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豚の醤油糀漬け弁当

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おはようございます。

今朝は雨。。。

本日は、PHP研究所さんの撮影です。
今回が初めてのお仕事です。

楽しみだなぁ~^^

いいお仕事できるように頑張りま~す♪

ゆうべは息子が
今日の料理ビギナーズのテレビを見て
お夕飯を3品も作ってくれました!スープのアク取りも丁寧にしてる!
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出来たもやしとレタスのお料理オンパレード♪
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将来が楽しみだ。
息子の料理で晩酌できる日も近い☆

主人のお弁当
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豚肉を醤油糀でつけて
今朝 スチームロースターで加熱しました。
簡単。


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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

   
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by rierincook2 | 2013-04-24 07:15 | Comments(0)

醤油糀の生姜焼き弁当

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おはようございます^^

もう、寒い日があるとはいえ 春ですね~♪
花も咲き、チューリップも大きなつぼみをつけています。

地面からは、沢山の植物の芽が出始め、
お庭も新緑で賑やかになってきました^^


きのうは2年生最後のスイミングの日。

スイミングのテストがあり~、
今息子がやっているのは、平泳ぎの「足の使い方」

おおきなシートにつかまって、足だけで進むテストです。

ピョコーン~ ピョコーン~ っと進んでいました。カエルみたい。。。

結果は◎ 
進級して、次の段階に進めるようです☆


わたしは平泳ぎはヘタクソ(ーー;)
全く進みません。。。もう、平泳ぎは息子に超えられてしまったようです^^;



主人のお弁当
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醤油糀はマルコメのプラス糀シリーズのものを使用しています。
生姜と一緒に使えば
簡単においしく豚の生姜焼きが作れます☆



~~ テレビ出演 放送予定のお知らせ ~~

3月18日(月) J:COM 「ステキ+Life」  1時間トーク番組 ゲスト出演
  ◆放送予定時間(当日に計2回)
     ・全国エリアでの放送/15時00分~16時00分(J:COMチャンネルHD10ch)
     ・関東エリアのみの放送/12時30分~13時30分(J:COMチャンネル11ch)
                                        ※台東エリアのみ19:00~20:00

3月24日(日) BSフジ 「糀美人」 20:55~21:00 マルコメ提供5分番組  

3月31日(日) BSフジ 「糀美人」 20:55~21:00 マルコメ提供5分番組 





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by rierincook2 | 2013-03-15 07:03 | Comments(0)

レンジ醤油糀鶏弁当

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おはようございます。

きのうの風は凄かったですね~。
口はもちろん、耳 鼻 全部に砂が入る中、野球の練習でした。
子供達も花粉症の子は、それはそれは大変そうで、とても可哀相でした。。。
でも練習は楽しいみたいで、一生懸命やってましたよ~。

午後は、お友達の家へお邪魔して、
ちょっと遅くなっちゃったけど、一緒にお味噌を仕込みに行ってきました。

子供には、茹でた大豆をつぶす作業は根気がいるので大変ですが、
3人いたので、どうにかきれいに潰せました^^

「まだ潰すのぉ~?」とこの作業に飽き気味な子供達には、
「この粒々のあるお味噌でもいい!と思ったら、それでいいよ~」って言ったら
いやだったみたいで、一生懸命潰してました!

その後は味噌玉を作って、保存容器に投げ入れる作業~^0^
これは子供が大好きなところなので、一番盛り上がるんですよね♪
ま・コントロールはあまり関係ないので、
容器にむかって、思いっきり ビシッ!!と入れちゃってください。
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きっといいお味噌が出来ると思います☆

自分で仕込んだお味噌って、とても大事に頂くようです。
多少の出来不出来は気にせず、子供にのびのび作らせてあげるのが一番のコツです。


主人のお弁当
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鶏肉を保存袋に入れて、醤油糀に漬けただけ。
今朝、レンジに3分、裏返して2分 かければ、こんな感じで美味しそうに出来ます。

醤油糀のおかげで、鶏肉が柔らかい!!
色も美味しそうに仕上がって、バンバンザイ^0^/



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by rierincook2 | 2013-03-11 08:33 | Comments(0)

醤油糀豚の生姜焼き弁当 oishii

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おはようございます!

