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人参牛肉巻き弁当

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おはようございます。

本日もいいお天気♪

きのうは息子の野球のユニフォームのヒザパットを縫いつけたんですが
1枚でギブアップ^^;

あと2本あるが・・・今日も目標1枚でがんばろう!

今日は節分ですね。
恵方巻き・・・隣の御母さんが毎年がんばって巻いてくれます。
今年も同様、お願いします♪

今朝、寝坊しまして
でも、ご主人様最近とっても遅く家を出るので
弁当も息子が出かけてから ゆ~~っくり作ってます。

ゆっくり作ると、出来るものもだら~っとした感じに仕上がったように見えるのは
気のせいでしょうか・・・

どうやらわたしは短時間でパパパパーッ!!と作るほうが向いているようです。


主人のお弁当
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ゆっくり人参をゆで~
ゆっくり牛肉を巻いて焼き~
ジワジワ焼肉のタレに絡め焼き~。。。スローモーションのような弁当つくり^^;^^;^^;

玉子サラダをハムにまき
からし菜は塩こしょうのごま油和え 初めて作ってみたけど これ結構おいしいです!
からし菜って今の時期の野菜ですが
わたしの中ではかなり好きな部類の野菜です^0^

冷蔵庫に1~2個ゆで卵があると、副菜に使えて便利☆


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
使いまわしも考えてあるので便利です。


「青空ピクニック弁当」 
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
よかったらご覧下さいね^^

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版社
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        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

ネットでも販売開始しています。 → コチラ


その他 出版本をご紹介させてください。

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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ネットでも購入出来ます。→ コチラ
amazon,楽天ブックス などでも購入できます♪


 
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

    ネットでも販売しています → コチラ 
by rierincook2 | 2016-02-03 09:28 | Comments(0)

えのき肉巻き弁当

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おはようございます。

朝方でしょうか、雨が降ったんですね~。
今日は晴れの予報だったので、ビックリしました。

本日は、「タウンニュース」の取材を受けます。

自宅での取材なので、これから掃除しないと~^^;
お天気が良かったら、お庭で写真撮影がいいので
ぜひ晴れて欲しいです☆

取材を受けた後、明日の料理教室の仕入れに行って、幼稚園に行って確認作業して

時間が足らない・・・どうにかうまい具合に調整して
漏れのないように作業進めます。


主人のお弁当
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冷蔵庫にあったもので急遽豚肉でえのきを巻き
ケチャップで味付け。

後は大根葉と自家製おかかふりかけを胡麻油で炒め
玉子焼き


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

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   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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by rierincook2 | 2015-12-08 09:09 | Comments(0)

肉巻き弁当

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おはようございます。

11月も半ばになってきました。
あれよあれよと年末にさしかかり、
衣替えを本格的にしようと思った途端に、今は忘年会、いやはや新年会の準備をする感じです。。。

1年は早いな~・・・

さて、今日はいい天気だから
布団干して、家の中整理して、レシピ作って、家にこもっていろいろやろうと思います^^;
そうだ、厚手の上着やセーターを出して 天日に当てよう。


主人のお弁当
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お弁当って巻いた物や形がしっかりしている物のほうが
詰めるのはきれいに出来るので 誰でも見栄えよく仕上がるので ラクですね。

カニカマ肉巻き・ウインナー肉巻き
玉子焼き
ブロッコリー

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by rierincook2 | 2015-11-12 08:53 | Comments(0)

ウインナー肉巻き弁当

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おはようございます。

20度以下の寒いと感じる朝です。。。

子供の服もわたしの服も急に長袖長ズボン^^;

この夏に身長が伸びた息子は 150センチサイズの服が小さい感じです。
それに今年になって服装に気を使うようになったようなので
あんまりパツンパツンで着せるのが可哀相な気がしています。

もう以前に頂いたお下がりの服がとうとうなくなったので
今年の冬は服買わないといけないのかな~・・・

主人のお弁当
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肉などはあるのですが
どうにも野菜が高くてケチってあまり買っておらず^^;
ウインナーに肉を巻いてケチャップ絡めました。

玉子焼き
しめじポン酢

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by rierincook2 | 2015-09-17 09:08 | Comments(0)

かぼちゃの肉巻き弁当

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おはようございます。

今日もいいお天気。

野球の練習で、スライディングすると息子の練習着はとても汚れます^^;
普通の洗濯では泥と混ざった油染みが全然取れず~

ポールという洗剤につけて3時間
それから洗濯機に入れるときれいさっぱり汚れが落ちます。

気が付けばわたしの練習着も泥と油の混じった染みが・・・@@;

