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牛竜田揚げケチャップ炒め弁当

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おはようございます。

いいお天気です!
洗濯バンバン干しますが
花粉症の家族には気が引けます^^;

今日から3時間で帰って来る息子。

毎日昼ごはんの用意もせねば。

明日は撮影だが、どうかおとなしくしていておくれ息子。
友達とちょっと遠い公園でも行ってみないか。

主人のお弁当
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焼肉用牛肉があり、ゆうべオイスターソースと醤油に漬けておいたのを
今朝片栗粉で揚げ~
レンジ加熱したいんげんと一緒にケチャップで炒めました。

なぜか最近、肉の臭みに敏感になっているわたくし・・・気になってしまうととことん気になる
そのまま竜田揚げでもよかったんだけど、なぜか牛臭いので、ケチャプで炒めたらOKだった。
キャベツのナムル
玉子サラダ

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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
使いまわしも考えてあるので便利です。


「青空ピクニック弁当」 
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
よかったらご覧下さいね^^

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版社
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        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

ネットでも販売開始しています。 → コチラ


その他 著書本

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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ネットでも購入出来ます。→ コチラ
amazon,楽天ブックス などでも購入できます♪


 
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

    ネットでも販売しています → コチラ 
by rierincook2 | 2016-03-17 08:45 | Comments(0)

胡麻衣のささみ竜田揚げ弁当 oishii

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おはようございます。

今日はいいお天気です。

きのう近所のスーパーを社会の授業で見学した息子は、
魚売り場では、魚をさばいている場所に入れてもらったり、肉売り場では保存用の-20℃の冷凍庫に入れてもらったりと
今まで知ってる部分以外のスーパーの中を見せて頂けて、とても喜んでいました^^

わたしは先日まぐろ専用の-50℃の冷凍庫に入れてもらったので、
お互いに冷凍庫に入った時の、こうした!どーした!って話に花が咲きました♪

もう今日は金曜日ですが
最近の週末は、本当に雨続きで・・・野球の練習が出来ていません。

先日の月曜日もやはり雨で中止でしたが、
午後は雨が上がったりしたので、先日息子が誕生日プレゼントでもらった釣竿持って、釣りに行きました。

その後、バッティングセンターに行き~
最近は90キロの速さの球は全部当たる息子。空振りが無くなりました。
速さに目は慣れるので、バットの振りと目の慣れがちょっと良くなって当たるようになったのかな~
でも、意外と久し振りのバッティングセンターだったはず。。。よくわかりません^^;^^;^^;

まぁ、まだわたしと一緒にキャッチボールしたりするのを楽しんでくれるので
その時期を大切に過ごそうと思います☆


主人のお弁当
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鶏のささみがまだ冷蔵庫にありまして、ゆうべ醤油と胡麻油につけておきました。
それを胡麻を混ぜた竜田揚げにしてみたら 意外といいね~♪

ピーマン炒め
スクランブルエッグ
明太子


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by rierincook2 | 2013-11-08 08:37 | Comments(2)

アジのシソ巻き竜田揚げ弁当

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おはようございます。

もう6月も終わりそうですね~。。。早いなぁ~^^;

きのうは企画のお話でお久し振りの再会をさせていただきました。

わたしの住む横須賀は、三浦半島にあり、まぐろで有名な三崎漁港も近くです。
そこで待ち合わせ、
まぐろの市場での一連の流れを間近で見せて頂きました。
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マイナス50℃で冷凍されてくるマグロを、それぞれ目利きされ購入し、この場に運ばれて
手際よく冷凍のままカットしています。
三崎にはよく来ますが、市場の中まで拝見できたのはとても楽しかったです♪
冷凍倉庫にも入れていただいたんですが、そこもマイナス50℃@@;
鼻の中が凍りました^^; 
比較的薄着で入ったようなので、恐怖心あり の状態で体験させてもらったのも楽しかったです♪

企画のお話も楽しかったし、
三崎の市場もとても楽しかったなぁ~♪
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また、市場の中の食事処で食べに行きたいな^0^ 美味しかったです!


主人のお弁当
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アジがお刺身用に売られているのは近海もの。 地アジ。
刺身にしても肉厚で、食べ切れなかったら醤油に軽く漬けて
今朝 大葉にくるんで竜田揚げにしました。

七味唐辛子とマヨネーズがあればOK


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by rierincook2 | 2013-06-28 06:55 | Comments(0)

竜田揚げのお弁当

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おはようございます!フュヴァーフオメンタ!

