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タグ:3日分のお弁当 ( 3 ) タグの人気記事

平日弁当と野球弁当

先週は実家の両親が来てくれました。
梅雨入りのこの時期、毎年 我が家の梅を取りにきています。
ウチでは完熟で落ちてきた梅を少量ずつ袋で塩漬けしているので、とても効率よく収穫しています。
今年は大豊作!
大きな45リットルの袋いっぱいに持って帰ってもらえて
毎日梅干しを食べる両親の役に少しは立てているかと思うと、嬉しいです^^
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大きなシュウマイ弁当は木曜日のお弁当
学校から帰ってきた息子が、とっても美味しかったって喜んでいました^^
インゲンのベーコン巻きは、ベーコンをクルリと巻いてそのままレンジ加熱すれば
しっかり巻き付くのでレンジ調理が便利です☆
ゆで玉子の下にはマヨネーズを置いています。

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金曜日のお弁当は「マグロとイカ、白身お刺身の海苔竜田揚げ弁当」

ゆうべ沢山のお刺身があり、一部を醤油で下味をつけて一晩。
朝に片栗粉まぶして海苔巻いて、竜田揚げにしました。
枝豆入り玉子焼き
紫蘇入り笹かま
カボチャ煮物
ウインナー

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日曜日は野球弁当
基本油っぽいおかずはNG
焼き鮭ほぐしとカリフラワーとインゲンのバター風味ソテー
玉子焼き
笹かまぼこ


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「ラク弁当レシピ」 長谷川りえ 著
弁当作り20年の経験から生まれた定番とアイディアおかずが満載です。
冷めても美味しいおかずのちょっとしたヒントが詰まっています。

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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
使いまわしも考えてあるので便利です。


「青空ピクニック弁当」 
家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
自分でも繰り返し作り続けているものばかりです。
よかったらご覧下さいね^^

  「青空ピクニック弁当」 イカロス出版
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        枻出版社   「園児べんとう」  長谷川りえ 著

ネットでも販売開始しています。 → コチラ


その他 著書本

子供の成長を見守るお母さん達のお役に立てる
簡単に野菜が美味しく食べられるようになるレシピ集です。
野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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ネットでも購入出来ます。→ コチラ
amazon,楽天ブックス などでも購入できます♪


 
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
      カントリー風のチョコレートケーキ等々、みんなが大好きなものばかり^^
   とても楽しいレシピ本になりました♪ あ! パンもありますよ♪

    ネットでも販売しています → コチラ 
by rierincook2 | 2017-06-28 08:56 | Comments(0)

野球弁当と今日のお弁当(3日分)

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土曜日野球弁当

鮭ほぐし
青梗菜ソテー
ウインナー
厚揚げ煮物
スナップエンドウ

比較的脂っ気を減らし、運動時に胃の負担にならないようにしています。
でもウインナーくらいは中学男子なので食べたいですよね~。。。なので1本半分。
昼食は早く食べてすぐ練習なので、どうしても弁当内容は軽めになります。

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日曜日野球弁当
鮭をそぼろにし、炒り玉子、ほうれん草のみじん切りナムル
厚揚げ煮物
これで3色弁当にしました。

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月曜日 主人と息子のお弁当

1枚鶏肉の竜田揚げ
ゆうべ鶏もも肉1枚を醤油とごま油に漬け
今朝 1枚肉のまま片栗粉をまぶして揚げ焼きの竜田揚げ
ちくわソテー
ピーマンと青梗菜のポン酢醤油
ゆで玉子

揚げ焼きで鶏肉1枚を竜田揚げにすると一気に2人分のメインおかずの出来上がり♪
ゆで玉子は朝2つ茹でました。
1個は夕飯や次の日に使います♪

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「ラク弁当レシピ」 長谷川りえ 著
弁当作り20年の経験から生まれた定番とアイディアおかずが満載です。
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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
全部が10分以内で作れるので 中には5分で出来るものもあります。
1品10分なので 単純計算でも1時間で6品は作れますね^^
メインのおかず・サブおかず 沢山ご用意いたしました^0^/
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家族はもちろん 恋人や友達と 気軽にお弁当を持っていけて しかも褒められちゃう♪~そんなレシピです。
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野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


   ルクエスチームロースターで 魚も肉も ふっくら、皮はパリッと仕上げます。
   野菜レシピも満載で、毎日使える 初心者さんでも上手に出来るレシピです。
   スウィーツは、大きなカボチャのプリン、最高美味しいベークドチーズケーキ、
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by rierincook2 | 2017-05-01 16:25 | Comments(0)