息子の練習着と一緒につけ置き洗い中でございます。

きのうの病院の血液検査の結果では
悪玉コレストロールは運動で解消できると知り~
明日から歩こうと思います☆

主人のお弁当
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久しぶりにかぼちゃの肉巻きを作りました^0^
巻いてレンジで2分30秒。
味付けはフライパンでいたしました。

ベーコン炒り玉子
ブロッコリー炒め


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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

お陰様で本日発売となりました。
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   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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by rierincook2 | 2015-01-20 08:32 | Comments(0)

野菜の肉巻き弁当

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おはようございます。

本日も晴天ですね。

お布団干して、洗濯干して、出来なかった免許の更新をしてしまおうと思っています。

なかなか家の整理整頓まで手が届かず~
ママの仕事が落ち着いてきたのに 家の中は相変わらず^^;^^;^^;

免許更新用の写真を 授業参観前に撮りに行ったのですが
人相がとても悪く写り@@; 取り直しボタンを押してラストチャンス!!

。。。ラストチャンスで撮った証明写真は 固い作り笑顔

これで5年 何かと身分証明に使用するんですね。。。

そう言えば パスポートって期限大丈夫だったかな  息子のもどうしたっけ?
確認しておこうっと



主人のお弁当
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なす・ピーマン・赤パプリカを豚肉で巻いて 焼肉のタレで味付け
インゲンの胡麻和え
隣の御母さん、またもや朝おかずをくれました♪の煮物



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   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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by rierincook2 | 2014-01-24 08:20 | Comments(0)

かぼちゃ豚巻き弁当

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おはようございます。

2つの台風の影響で今週末は用心が必要ですね。
風も徐々に強くなってきました。。。

金曜日・土曜日は、外出は避けていようと思います。


ちょっと気が早いんですが
年末年始は、スケジュールとしてお料理教室が立て続けにあります。

幼稚園は毎年の事ですが、
今年は小学校、企業さま、市役所、、、とお声をかけて頂いています。

レシピはほぼ出来ているんですが
みなさんには更に より良い方法でお伝えできるように 今 全部のレシピを考えている最中。。。


何から先にやらなきゃいけないんだっけ・・・?と確認してますが
とにかく今月中に全部 完成度を上げたレシピを作る予定です☆

今日・明日が勝負だな。。。


主人のお弁当
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レンジ加熱したカボチャを豚バラ肉で巻き
         ~レンジ加熱で完全に火を通して、今朝焼肉のタレで味を絡めました。
ほうれん草のソテー
鶏肉のそぼろの玉子とじ

鶏肉のそぼろは、常備菜に作ったもの。手間要らずで美味しい玉子とじ出来ます♪


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   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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by rierincook2 | 2013-10-24 08:26 | Comments(0)

3月テレビ出演スケジュールと豚巻き弁当

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おはようございます。

明日は朝から収録のためスタジオへ行きます。
息子は8時に登校しますが
それより早く出発します。。。

なので明日のお弁当はパス^^;
都内は朝の時間は道路が混むので、早めに出るけど 間に合うかな~。。。


今月の3月の後半は、長谷川はテレビ出演が毎週ありますので
お知らせさせて下さいね^^


3月18日(月) J:COM 「ステキ+Life」  1時間トーク番組 ゲスト出演
  ◆放送予定時間(当日に計2回)
     ・全国エリアでの放送/15時00分~16時00分(J:COMチャンネルHD10ch)
     ・関東エリアのみの放送/12時30分~13時30分(J:COMチャンネル11ch)
                                        ※台東エリアのみ19:00~20:00

3月24日(日) BSフジ 「糀美人」 20:55~21:00 マルコメ提供5分番組  

3月31日(日) BSフジ 「糀美人」 20:55~21:00 マルコメ提供5分番組 



J:COMやBSフジなので、ご覧になれない場合は
「糀美人」は、後程 マルコメホームページや検索するとご覧になれます^^


そうそう、最近なんですが

野球のコーチになってから、肩の調子がいいんです♪
ず~っと錆び付いていた関節が、ようやく油がまわった感じになり~
投げはじめが痛い、って感じがなくなりました^0^

そうりゃね~・・・高校生までしか使っていなかった肩だもの。。。錆び取りに時間はかかる

とうとう野球の練習着も シャツをイン!したスタイルでしなきゃいけない薄着の季節@@;

先日、勇気を出して シャツをイン!!!半袖で野球スタイル^^;^^;^^;
まぁ・・・子どもは何にも思うはずも無く~
わたしが恥ずかしく思わなきゃ、きっと誰も恥ずかしく思わない!(当たり前)

~、、、という事で、羞恥心とはさようなら。

太っていようが、なんだろうが、格好は気にせず 子どもと頑張ろう♪


・・・と決意させて頂いた とても気温の高い日だったのでした・・・




主人のお弁当
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2色のピーマンを細切りにして豚バラ肉で巻き焼きます。
火を止めてからケチャップを絡めれば キッチンも汚れません。