今朝はスッキリお目覚めです。
いいお天気なので、布団干して、洗濯して、そろそろ大掃除もしないといけません。

いつもいつも「掃除しなきゃ」と言っておいて 
全然出来ていないのを
この大掃除の時期にやっています^^; 

気が付けば、最近美容院に4ヶ月位行っていません@@;

髪も伸ばしっぱなし、前髪を自分で切る!という事をしています^^;^^;
今月は行けるといいな~。


今、朝ズバで紹介されていたお話ですが、
気仙沼の野球をしている小学生父息子(母・姉妹被害にあわれたそうです)の希望に向う姿を知りました。
他人事でない・・・と感じるお話です。長谷川朝からボロ泣き。
こちらで微力ながら協力できそうなのでご紹介します。
  → コチラ

  こちらでも購入できるようです。 → コチラ

1本50円の建設費になり、バッティングセンターが出来るのは時間が掛かりそうです。



主人のお弁当
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醤油糀と生姜を合わせて、豚の生姜焼きを作りました。
あとは玉子焼き。
今日の玉子焼きはちょっとブチャイクですが~
家族はみんな玉子焼きが好きです♪
我が家のワンちゃんが一番玉子焼きを好きかも^^

最近は、ワンちゃんのために玉子焼き、焼いてます。



先日、わたしも見逃した 出演した「糀美人」の番組が
マルコメのホームページ (YouTube)で見れるそうです!
わたし、顔むくんでますが^^;(そんなのどうでもいい?)
作ってるものは大変オススメなのでぜひご覧下さい^^
No.19「好き嫌い克服弁当」 No.20「メリットいっぱい行楽弁当」に出演しています。

マルコメ 糀美人 の放送された番組が見られます → コチラ



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by rierincook2 | 2012-12-11 08:16 | Comments(0)

カレー風味しょうゆ糀豚弁当

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おはようございます。

最近 早く出るご主人様。
もっと早く起きるわたくし、ゆうべはイマイチ寝が浅く~
目覚ましの10分前にうっかり起きてしまいました^^;

先日 歯医者さんに行って参りまして
無事、スッキリすっかり きれいに治った前歯☆

先生には、「瓶ビールの蓋とかを歯で開けようとしたんじゃないですよね?」
と確認され
「はい。チューブドリンクです^^;」
と、何てこと無い確認の会話ですが、
やや自分がそんなキャラに見えたのかが ちょっと気になりました^^;^^;^^;

特に虫歯もなく~あとの心配は親知らずのみ!
年内は、人前に出る仕事もあるので腫れたらお見苦しいので 来年早々にやっつけちゃおうと思います。


それと、ゆうべは BSフジの「糀美人」2話目の放送の予定でしたが
BSフジさんのご都合か、翌週に変更になってました。 
予告が違って申し訳ありませんでしたっっ!

来週の日曜 12月2日 夜8:55~9:00 放送です。

わたしは小豆島から帰る日で、見れない事が決定~(--;)
放送がオンタイムで見れず、予約録画もできないので フジテレビさんからの映像送ってもらうまで見れません・・・が
内容はお役に立てるレシピなので、ぜひ見てね。


主人のお弁当
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これ、ゆうべ醤油糀とカレー粉を混ぜて 豚ロース肉を漬けてます。
あとはさっぱりブロッコリーとマカロニ。



☆☆☆☆ お知らせで~す ☆☆☆☆

< 雑誌掲載 >
11月26日発売 「まいにちお弁当日和」 イカロス出版社 1050円 
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 お弁当を作っている方、お弁当を作ろうと思っている方にはぜひ!!
  お弁当のアイディアなど内容満載のムック本です。
  長谷川は P82~P88 の特集でお仕事しています。
   「まいにちお弁当日和」 ← コチラでも購入できます。


 

