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スパムと2色ピーマン炒め弁当

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おはようございます。

今日もいいお天気☆

きのうは主人の部屋を大掃除。途中で放り投げ、お友達とキャッチボールしに行きました。
この歳で、主婦が2人でキャッチボール。。。
横須賀市の特にこのあたりの地域は、ママさんソフトボールが盛んなので、
特に変にも思われないかもですが~ 若干オフィス街のど真ん中のグランドだったので
やや人目は気になったのは・・・わたしだけ?^^;

今度野球のBチームでお母さん達も混ざって行うトスボール大会があります。
お友達はその練習じゃないですけど、熱心にキャッチボール。
。。。ちなみにわたしはスタッフなので出れません。 本当に楽しいんですよ!この大会! 出たかった。


今日は打ち合わせの資料作りと、掃除の続きと、加湿器やら雑貨を買いに行って
夕方には学校へ。

明日は息子の小学校のイベントがあり~役員さんなので係りがあって、その準備しに行きます。

うぬぬ~・・・全部出来るかな。。。(--;)


主人のお弁当
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なんと、朝起きたら 炊飯器の中になにもない!!  内釜さえ入ってない・・・
ゆうべお米さえ研がずに寝てしまった模様・・・@@; 焦って米を洗い、早炊きしました。

そう言えば、、、夕べは息子のスイミングから帰って、バタバタで夕飯作り。
味噌汁を作るも、出汁パックと間違えて、またもや麦茶パックを入れていた!!!

やけに茶色い出し汁と、そこに投入されている豆腐と長ネギ^^;^^;^^;

1年前くらいにもやった事があるので、すごくは驚きませんが、
炊飯器に米も研がずに空っぽ!~ってぇのは初めてだ。


スパムとピーマン炒め
玉子焼き
豆腐明太子和え 鮭入り



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お陰様で発売になりました 出版本をご紹介させてください。

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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ネットでも購入出来ます。→ コチラ
amazon,楽天ブックス などでも購入できます♪



その他 長谷川りえの書籍です。

 
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

   
   Amazon・楽天ブックスなどでも販売しています。→コチラコチラ 
by rierincook2 | 2013-11-22 08:32 | Comments(2)

肉豆腐弁当と本の中をご紹介

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おはようございます。

今日はいいお天気です。
洗濯物も外に干せそうでよかったです^^


先日 息子が野球の スライディングの練習を自分でしたら

練習着が 泥だらけ@@;
きのう普通に洗ったら、まったくのぜんぜん きれいにならず~(;;)

今、バケツにたっぷり熱湯でつけ置きしております。



今日は、今月発売になった本の中身をちょっぴりご紹介♪

今回のレシピ本は、野菜をたっぷり使ったレシピで、
子どもの野菜ギライがあっても 
           簡単なテクニックで「キライ→好き」に出来るレシピ満載です。

なす・ピーマン・しいたけ・人参・ほうれん草・ブロッコリーなどなど
                        野菜の種類は 16種類を対象にしています。
嫌いな野菜は、見えていても食べてみて美味しければ、必ず次は食べられる!を信条に。

これはブロッコリーのページの例ですが、加熱の方法や食材の取り合わせです。
子供も親も楽しめる とっても美味しく変身した野菜のお料理に仕上げました。
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お正月、ひなまつり、こどもの日、クリスマス、お弁当などなど
子供と一緒に楽しめる1年の中でのイベントでも、楽しく食卓を囲む時こそ 
                             美味しく野菜を取り込むチャンス☆
3月の「ひなまつり」では、3色の野菜をたっぷり使った雛寿司
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12月は「野菜でデコレーションする リース型のパン」 これもとっても簡単に作れますよ♪
焼きあがったら、お子さんと一緒に好きな野菜で飾りつけ~なんていいですよね^^
キライな野菜も、自分で飾り付ければ好きになるチャンスもありますね。
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そして野菜おやつ、子ども(もちろん幼稚園児や2歳位のお子さんも!)と一緒に作れる簡単クッキー
これね、手が汚れないんですよ。
幼稚園での撮影でも、子ども達が「もっと食べたい♪もっとちょうだい!」って大人気でした^^
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どれも、お料理が苦手なお母さんでも、難しいことは一切ナシで作れるレシピに仕上げています。
裏表紙も この本の良さが出ていて わたしは大好きなのでご紹介させて下さい^^
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可愛くて、楽しい気持ちになる料理 身近な食材で彩りもきれいに。
この本で、家族で嬉しい食卓を囲めるお手伝いが出来たら わたしも嬉しいです♪

ぜひ、書店で見かけたらお手にとってみて下さいね♪
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著




主人のお弁当
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お豆腐はゆうべからじっくり煮て、一緒に豚肉、ナスも時間差で煮ました。
焼き鮭の下には キャベツもたっぷり☆


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野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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ネットでも購入出来ます。→ コチラ
amazon,楽天ブックス などでも購入できます♪



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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
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by rierincook2 | 2013-05-31 08:51 | Comments(0)

豆腐ハンバーグ弁当

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おはようございます。

きのうのロシアに落ちた隕石、すごかったですね。
夜中 ふと目が覚めた時に思い出し、少々眠れませんでした^^;

地球はここまで大きなダメージもなくいられた理由は様々ありますが
やはり 避けられない場合も また今後あるんでしょうね。

最近は、本当にショッキングな事件が多く発生し、その度に驚きと悲しみを感じます。


今日は午後から野球ですが 父兄の説明会があり
母でもあるので、練習に出ず、コチラの会に参加します。

子供を支える父兄のチカラは欠かす事は出来ず~
気持ちよく子供達が野球を楽しめるように みんなで頑張ってるんですよね~。。。

=で、練習終わって夜はコーチ達でミーティング。

長谷川、こっちも出ます^^;

結局、わたしは 父兄の事、子供の事、コーチの事 を直接関わっているんですね~

色んな立場の様々な想いや考え方を勉強させてもらう よい機会でございます。


主人のお弁当
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ハンバーグをつくろうとしたら パン粉が無く~急遽豆腐ハンバーグ。
いい感じで出来ました^^

今日の夕飯もコレにします。



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発売中の わたしの書籍のご紹介をさせて頂きますね~

 
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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by rierincook2 | 2013-02-16 09:06 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ      主人のお弁当作り。毎日のお弁当の記録です。               プロフィールは→http://rhasegawa.exblog.jp/です☆             


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最近のお仕事
2018 年 

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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