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常備菜でカレー生姜焼き弁当

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おはようございます。

今朝もいいお天気です。

最近とても食べ盛りの息子です。

必ずと言っていいほど、夕飯のあと何か食べたがります。
食べ盛りだからと食べたいだけ食べさせると大変なので、
ちょこっと常備菜があると便利。

でも子供は煮豆や煮浸しの常備菜だと違うものを欲しがり
比較的、子供が好きな味付けや食材を使ったものの方が便利です。

茄子を沢山煮ても、ごぼうを山ほど叩きごぼうにしても
あまり人気がないんですよ。。。

なので我が家は 「カレー玉ネギ」 のような感じのものが大活躍します☆

弁当はもちろん、サラダやエスかベッシュ、今日の弁当は生姜焼きに!!
本当に最近は応用の利く常備菜しか作っていません。

主人のお弁当
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カレー生姜焼き
玉子とちくわのサラダ
アスパラガス


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家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
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常備菜でカレー生姜焼き弁当_b0171098_9434984.jpg






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by rierincook2 | 2014-10-09 08:19 | Comments(0)

2日分のお弁当

2日分のお弁当_b0171098_8381988.jpg

2日分のお弁当_b0171098_8385124.jpg

おはようございます。

きのうはPCの調子が悪く、全く画像が取り込めず四苦八苦していました^^;

今週月曜日は横須賀スタジアムでベイスターズ野球教室に参加しました。
横須賀市のチームが沢山集まり
4~6年生は守備位置ごとに集まって、基本の基本を教えてもらいました。

わたしは午前中の3時間、救急の救命指導の講義を受けることになったのを
別のコーチが代わって下さり、
お陰で各パートで教えてもらっている内容を確認することが出来ました。

キャッチャーは特に教わらないと出来ないポジションです。
ウチからはたったひとりの参加だったので、3年生も聞ければよかったな~。。。
キャッチャーも動作の反復が特別必要です。

それに比べてウチのチームからピッチャーは6人もいた^^;
パーツパーツで教えてもらったけど
やはりピッチャーはセンスがあるかないか。。。全身で投げた時にそれがハッキリ出ていました。
うちのエースの6年生がとてもいいです。
うちの子含め残り全員、無いものは努力で頑張ってもらわないとね~・・・・メンタルが弱い子は制球にも影響が出るので、来年はどうなるかな。みんながんばれ~

横須賀スタジアムでお友達が撮ってくれました^^ こんな格好でやってます。
2日分のお弁当_b0171098_914470.jpg



きょうのお弁当
2日分のお弁当_b0171098_9215341.jpg

豚の生姜焼き
川海老の佃煮
玉子焼き
by rierincook2 | 2014-09-17 09:22 | Comments(0)

鶏の生姜焼き弁当

鶏の生姜焼き弁当_b0171098_8152891.jpg

おはようございます。

4月になり新年度となって、お仕事も等間隔に入ってきました。
今月は取材を受けるので都内へ行くのですが~表参道。。。ついでにブラブラして帰りたい場所。

先日 また久し振りに美容院へ行ったんですが、消費税がUPした分割高に感じてしまった今回のカット。
ちょっとイメージを変えたかったんですが、伝わらず現状維持な仕上がりでした。。。
それが割高に感じてしまった理由かも^^;

みなさんは、どうやってイメージを伝えているのかな~っと思います。

今週は掃除洗濯、整理整頓、衣替え!!
あ”~大変。。。やる事いっぱいあればあるほど じーっとここでコーヒー飲んでしまうわたくし。


主人のお弁当
鶏の生姜焼き弁当_b0171098_8292217.jpg

業務スーパーで主人が箱ごと買ってきた味付けナシの焼き鳥を
串から外して生姜で焼きました。
ほんと、すごい量の焼き鳥@@;  こうして消費しようと思います。

ほうれん草の玉子焼き


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鶏の生姜焼き弁当_b0171098_839733.jpg

先日発売になりました^^ よろしくお願いいたします。

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by rierincook2 | 2014-04-16 08:34 | Comments(0)

豚の生姜焼き弁当

豚の生姜焼き弁当_b0171098_8243756.jpg

おはようございます。

今日は朝から雨ですね。
今日だけ雨なのかな・・・?

