお友達になった方へ

物凄い勢いで力説した「黒酢の煮豚と煮玉子」。。。

力説する割には、レシピをうる覚えで、

ここで、ちゃんと確認のため調理して、レシピを再出致しました☆

か・く・じ・つ です!  多分。。。

 水    500cc
醤 油  100cc
黒 酢   50cc(凄いでしょ!凄い入れるでしょ^^ でも全然OKなの)
砂 糖  大さじ6 (ホントは大さじ5かな~と思ったんだけど、
                    断然、大さじ6!! なのでした。。。)


あ・汁だけじゃだめ?

お好きな豚肉を1.5cm幅に切って、
          お湯でしばらく煮て余分な脂を抜いちゃいます。

茹で玉子は5~6個作ります。

鍋の大きさは、浅くない方が良くて、

わたしは、ルクルーゼのマルミット26cmで調度良かったです♪
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それと黒酢ですが、コレ ↓ 
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煮ているうちに、黒酢の香りが変化して、香ばしい香りになってきます。
長く煮る必要はありません。
ルクルーゼのような鍋なら、保温機能も高いので、
蓋して置いとく時間も煮込みは進んでいるものです☆


出来上がりの
煮豚の色はね~、結構濃い~のね。

でも、味は時間が経っても、そんなに濃くは感じませんよ^^



ぜひ お試しを~~^0^/






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by rierincook2 | 2009-06-10 09:56 | Comments(8)

黒酢の豚バラ肉と煮玉子のお弁当

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もう、黒酢にはまっています^^;

申し訳ないけど、今日も黒酢使用のお弁当です。

お肉に黒酢、かなり合います☆


息子も、お弁当の残りのこのお肉、パクパク食べてるから

かなり食べ易いご様子。。。

子供で黒酢の食べ易さは実証済みなので

でかボトルで購入致しましたっ!!


中国4千年の歴史。。。ダテではありません。。。





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ベネッセコーポレーション
サンキュ!学園のブログもさせて頂いています。
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by rierincook2 | 2009-05-31 08:47 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ      主人のお弁当作り。毎日のお弁当の記録です。               プロフィールは→http://rhasegawa.exblog.jp/です☆             


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2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
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2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
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2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
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