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鶏つくねの照り焼き弁当

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おはようございます。

冷える日が続くと、少しずつ底冷えしてくる感じがして
テレビでは気温は昨日より高いと伝えているんですが、今朝は暖房をつけました。

一度暖房をつけてしまうと、なかなか消せず^^;

とりあえずコタツは消して、電気も消して、エアコンはつけてます。。。

今週は、親が小学校へ何時間目に見に行ってもいい1週間です。
きのうは、3年生全体の音楽会っていうのを見に行きました^^
3年生全員で、リコーダー、ピアニカ、太鼓、などなど・・・毎日練習していた曲「ブラックホール」を演奏♪

息子はリコーダーで、もう毎日毎日1ヶ月くらいは家でも吹いてまして~きのうは若干緊張してたな。

本日も見に行きます。。。
社会と体育


主人のお弁当
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つくねは大好き。
醤油と砂糖、酒で作ったタレに絡めて海苔を巻きます。
ちょっとゆず風味。

にら玉
ウインナー ・・・簡単おかず2品

弁当って、1品手がかかっているおかずが入っていれば 結構楽しく食べれます^^


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お陰様で発売になりました 出版本をご紹介させてください。

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by rierincook2 | 2013-11-15 08:14 | Comments(0)

鶏釜飯♪

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長いもので、インフルエンザで引きこもって 9日経ちました。。。
息子の幼稚園は今週は振り替え休日や開園記念日やら重なって全部お休み中。

家から出られない日数がとても長くなってしまった息子は

家の中でわたしとバッティングの練習が 一番楽しいようです^^;
紙のボールを作って、ラップの芯みたいのをバット代わりにしてやってます。。。

お昼ごはんは ちょっと楽しくしてあげようと思って

今日のお昼は、おぎのやの釜飯の器を使って

「鶏釜飯」を作りました☆

鶏つくね と 鶏の照り焼き を乗せて、
他に思いつかないので、レタスを切ってマヨネーズぷちゅっと乗せました♪
釜飯のおこわは、市販の釜飯の素がいつまでもあったので
これで もち米で炊いてます^^
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この釜飯の器、これで直接ごはんが焚けるそうです。

でも、吹きこぼれると面倒なのでやった事はありません^^;

気分を変えて、こんなお昼もよかったです♪


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by rierincook2 | 2011-02-11 14:13 | Comments(2)

鶏つくねとピリ辛海老のお弁当

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おはようございます。今も真っ暗です^^;

さっきまで 夢の中で

ソフトボールとラグビーをゴチャ混ぜにして、
                     一生懸命プレーしていました@@

センターからセカンドに、はたまたキャッチャーに

ナイスボールで返球したり、

ラグビーでは、バックパスをしつつ、激しく走り・・・


そんな中、目覚ましに起こされ、一度消し、再度夢でスポーツを楽しみ

また再度 目覚ましに起こされ

今度こそはマズイ!!と自覚して、起きました^^;




本日は、簡単に。。。と準備も万端!

とは言っても

  菜の花と竹輪は炒め、
  海老は、胡麻油で軽く焼いて仕上げ~~
  レンジで、つくねとタレを温め            ました。

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きのうよりはパキパキ動け、、、


お弁当作りアンド水筒アンドコーヒーアンドおにぎり


そしてこのお弁当の撮影(計10枚か)


全部合わせて なんと!15分でやりました@@!



    ~~~ 別に自慢にもなりませんが


          何だか早く済むと 得したような気がしませんか^^; しない?






    基本 「体育会系なヒト」 だったりします。。。。^^;







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by rierincook2 | 2009-11-19 06:16 | Comments(4)

ふんわり鶏つくねのお弁当

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先日のNHKのお弁当グランプリを頂いたお弁当の

おかずのひとつの「鶏のつくね」を応用してみました♪

椎茸がものすごぉ~くお安く売っていたので

椎茸に詰めて、魚焼きグリルで焼いています☆


生地がかなり柔らかいのでは?と思われますが、

思ったより扱いやすいみたいです^^;

椎茸は、ナイフで適当に盛り・・・なのに

出来上がりは、滑らかなふんわり小山状になってくれました^0^/
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器用 ・ 不器用 を問わない まさに わたし向き!!

    ・・・ まぁ、、、自分で考える物は 自分向きだよね^^;



夕べ。。。

ぐっすり寝ていると突然 夜中に

「ママっ! 結んでっ!!結んでっっ!!

     ・・・ と 立って暗闇で叫ぶ息子@@;


  ??? 大丈夫ぅ~~^^; 寝ぼけてんの? 結ぶって何よ??


「早く 結んでぇ~~!!!」 とややパニクリ気味^^;

  「・・・もしかして、、、おしっこ?


  「そう!そう~~!!」  ジタバタ。。。


 ^^; 結んでって、、手を結びたいのね ^^;


夜のおトイレは、一緒に手を繋いで行ってます。。。

でもさぁ~。。。わたしは手を結んでとは言わないよな・・・ 
                 「手を繋いで」って言ってるんだけど。



今日もママは、5時起き。。。

     その一件で、その後深い睡眠が得られず、

         5時の目覚まし前に4時過ぎに時計をチェックするなど
                           イマイチ 寝足らない感があります。



でも、、、明日 わたしの両親が
        息子の七五三のために来てくれるので

迷惑にならない程度 掃除でもしておこうと思うので

   本日は、昼寝などせず(いつもしてませんけどね^^;)


    一生懸命 家事全般頑張りま~~す!






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by rierincook2 | 2009-11-05 07:26 | Comments(2)


料理研究家 長谷川りえ      主人のお弁当作り。毎日のお弁当の記録です。               プロフィールは→http://rhasegawa.exblog.jp/です☆             


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2018 年 

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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