少しずつ季節が変化しているのを感じますね。少し肌寒い朝です。

台風が連れて来た秋なのかな。

夕べはフィンランドのカリさんと御父さん御母さんと一緒にお夕飯。

わたしでは思いつかない「ラーメン鍋」をしようと御母さんが提案してくれました^^

おでん、お寿司、などなどは普通に思いつくメニューですが、ラーメン鍋とはさすがだ。。。
わたしもあまりラーメン鍋は普段食べないので、よかったです。

結構、刺身や魚を食べてもらえたかな~?
カリさんは魚が好きなので、本当はもっと用意したかったな。

今日で我が家をさようならです(;;)


主人のお弁当
豚の生姜焼き弁当_b0171098_8303781.jpg

豚の生姜焼き
きんぴらごぼう
きゃべつのナムル


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by rierincook2 | 2013-10-29 08:31 | Comments(0)

豚の生姜焼き弁当

豚の生姜焼き弁当_b0171098_81239.jpg

おはようございます。

また台風の影響で雨ですね~。

今週は比較的のんびりしていますが、
それぞれ別に依頼されている料理教室のレシピを調整するために
試作を集中してやらなくちゃいけないようです。

三浦半島の食材の素晴らしさを知ってもらう
子ども達の成長を食の観点から支援する
親子で食を作って楽しんでもらう

などなど視点は様々です。。。

レシピはどんどん出来ます。
あとは伝える側としてのトークですな・・・(ーー;) トーク苦手

でも明後日のオンエアは、トークあり。。。っていうか トーク
神様は、ここ最近わたしにトークを勉強しろって言っている、言い続けている気がします^^;^^;^^;
勉強・・・してない。。。


~~ 番組出演のお知らせです♪ ~~

今週の金曜日10月4日 夜pm6:53~pm9:48 テレビ朝日 3時間スペシャル
   「芸能人格付けチェック」
 ダウンタウンの浜田雅功さん司会の番組

恐れ多くも、有名芸能人の方々を評価コメントさせて頂いてます。。。
ぜひ、ご覧下さい♪

主人のお弁当
豚の生姜焼き弁当_b0171098_8124865.jpg

生姜焼き
小芋のタラコバター
小松菜



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by rierincook2 | 2013-10-02 08:13 | Comments(0)

豚の生姜焼き弁当

豚の生姜焼き弁当_b0171098_747163.jpg

おはようございます。

なんだか久し振りのお弁当です。。。

このところドタバタと暮らしておりまして、ご主人様もお休みのような~お仕事のような~な
弁当要らずの中途半端な日々でございました^^;

その間には、
息子の野球の大事な大会があったり、
自分は地元で同窓会だったり、
神奈川県と千葉県を行ったり来たりしてまして、
運転が結構苦手なので、必死に移動しておりました。。。


長谷川、今年は人前に出る仕事が多くなるなぁ~・・・とぼんやり思っていたら
ビックリするようなお話も頂き・・・
モ・モ・モデル@@;@@;@@;

料理の仕事でテレビや料理教室で人前に出るので、太ってたっていいじゃない♪と開き直ってましたが

なぜ この太ったおばさんにそんな

世界七不思議

ですが、大好きなお世話になっている方からの依頼なので、清水の舞台気分で受けてしまいました^^;

ダイエットします


主人のお弁当
豚の生姜焼き弁当_b0171098_7591624.jpg

豚の生姜焼き
ポテトサラダ
ゴーヤとオクラの玉子


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by rierincook2 | 2013-08-21 08:03 | Comments(0)

生姜焼き弁当

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おはようございます。

きのうのお天気から一転、本日はピカピカのポカポカお天気。

洗濯機 朝からバンバン回してますっ!!

息子が春休みだからって、かなりダラダラしていた日々。。。
しかし、よ~くカレンダーを見ると
明日から学校スタート@@;
そして、、、自分も撮影スケジュールが間近、そして立て続けに入っているのを
確認~^^;

息子と一緒になって ダラダラしていた自分を反省しております。。。

今日は息子と日中遊ぶので、
明日から ピリッと家事その他しようと思います。

足元にはトミカタウン・・・振り返ればトミカの山・・・
なんとなくバラけて置かれているモノ モノ モノ・・・・

スッキリ サッパリ させたいです。


主人のお弁当
生姜焼き弁当_b0171098_742078.jpg

紫人参をいれると、ボルドー色のソースになるのが素敵☆
紫色の野菜って、すごく体にいい気がします。

豚の生姜焼きにはみりんを使うと、評判がいいです。



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by rierincook2 | 2013-04-04 07:06 | Comments(0)

彩り生姜焼き弁当

彩り生姜焼き弁当_b0171098_824081.jpg

おはようございます。

お陰様で、息子のモノモライになった左目も少しずつ良くなりました。
その代わり、主人と息子が揃って花粉症の症状がひどくなり~
ティッシュの箱がいくつあっても足らない感じです^^;

1日で息子の鼻の下は、鼻のかみすぎで擦れ~真っ赤っか!