朝からセミがミンミン鳴いてうるさい朝です。。。
朝の犬の散歩でしょうか、すれ違いざまの犬同士のワンワンで起きない場合は
庭のセミの大合唱で起きてくる息子です^^;

ゆうべ、ふと喉が渇き、起きてリビングへいって
冷蔵庫のピンクレモネードを飲もうと思って部屋の電気をつけると、

どこからわいて来たのか、目の前からブィィーーーン!!っと黒いものが飛び立ち
その後、必死に電気に向って猛攻撃・・・@@;

そのご様子から、彼はカナブン様。。。

ドンキホーテのように、夜中の2時に電気に向って体当たりをしばらく繰り返し

本当は、目が冴えちゃったのでオリンピックでも見てまた寝ようと思ったんだけど
あまりのカナブンさんの張り切りに、
自分に猛アタックが来られてもイヤなので、電気を消して2階へ上がりました。
カナブンさんも電気が消えてどっかで止まりました^^;


主人のお弁当
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竜田揚げですが、ふとみりんにも漬けたくなって加えてみましたら
やはり焦げます^^;
でもアルコールのお陰でかなりカリっと揚がります。

ラディッシュは、息子が食べたいと言ったので珍しく購入~
基本的に辛いので、塩でもみ、ドレッシングで和えてます。



~カナブンさん 今わたしのバックにへばり付いていたので
    指でピン!って弾いて 外へ行ってもらいました。



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by rierincook2 | 2012-08-10 07:10 | Comments(0)

マグロの竜田揚げ弁当

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きのう、近所のスーパーで4時のタイムセールで売られていた

まぐろのお刺身。。。とっても安いし美味しそう♪

~~と思って、2パックも買いました。

「今晩は~、漬け丼にして、まぐろをたっぷり頂こうね~♪」
               ・・・と気合は十分でした。。。


なのに、フライングで息子が買い物から帰ってすぐ

隣のばぁちゃんの家に上がって、鮭でごはんをモリモリ食べてしまい~~

主人はもともとまぐろは2切れ位しか食べないし~~

。。。わたし一人で、2パックもまぐろ 食べれませんっ><;


でも、基本的には「マグロの漬け丼」は楽しみだったので

自分のために、酢飯を作って~大葉を敷いて~マグロ乗っけて
  ~万能ねぎ散らして ~~海苔を散らして~~

ワサビたっぷり醤油に溶いて かけて~~ 

「いただきまぁ~~す^0^/」

      ・・・あれ・・・このマグロ  まずい


まずいよぉぉ~~(;;) まずいよぉぉぉ~~~(><;)

   。。。どおしよぉ~~このマグロあと1パック・・・



。。。という訳で、主人のお弁当に致しました☆

竜田揚げにすれば、胡麻油と醤油で下味も付けてありますから
きっと美味しいと思います♪
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生食には悲しいマグロではありましたが、

お弁当のおかずには贅沢な1品。。。

万能ねぎに美味しい例のラー油を馴染ませて竜田揚げにかけました♪


今日からまた雨。。。

本日は地味に事務仕事。。。

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by rierincook2 | 2010-03-09 07:42 | Comments(0)

サンマの竜田揚げ弁当

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さんまが安かったんですよ~^^

さばいてあるので、1匹60円位だったかな♪

さんまは蒲焼風も好きなんですが、
                今日のお弁当は竜田揚げにしてみました!

エシェレットをすりおろして、醤油と胡麻油に漬けて、竜田揚げにします。

それと、パプリカも1個98円だったので、3色購入~♪

付け合せに、「パプリカの柚子胡椒マリネ」にしています。

マリネに柚子胡椒・・・面白いでしょう♪おいしいよ^0^/



雨降ってます。。。

~~  宣言させて頂きます。。。

今日は掃除も洗濯も 致しません!

久しぶりのお友達と、子育てについて語り合う為に(本当かっ@@!)、
   朝から ベーカリーレストランでモーニングセット
                      を食べながらお喋りする予定。。。

モーニングのあるレストランって便利♪

息子、幼稚園から2時には帰ってきちゃうので、
          ランチタイムは楽しめませんの。 おほほ。。。

若干、仕事のアイディアも詰まり気味^^;

良い気分転換になりますように~~



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by rierincook2 | 2009-05-28 08:34 | Comments(6)


料理研究家 長谷川りえ      主人のお弁当作り。毎日のお弁当の記録です。               プロフィールは→http://rhasegawa.exblog.jp/です☆             


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2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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