玉子焼きは人気。
我が家のワンコも大好物☆



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発売中の わたしの書籍のご紹介をさせて頂きますね~

 
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by rierincook2 | 2013-03-12 08:57 | Comments(0)

かぼちゃ肉巻き弁当

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おはようございます。

寒くなって参りまして、今朝部屋の気温は14℃。
これは真冬だと、即効 エアコンのスイッチON~!の温度です。

でも、まだ底冷えって感じがしないので
エアコンをつけずに済んでいますが、そろそろエアコンの暖機運転をしておこう。

本日は、洗濯・掃除・台所の整頓・2階の整理・雑務
旅行の手続き・・・そして時間があったら 絵を描きたい・・・

しかし、本日 息子様 1時にご帰還。

給食食べたらすぐ帰って参ります^^; はえーなー

家にいてできる事を後回しにして作業を進めよう。あ~郵便局・銀行から行くか。


主人のお弁当
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また牛肉です。
いいんです。家の事情でお弁当の中身は決められます。

ゆうべは、どういう訳か息子とわたしは、
             豚汁にご飯を入れて食べてしまい~腹いっぱい。
美味しそうな牛肉はまだ冷蔵庫にあります。。。
今日の夕飯にこそ、今日こそ この牛肉を完全消費するメニューにしようと思います。



☆☆☆☆ お知らせで~す ☆☆☆☆

< テレビ出演 >
今度の18日の日曜日、先日収録した番組が放送されます。

BSフジ 「糀美人」 20:55~21:00 → 詳細コチラ

便利なマルコメのプラス糀のシリーズを使って、美味しい弁当を作ります。
ぜひ 見てね♪ 

  
< 雑誌掲載 >
11月26日発売 「まいにちお弁当日和」 イカロス出版社 1050円 
      
 お弁当を作っている方、お弁当を作ろうと思っている方にはぜひ!!
  お弁当のアイディアなど内容満載のムック本です。
  長谷川は P82~P88 の特集でお仕事しています。
   「まいにちお弁当日和」 ← コチラでも購入できます。


 

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by rierincook2 | 2012-11-16 08:17 | Comments(0)

ハンペン豚肉巻き弁当

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おはようございます!

今朝はピカピカのお天気です。

きのうは、そろそろ暖かい服装を用意するために、
夏物^^;と軽い秋物との入れ替え&もう着ないだろう服の撤去作業に追われました。

また、捨てた方がいいよな~な、ほこりをかぶったガラクタ物も大量に捨て~

ウォークインクローゼットの見た目も随分スッキリしてきて、何となく、気分もよく
そして、スッキリしたところでレシピ固めにかかったり、
その他モロモロ する事はいっぱいありまして、

家族に夕飯を食べさせた後、主人が古い掃除機を使いたいというので
夕飯食べて落ち着く暇も無く掃除機の掃除。。。

気が付けば、息子も寝る時間=家族も寝る時間(我が家は寝る時間早いんです^^;

あぁー、、、もう 自分まだ風呂入ってないし!! と特急で風呂に入り~
頭洗ってたら、乾かすのが大変だ!と思って、朝洗おう。と断念。

無事、、、やや定時より遅めに就寝いたしました。


・・・しかし、、、寝ていたんですが~頭が、、、頭が、、、かゆい@@;すごくかゆい!!

毎日洗ってはいるんですが、今日洗わなかっただけなのに なぜにこんなに痒い?
もう、我慢できないくらいになり、 「ウギャーーー!!無理@@」

。。。そう、1日ホッカムリもせずホコリにまみれながらの大掃除してたんでした^^;^^;^^;
おまけに寝る前に掃除機の掃除なんてしちゃったもんだから
頭はホコリとダニのお祭り騒ぎだったに違いありません(;;)


。。。夜中に起きて、ひとり 洗面所で頭洗って 無事 サッパリ致しました。

もう、、、さっき洗ってから寝ればよかった(ーー;

今日もいいお天気。
午後から布団ほそう。


主人のお弁当
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久し振りに春雨を調理致しました。
かなり子供にウケがいい春雨。
わたしも好きなので、春雨で今晩もチャプチェみたいなものでも作ろうかな♪

ハンペンを豚肉で巻いてます。
簡単で火の通りもよく オススメです^^




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発売中の わたしの書籍のご紹介をさせて頂きますね~

 
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

   
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by rierincook2 | 2012-10-24 08:55 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ      主人のお弁当作り。毎日のお弁当の記録です。               プロフィールは→http://rhasegawa.exblog.jp/です☆             


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最近のお仕事
2018 年 

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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