土日野球弁当と今日のお弁当

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こちらは土日の野球弁当
土曜日は
肉そぼろ・海苔玉子焼き・海老カツ・アスパラベーコン
肉そぼろは常備菜
アスパラベーコンはレンジ1分

日曜日は
醤油鶏・青梗菜のレンジナムル・玉子サラダのハム巻き
醤油鶏は朝レンジで3分&2分
青梗菜はレンジ1分 熱いうちに塩胡椒とごま油で味を染み込ませます。
ゆで玉子があったので玉子サラダにしてハムで花束風~

野球弁当は、基本しっかりめに食べさせないといけないんですが
時に、昼食後すぐ5キロランニングが入ったりする場合もあります。
胃の中で食べた物を消化できていないばかりか、消化のために体内の血液が胃に集中してしまうので
頭はぼ~っとします。
早い消化吸収と胃の負担を軽減させるためなるべく油分の多いおかずの量は減らしています。
体を大きくするために食べさせる指導でもあるので、戻してしまっては全く無意味になる事を回避しています。


きょうのお弁当
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今日は学校とパパ仕事。
唐揚げ
海苔段々
ゆで玉子
ピーマンと新玉ネギとアスパラガスのソテー ハムの細切り

この唐揚げは、冷めてもふんわりジューシーです!
この間のNHK「あさイチ」でご紹介した唐揚げの作り方ですが
わたしの本「ラク弁当レシピ」にもレシピが載っています♪ 
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「ラク弁当レシピ」 長谷川りえ 著



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「ラク弁当レシピ」 長谷川りえ 著
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2014年12月16日  「10分常備菜 100」 長谷川りえ 著

常備菜を もっと気軽に作れるように 一生懸命考えたレシピです。
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野菜ギライが一発でなおる!「親子でおいしい 大評判レシピ」 双葉社  長谷川りえ著
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 ルクエスチームロースターで!
   「毎日おいしい簡単レシピ」  長谷川りえ 著    河出書房新社


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by rierincook2 | 2017-04-24 17:29 | Comments(0)


料理研究家 長谷川りえ      主人のお弁当作り。毎日のお弁当の記録です。               プロフィールは→http://rhasegawa.exblog.jp/です☆             


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最近のお仕事
2018 年 

2018.4.7   新刊「曲げわっぱ弁当」エイ出版 発売
2018.3.12  NHK Eテレ「Rの法則」出演
2018.1.30 FMブルー湘南 「横須賀未来創造 (クリエイターズ・ディスカッション)」出演
2018.1.25 NHKワールド おせち料理講座講師現場を放送

2017 年
2018.12.9 横浜市場 おせち料理講座 講師 
2017.11.25 JCOM 夕なび出演
2017.11.21 神奈川県 黒岩知事の対話の広場にて講演
2017.10.20 「ラク弁当レシピ2」エイ出版 発売
2017.9.15  味の素冷凍食品(株) お弁当作り基礎講座 講師
2017.8.19  サンケイリビング新聞 
     横須賀のご当地メニュー「横須賀ピッツァ・ブラック」発案者として掲載
2017.8.2   日本経済新聞 お弁当の注意点記事掲載
2017.7.7  関東学院大学 現代ツーリズム講義 講師
2017.6. 久里浜幼稚園 親子料理教室 講師
2017.6.10  ハウジングプラザ横須賀 料理講座 講師
2017.6.6   逗子市学校給食会にて講演
2017.5.13  京急不動産(株) 京急Wing川崎 料理講座 講師
2017.5.6   BS朝日 暮らしハッピー自分流!「お手軽ピクニックを楽しもう!」出演
2017.5.6   NHK Eテレ「ごちそんぐDJ スペシャル」番組 出演
2017.4.26  J:COM 「MARU DE ITALIA」ナビゲーターとして出演
2017.4.4   NHK総合「あさイチ」出演 スゴ技Qコーナー テーマ:外ごはん
2017.3.27 「ラク弁当レシピ」エイ出版 発売
2017.3.24  聖教新聞 ライフスタイル 常備菜のテーマ記事とレシピ掲載
​2017.2.4   カナガワマフィン「三浦半島はイタリア半島」発案者として出演
2017.1.29  テレビ神奈川「カナフルTV」三浦半島はイタリア半島 出演

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