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by rierincook2 | 2012-11-26 07:01 | Comments(0)

醤油糀の牛肉ちくわ弁当

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おはようございます~^^

今日は横浜へ行くのです~

今回は女子会。お仕事の関係の方々ですが、本当に長いお付き合いをさせて頂いています。
楽しい企画話も、いっぱいして、同じ母としての話やこれからの事などなど
きっと楽しい女子会になるはず~♪

暑くなく、寒すぎず、いい季節になりました。
あれよあれよと過ぎていく季節を、精一杯楽しんでいますが
~もう、冬の声を聴く感じ・・・

やっと夏物をしまったんですが、もう厚手のセーターを出すような勢いです。

こんなに時間って経つのは早かったかな。。。


さてと、お昼のお約束。

ぼ~っとしてないで、家のやる事やって支度して出かけよう!

(今月は、目一杯 お友達と遊ぶ月間!!てくらい友人と会う感じです^^♪)



主人の弁当
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とっても美味しそうな国産牛肉が売ってたんですよ♪
で、なにも考えずに2パックも購入。

今朝起きて、どうにか使おうと冷蔵庫を覗き
竹輪と目が合ったので、巻いてみました^^;

マルコメの醤油糀を使って、甘辛に仕上げています。おいすぃ~い^0^/



☆☆☆☆ お知らせで~す ☆☆☆☆

今度の18日の日曜日、先日収録した番組が放送されます。

BSフジ 「糀美人」 20:55~21:00 → 詳細コチラ

便利なマルコメのプラス糀のシリーズを使って、美味しい弁当を作ります。
ぜひ 見てね♪ 
  



 

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by rierincook2 | 2012-11-14 09:54 | Comments(0)

塩糀&醤油糀漬のトン弁当

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おはようございます♪

美味しそうな豚ロース肉を4枚購入致しました。

ゆうべのおかずに2枚のロース肉を、
食べる30分位前に、塩麹と醤油糀を半々で漬けまして、
切ってからフライパンでこんがり焼き~野菜をたっぷり投入して炒め
味付けは、塩胡椒を少々、とバターも少々。

ブゥワ~^0^ 美味しいです!!

。。。という訳で、

今日のお弁当用に2枚の豚ロース肉を漬けてあったのを魚焼きグリルで焼き
レンジでキャベツをチンして、胡麻油・塩コショウで味付け。

今朝のお弁当作りは、なんだか特に余裕~^^
なぜかって、、、魚焼きグリルもレンジも、タイマーで勝手に出来上がるので
その間、わたしはご飯詰めたり、コーヒー沸かしたり、水筒用意したり出来るんです。

息子も勝手に起きて来たし、
余裕でのんびり息子と主人とわたしで、味噌汁なんぞすすって朝ごはん。
仕舞いには、コーヒー飲んでたら

ご主人様が 「オレ、もう行くんだけど。」

 「・・・? だよね。行けば^^;・・・??」 

ーーーーおっっ!! あまりの余裕っぷりに、弁当を蓋して包むの忘れてた!!!

慌てて弁当包み、挙げ句に息子が見かねて、一緒に包んでくれました^^;


あまり必要以上に「余裕だ!」と思い込まない方がスムーズに作業は進むもんです。
何事もそうですが、日々淡々とキチンとリズムよく作業しないと
ポカっと忘れる部分が多くなるんでしょうね。。。


さ~ってと、いいお天気なので
まず 家事をどんどん進めますか。


主人のお弁当
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糀のチカラでお肉がとても柔らかく、味も旨味UPしてます。
結局 ゆうべもこのお肉は奪い合い@@;
なので、今朝は1枚は主人のお弁当。
        もう1枚は息子とわたしの朝ごはん に致しました^^

豚の味噌漬けよりも、焦げにくく、味も軽めに仕上がります☆
冷めても、もちろん柔らかです☆



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by rierincook2 | 2012-11-07 08:42 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ      主人のお弁当作り。毎日のお弁当の記録です。               プロフィールは→http://rhasegawa.exblog.jp/です☆             


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2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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