今日は帰って来たら耳鼻科に連れて行こうと思います。。。


そう言えば、、、三日間、早朝から夜まで、休憩なしの立ちっ放しだったので
腰が・・・ふくらはぎが・・・きています@@;

人が立つ時に使っている、負担がくる場所が 腰・ふくらはぎ だという事を発見☆
これ、2~3年前には無かった症状^^;ヤバ・・・年だね。

メンテナンスしながら 立ちっ放しの現場を過ごすには

☆ ストレッチ ☆

カメラチェックする度のほんの数分、足を上げて伸ばす、床にすわって前屈 etc
これをちょこちょこするとぜんぜん違うはず!
座る時間よりも、座る時間がないならストレッチ♪

・・・また 次にそんな撮影があったらやってみよう^^


主人のお弁当
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生姜焼きに2色のピーマンを入れるとキレイ☆
のっけ弁当 大好き。
~あ、主人の好みとかじゃなく、作るのが簡単だから




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by rierincook2 | 2013-02-22 09:18 | Comments(0)

生姜焼き弁当

生姜焼き弁当_b0171098_8251637.jpg

おはようございます。

いいお天気ですね。

2月もそろそろ半ばに突入していくにしたがって
長谷川、お尻に火が着いてまいりました@@;

きのうから、レシピの原文をすべてちゃんとした文章に仕上げる作業に突入し
まだ始めたばっかりですが、全然進まず(;;)

作家さんのような気分で 根を詰めて 本日も文章作る~

きのうなんか、ひどいもんで
食事もそこそこ、夕飯もちゃっ!と食べて、家族がのんびりしている横でPC作業。。。
編集社、テレビ局の方々は、夜に連絡事項をやり取りすることが多く~
ちょこちょこ連絡事項のやりとりをしていたら、
風呂も入ってないのに寝る時間@@;

部屋に行ったら、息子もパパも熟睡していた。。。

まずは、きのう出来なかったリビングの掃除して、洗濯干して、犬の散歩して
~なぁ~んてやっていると すぐに昼。。。

2時間もすれば息子 帰宅

もぉぉ~・・・ビシビシ全部 やっつけてしまおう!! アチョーッ


主人のお弁当
生姜焼き弁当_b0171098_8405311.jpg

久し振りに 「朝起きたらご飯が炊けてない事件」 発生^^;^^;^^;

しかし、ご主人様 ご出立はやや遅めでしたので
スーパー早炊き!で炊きましたら、全く問題なしでした。

豚の生姜焼き
ホウレン草炒め
ゆで玉子
ニンジンキンピラ


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by rierincook2 | 2013-02-08 08:43 | Comments(0)

豚と小松菜の生姜焼き弁当

豚と小松菜の生姜焼き弁当_b0171098_7273295.jpg

おはようございます。

明日はクリスマスイブですね。
今日も野球、明日も野球なんですが
ケーキ焼いたり、イブのご馳走用意したりできるんでしょうか・・・^^;

そう、そんな忙しいママ達のために
先日のクリスマス料理料理教室をしたのでしたが
試作で家族はもう飽きてると思うので~
違うメニューにしないとダメだろうな。。。

困った時は、オーブン料理!!
そうだ、そうしよう^0^

今年は子供と一緒に作りたかったので
明日は野球から帰って来たら、すぐに出来るように支度しよう♪

ん~なんか やる気になってきたゾ!


主人のお弁当
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世の中 3連休ですが
ご主人様はお仕事でして お弁当^^

わたしも息子も冬休みで、気分はダラダラしていたので
弁当も、気が付けばご飯に乗せたそぼろとおかずが似たような食材@@;

まぁ、、、ごめんなさい^^; 許せよ



先日、わたしも見逃した 出演した「糀美人」の番組が
マルコメのホームページ (YouTube)で見れるそうです!
わたし、顔むくんでますが^^;(そんなのどうでもいい?)
作ってるものは大変オススメなのでぜひご覧下さい^^
No.19「好き嫌い克服弁当」 No.20「メリットいっぱい行楽弁当」に出演しています。

マルコメ 糀美人 の放送された番組が見られます → コチラ



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by rierincook2 | 2012-12-23 07:38 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ お弁当作りLife     プロフィール→https://riesanpro.wixsite.com/mysite-rie (撮影:佐藤知明)


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2019
ラク弁当レシピシリーズ出版
NHK総合・その他テレビ出演
県・地域の食のプロジェクト発案者

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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